1樓：濮勳
可以少量的吃一些，對身體影響不大，可以予防感冒增加食慾，按時產檢即可。
用醋怎麼醃製大蒜好吃
2樓：無雅詩
用醋醃製大蒜好吃的做法。
食材：大蒜。
調味：公尺醋、白糖。
1、準備適量的新鮮大蒜，重量大約3斤左右，一定要買新鮮的，越新鮮越好，汁水很足，醃出來也好吃，只保留蒜頭就行，其他地方切斷扔掉。
2、然後挨個開始處理，取出乙個大蒜，先把頭部切掉一層，讓汁水更容易滲透。
3、再把大蒜的外衣剝掉，注意看一看，不要全部剝乾淨，留最裡面的一層即可，全剝光就不好了，尾部過長的蒜頭，也要處理一下。
4、所有的蒜頭，全部按照這個方式，處理一遍，經過處理的蒜頭，特別乾淨，個個飽滿，洗不洗都行，有潔癖的可以洗一遍，其實已經很乾淨了，沒必要再麻煩一遍。
5、醃糖蒜，關於糖和醋的比例，並沒有完全統一的配方，一百個人有一百個做法，根據個人口味，新增調味品，一般都是醋味為主，甜味為輔，我這是700毫公升公尺醋，1袋白糖500克，全部倒入盆中化開。
6、料汁需要熬一熬嗎？這個看個人喜好，我是從來沒熬過，直接新增就行，家裡準備乙個大玻璃瓶子，將生蒜依次碼放整齊，如果個頭大，可以把大蒜掰開，完整的更美觀些，瓶口留少許位置。
7、把盆中的白糖，徹底攪拌融化，然後小心翼翼地倒進玻璃瓶中，瓶口倒入一勺高度白酒，主要目的是為了殺菌消毒，延長保質期，蓋上蓋子，放在通風陰涼處儲存。
8、醃製30-40天就能吃了，臨近28天的時候，可以嘗一嘗，此時的大蒜已經全部透明，入口不辣，還特別的酸甜脆爽，現在醃製，放到冬天吃剛剛好。
3樓：劍經業
常吃大蒜的，對身體是很有好處的，既殺菌，還可以解毒，防止傷口感染，用料。
新大蒜頭 3斤。
9度白醋 1瓶。
白沙糖 10克。
醋泡大蒜頭的做法。
新鮮大蒜坨。
請點選輸入**描述。
把外面的皮剝乾淨。
請點選輸入**描述。
倒入白醋，白醋要淹沒大蒜頭。
請點選輸入**描述。
再加入白糖，<>
請點選輸入**描述。
用玻璃瓶容器，蓋好蓋子，密封好，放在陰涼通風的地方儲存，放至25天左右就可以享用了。
4樓：洛寒凝
放醋和白糖-起醃製大蒜好吃。
醋大蒜的怎麼醃製好吃
5樓：向陽
大蒜，又稱為蒜頭，胡蒜，是蒜類植物的統稱，具有很好的藥用價值，其中主要表現在其具有強力殺菌，防治腫瘤和癌症，排毒清腸，降低血糖，防治心腦血管疾病等方面，同時，對於抗疲勞，抗衰老，保護肝功能等方面都有著很好的作用，所以，蒜的適量食用對於健康是很有利的，醋大蒜就是一種以蒜為原材料的`菜，那麼，醋大蒜的做法是怎樣的呢？
醋大蒜也是一道比較常見的小吃，很多人習慣再吃餃子的時候來上乙份，既有了醋，又有蒜，很多人也嘗試過醋大蒜的醃製，但是，由於沒能很好的掌握要領，結果味不鮮。
1)將蒜頭除去根鬚，剝去外面蒜衣，留蒜衣2～3層。
2)取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，醃1～2天。
3)將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，糖醋汁要浸沒蒜頭，再將蓋子蓋上(或用紙封好)，每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天，40天后即可食用。各種醋大蒜(20張)
特點：色澤乳白，酸甜不辣。
製作要領
1)醃蒜頭的鹽水，可加在糖醋汁中浸泡蒜頭，亦可棄之不用。
2)可將蒜頭剝成單個散蒜瓣，可加快糖醋汁的滲透。糖、醋的量可根據個人愛好增減。
3)缸應清洗乾淨，每天攪動後應重新密封。
4)取食時，要用清潔的筷子將蒜頭挾出，切忌油質、菜屑進入，汙染糖醋汁，影響貯存。
以上就是關於「醋大蒜的做法」的簡單介紹了，能夠大幅度的改善怕冷症、浮腫、精力減退，對於預防那個風邪，神經痛等都有著很好的作用，尤其對於一些容易出現鼻血的朋友們是很適用的，所以，大家可以來試一下。
如何醃製臘八蒜呢，臘八蒜有哪些作用呢，孕婦可以食用嗎？
6樓：潛哥聊汽車
1.大家平常是如何醃製臘八蒜呢？
醃製臘八蒜所需的材料：大蒜、可密封玻璃罐和優質公尺醋。
醃製臘八蒜的步驟：
1）將準備好的無疤痕的大蒜薄皮放在陰涼處晾乾備用。
2）選擇***的公尺醋，具體用量要看你用的器皿和大蒜的量。
（3）選擇完好無損、密封良好的玻璃器皿，用洗潔精清洗乾淨，用開水燙一下，保證衛生，自然風吹乾備用。
4）一切準備就緒後，確保大蒜表面沒有水分，否則容易出現細菌。將大蒜放入玻璃器皿中，然後將準備好的適量公尺醋倒入其中密封，放冰箱冷藏20天左右就可以享用了。
2.孕婦可以吃臘八蒜嗎？
孕期可以適量吃一些臘八蒜。八蒜酸甜，有蒜味但不辣。有緩解油膩味，幫助消化的作用。
對於孕期食慾不佳的準媽媽來說是非常好的開胃菜。同時，大蒜中含有的大蒜素是一種非常好的植物抗菌物質，對各種細菌、黴菌、寄生蟲都有很強的殺滅作用。
大蒜還能幫助身體排毒，促進胃液分泌，幫助消化，改善便秘，預防腹瀉，對多種慢性疾病有預防或**作用。此外，臘八蒜還含有一種叫做硫化丙烯的辣椒素，其殺菌能力可達青黴素的1/10，對致病菌和寄生蟲有很好的殺滅作用。
3.食用醃製的臘八蒜有何好處嗎？
1）酸甜可口，有蒜味但不辣，有解油膩、助消化的作用。
2）還能誘導肝細胞解毒酶的活性，阻斷亞硝胺類致癌物的合成，從而預防癌症的發生。
3）臘八蒜的抗氧化活性比人參好，經常食用可以延緩衰老。
4）經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人群，可以有效預防和**鉛中毒。
（5）臘八蒜還含有一種叫做硫化丙烯的辣椒素，其殺菌能力可達青黴素的十分之一，對致病菌和寄生蟲有很好的殺滅作用。
6）可以起到預防流感、防止傷口感染、**傳染病、驅蟲的作用。
7樓：小羊愛旅行
臘八蒜對於身體來說是非常好的，能夠消毒殺菌。醃製的時候應該將新鮮的大蒜切頭。然後放置一些食醋，白糖來進行醃製。
8樓：一心一意努力
醃製臘八蒜。首先要選擇好的蒜頭。其次，要選好材料。孕婦可以少量使用。
糖醋蒜的功效與作用糖醋蒜孕婦可以吃嗎
9樓：北網域名稱醫
糖醋蒜孕婦可以吃，但不宜多吃，大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火。糖醋蒜的作用如下：
1、強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2、防治腫瘤和癌症。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3、降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和**糖尿病。
4、防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
5、預防感冒。大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
糖醋蒜的營養價值。
一、食療作用。
大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了。因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。
二、藥用價值。
1.蒜水能治小兒久咳；
2.糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解膩祛腥，助消化；
3.蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生；
4.蒜的抗氧化活性優於人參，常食能延緩衰老，經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，能有效地防治鉛中毒；
5.蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、**感染性疾病和驅蟲的功效。
糖醋蒜的功效與作用 糖醋蒜孕婦可以吃嗎
10樓：網友
孕婦可以吃糖醋蒜。
孕婦吃糖醋蒜的好處：糖醋蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。具有增強孕婦生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老、預防心血管疾病和增強免疫能力的作用。
大蒜又是一種天然殺菌素，對多種球菌、桿菌、病毒、阿公尺巴蟲、蟯蟲等都有良好的抑制和殺滅作用。還具有降低膽固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗動脈樣硬化及滋養**的美容作用，孕婦吃了精力充沛，且營養均衡。
孕婦吃糖醋蒜需注意：糖醋蒜雖好，但不能長期吃，和過量吃。懷孕期間應該保持飲食多樣化和均衡化，多吃清淡新鮮的食物，對於糖醋蒜這類醃製的食物，還是能少吃就儘量少吃為好。
蒜用醋醃製後為什麼是綠色的白醋醃製的大蒜為什麼會變成綠色？
立夏後，新蒜頭陸續上市，很多市民喜歡自己醃製一些蒜頭，慢慢享用。有時揭 開密封的壇蓋會發現原先潔白的蒜頭經醃製變成了綠色，懷疑有毒，不敢食用。其實，變成綠色的醃大蒜是沒有毒的，可以放心食用。我國北方一些農民早有用蒜頭加鹽添醋，醃製臘八蒜的習慣，醃好的臘八蒜不但蒜香噴鼻，更是青翠碧綠，令人食慾大開，只...
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怎樣製作蘋果醋和香蕉醋，我買了一瓶醃製用的蘋果醋做香蕉醋，做好可以直接吃嗎？
1 蘋果醋首先將蘋果洗乾淨。再將蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦乾。把蘋果全部都拿來切片。然後一層蘋果一層冰糖放入乾淨的玻璃罐裡 1斤蘋果4兩冰糖的比例 最後就是等待冰糖融化 把蘋果的水份離出來。這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒，成醋要等上一年，如果想要加速製程可以等1 2個月左右再倒入純糙米醋，千萬不要...