1樓：無雅詩
鴨胎在蒸的過程中開鍋以後，需要蒸15分鐘就可以。鴨蛋孵成的叫「鴨胎」。就是我們常說的毛雞蛋，毛鴨蛋就叫做鴨胎。下面來看看做法步驟：
用料：鴨胎，香葉，桂皮，八角，紅幹辣椒，冰糖，生抽，老抽，鹽，料酒，水。
做法：先將鴨蛋表面洗淨，和冷水一起下鍋煮。
待蛋煮熟後撈出。
把蛋外殼兒敲碎，重新放入鍋內，加清水，放入幾片香葉、1根桂皮、一顆八角、幾根紅幹辣椒、3塊冰糖、一大勺生抽、半勺老抽、一小勺鹽、半勺料酒調味。
把鍋內的滷水煮開後，繼續再煮15分鐘。
關火，先不著急取出雞蛋，讓蛋在滷水裡面浸泡一段時間，使其更入味。
這道五香毛蛋就做好了，鴨毛吃在嘴裡有點像豬肉鬆。在選擇蛋方面，要選那種正在孵化中的毛蛋，而不是選擇胚已經停止發育的毛蛋。
具有以下功效：第一種，毛蛋中含有一定量的蛋白質，攝入體內可以補充營養物質。第二種，毛蛋中含有脂肪以及糖類，對於飢餓的人來說可以起到快速止餓的功效。
第三種，毛蛋中含有大量的微量元素以及無機鹽，進入體內可以維持水電解質的平衡。
2樓：永星星
鴨胎大約要蒸30分鐘左右就能熟。
蒸鴨子蒸多久
3樓：那個閃電
用高壓鍋蒸7-8分鐘就可以了，以下是具體做法。
主料：鴨肉500g、土豆250g
輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒粉適量、蒜頭適量、生薑適量、醬油適量、料酒適量。
步驟：1.鴨肉剁成小塊。
2.土豆切大塊。
3.蒜頭剝皮、生薑切片。
4.鍋裡放油，放入鴨肉、生薑和蒜頭一起炒。
5.放入土豆和辣椒粉、鹽巴、醬油和料酒，一起炒勻6.裝碗裡放高壓鍋裡隔水蒸7-8分鐘就好。
4樓：匿名使用者
【菜名】 清蒸鴨子。
所屬菜系】 川菜。
特點】 肉質軟爛，味道鮮美。
原料】主料 淨填鴨1只(2公斤左右)。調料 料酒50克，味精10克，鹽30克，姜20克，蔥30克，胡椒粉少許，湯適量。
製作過程】1) 鴨子剖膛去內臟、足、舌、鴨臊、及翅尖的一段，用水洗淨，控去水分。然後，在燒開的湯內把鴨子煮一下，將血水去掉，撈出後用水沖洗，並儘量把水分控幹。 (2) 用鹽在鴨身上揉搓一遍，脊背朝上盛入罈子內醃一會，並放上料酒、蔥、姜、胡椒粉和清湯，再將罈子封嚴上屜，用旺火開水蒸2 3小時，取出，揭去封閉湯子的蓋，將乳油撇去，加入味精並調好鹹淡即成。
5樓：匿名使用者
開鍋28分鐘乙個鴨子就熟了呢。
鹹鴨子要蒸多久才能熟
6樓：圭智美胡琛
蒸鹹鴨子。材料。
鹹鴨子半個，小蔥2根，姜幾片。
做法。1：鹹鴨腿沖洗乾淨後，剁成塊放入稍淺點的盤子中；放上幾片薑片，倒入少許點料酒即可。
2：電飯鍋中放適量的冷水，把盤子裡的鹹鴨腿隔水蒸40分鐘這樣，筷子能輕易穿透鹹鴨腿就意味著蒸熟了。
3：取出蒸好的鹹鴨腿，稍微撒點香蔥段拌一下，一盤香味四溢的一道家鄉菜就做好了。雖然鹹貨不易多吃，但偶爾吃之也不太要緊。
鴨胗煮多長時間才能熟
7樓：具家理念
一般煮半個小時左右，鴨肫即鴨胃、鴨胗，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素c、維生素e和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。
鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。中醫認為，鴨肫性味甘鹹平，有健胃之效。
8樓：資闌
跟鴨珍的大小有關係。鹽醃72小時以後你用開水飛一下。然後蒸就可以了。開水入鍋蒸30分鐘就可以了。
9樓：來自客家圍屋無邪的鹿角檜
鴨胗肥大，不打花刀燙不熟或者是外熟內生，內熟外老； 把花刀打成腰花那種就行了，小批量鴨胗（1公斤）用大鍋（25公公升）焯水的話，焯1分鐘足矣； 但是如果您是入了口兒醃好了的，焯水後用來炒熱菜的話，焯水30秒就要出鍋了，不可焯100%熟了，否則炒出來不脆，只是個硬。鴨胗肥大，不打花刀燙不熟或者是外熟內生，內熟外老； 把花刀打成腰花那種就行了，小批量鴨胗（1公斤）用大鍋（25公公升）焯水的話，焯1分鐘足矣； 但是如果您是入了口兒醃好了的，焯水後用來炒熱菜的話，焯水30秒就要出鍋了，不可焯100%熟了，否則炒出來不脆，只是個硬。鴨胗肥大，不打花刀燙不熟或者是外熟內生，內熟外老； 把花刀打成腰花那種就行了，小批量鴨胗（1公斤）用大鍋（25公公升）焯水的話，焯1分鐘足矣； 但是如果您是入了口兒醃好了的，焯水後用來炒熱菜的話，焯水30秒就要出鍋了，不可焯100%熟了，否則炒出來不脆，只是個硬。
鴨肉煮多長時間才熟
10樓：小王子精選**
倒入啤酒燒開後煮1小時40分鐘鴨肉即可熟。煮鴨肉具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：鴨 半片、啤酒 適量、豆腐 350克、生抽 適量、鹽 適量、味精 適量、橘皮 適量、蠔油 適量、白砂糖 適量、八角 適量、蔥 適量、姜 適量、桂皮 適量、香葉 適量、雞精 3克。
1、第一步將鴨子切成塊，放熱水中焯水，撈出。
2、鴨油單獨放，如下圖所示。
3、鍋內放入鴨油加熱，放入蔥姜翻炒。
4、鍋內放入鴨塊、八角、桂皮、香葉、橘皮、使用大火進行翻炒。
5、鍋內倒入啤酒，大火燒開後小火煮1小時。
小時後加入蠔油、生抽、糖、鹽、雞精和豆腐塊，繼續煮40分鐘。
7、時間到後出鍋，撒點蔥花香菜，這樣鴨肉就已經煮好了。
11樓：檸檬不萌
鴨肉煮多長時間？鴨肉是夏天或者秋天人們愛吃也有極好保健效果的肉食，鴨肉的「三煲四燉」說的是煲湯一般使用三個小時最好，燉鴨四至六小時最佳。
如何煲湯？在湯料的選擇上，用來燉的一定不能用來煲，如：參、茸、燕窩等。大多數北方人煲湯認為要加香料，諸如蔥、姜、蒜、花椒、大料、雞精、味精、料酒之類。
事實上，從廣東人煲湯的經驗來看，這些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝湯講究原汁原味，只要煲的時間夠，湯的鮮美味道自然會飄溢位來。
三煲四燉」，三煲：煲湯一般需要三小時。四燉：燉湯需要四到六小時。
12樓：網友
如果普通鍋文火是半個小時，比較爛。高壓鍋20分鐘。這是半隻鴨子的時間，所以時間可以根據分量來調整。
鴨子肉要燉多長時間才能熟透？
13樓：百小度
鴨子肉是非常不容易熟的東西，最好用高壓鍋做。
應該以高壓鍋開始蜂鳴算起，不能以放進高壓鍋多少時間算。根據你放鴨子的分量及老嫩算一。
般在15到30分鐘。
用高壓鍋做鴨湯的方法：
材料：老鴨1800克，酸蘿蔔900克；老薑一塊，花椒四五粒。
步驟：1、老鴨子打整乾淨，取出內臟後切塊；酸蘿蔔清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒。放入鍋裡燉。
4、待高壓鍋氣閥開始噴氣，30分鐘後就可以了。
14樓：匿名使用者
鴨子肉是非常不願亂的東西，最好用高壓鍋做。
隔水蒸鴨要蒸多長時間
15樓：李景睿老師
隔水蒸鴨的話，一般是用小火的呀，如果是控制到小火，一般是要蒸乙個小時的。這個時間一定要控制好的，不能太短的。
16樓：凡凡
隔水蒸鴨，用壓力鍋的話，半個小時左右應該能蒸熟。用一般蒸鍋大概要四十至五十分鐘左右。
17樓：紅茸
隔水蒸鴨。要撐半個小時。
18樓：網友
隔水蒸鴨一般的50分鐘左右。
饅頭蒸多久，饅頭蒸多久才會熟？
回答你好，讓你久等了。為你整理的答案如下 1.蒸饅頭的時間和蒸鍋的大小 水量的多少 蒸籠的大小 所烝饅頭的多少有關，一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。以在蒸的過程中，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手了，就表明蒸熟了。2.注意事項 蒸饅頭一定要用大火。而且一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開了再過一會兒...
豆角蒸多久才能熟豆角要燉多久才熟
1 一般情況下，四季豆煮到深綠，有點發黃的那種顏色，相對來講比較安全，可以放心食用，最起碼煮十分鐘以上。2 為防止中毒發生，四季豆最好是可以用沸水焯透或用熱油來煸，直到它變色熟透。如果選擇用炒的方法來煮，四季豆在加熱時要注意翻炒均勻 煮熟燜透，炒到菜豆失去原有的青綠色和豆腥味就可以了。不熟的危害 一...
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是的，甜玉米可以蒸多久都不會蒸爛的，因為就是那個品種。所以丁天玉米的時候大約有個十分鐘就可以蒸得了。玉米蒸多久可以熟？樓主你好，一般玉米如果是新鮮的，水煮25到30分鐘左右就熟啦，如果是熟玉米，煮15分鐘左右就可以了。一般現煮現吃比較好吃哈 煮的時間把握好，煮熟透了好吃哈 玉米看你是熟玉米還是剛採摘...