1樓：活寶鋼琴小霸主
碘鹽儲存方法要適當。碘鹽應貯存於玻璃或陶瓷罐中，加蓋密封放置於低溫陰涼處。同時，碘鹽不宜久存，要隨食隨買為宜。
以前的含碘鹽是在食鹽中摻入碘化鉀製成，但由於碘化鉀在空氣中易被氧化，會造成碘流失，且**較貴，故我國從 1989 年起規定食鹽中不加碘化鉀，改加碘酸鉀（ kio 3 ）。碘酸鉀是一種較強的氧化劑，在空氣中或遇光都是不會被氧化的；而且碘酸鉀是離子晶體，沸點高，不具揮發性，所以炒菜時不必強調在出鍋前或食用時才加鹽。一些科普文章中強調碘鹽要避光儲存，烹飪加碘鹽忌早宜遲等，實際上是指的碘化鉀來說的，對於碘酸鉀不存在這些情況。
碘鹽雖然在空氣中不會被氧化，但為防止被還原，也要注意以密封儲存為好。
2樓：網友
1.缺碘地區的居民必須科學的、長期地食用加碘鹽，否則，一旦停用碘鹽，碘缺乏病就會**；2.每次購買碘鹽不要太多，因為時間久，碘元素易揮發；3.
放碘鹽的容器應為加蓋的，並放置在乾燥、遮光、避高溫處；4.在菜餚將起鍋時再加入碘鹽，不要用碘鹽爆鍋、長燉、久煮，因碘易揮發。
食用鹽加碘好還是不加碘好
3樓：我不會玩魚人
在選擇食鹽時，要根據自身所在的地區，是否是缺碘地區，如果是高碘地區，就沒有必要選擇加碘鹽。即使是缺鉀地區，加碘鹽的食用量也是需要嚴格加以控制，不能過量食用。
碘作為人體內一種重要的營養元素，在維持機體健康的過程中發揮著重要的作用。當體內碘缺乏時，會對不同年齡段的人群造成一系列嚴重的生理傷害，有些傷害是致命的。
碘存在於自然界中，人們主要從飲水、糧食、蔬菜和周圍環境中攝取。但是要知道，我國大部位地區少碘，僅僅從當地的飲水、糧食、蔬菜和周圍環境中攝取的碘，是不能滿足身體所需要的。
由於年齡和生理上的差別，4歲以下的嬰幼兒每天需碘量為70微克，成年人平均每天需150微克，孕婦和乳母每天則需要200微克左右。因此，預防碘缺乏病最簡便、經濟、有效、安全的方法就是使用合格加碘食鹽。
人體缺碘，對身體健康極為不利，但是過量補碘，對身體也不好。碘鹽主要供缺碘少碘地區居民食用。高碘地區則應選購非碘鹽，因高碘同低碘一樣，也會引起甲狀腺腫，甚至造成甲狀腺機能亢進。
食用碘鹽無須太多，食用過多會造成其他疾病的。
4樓：貓檸手作
食鹽買加碘的還是不加碘的，我也是剛知道，吃鹽的一定要看看。
5樓：天天一技
加碘鹽和不加碘鹽，哪個更好？內行人說出實情，終於明白了。
6樓：葉問楓彤囡
有些人認為鹽加不加碘意義不大，這種想法是錯誤，因為如果是碘缺乏病患者，不吃加碘的鹽，會加重病情，但是如果是甲亢患者吃加碘的鹽，甲亢禁忌含碘多的食物，如海帶，紫菜等同樣也會加重病情，而普通人如果長期不吃碘鹽，身體缺點也會導致生病。
7樓：網友
最好還是吃碘鹽，可以補充你身體裡面需要的碘。否則有可能會有甲狀腺腫大。如果不吃碘鹽的話，可以多吃一些海帶類的海產品。
8樓：畢玉英告婉
如果是內陸地區的當然是食用加碘鹽好咯~~道理樓上那位已經講得很清楚了~~
9樓：妖嬈知性
那得看你所在的地區了，如果在沿海地帶，經常吃海產品是不會缺碘的，如果在中原地帶和山區，就要吃加碘的鹽，不過碘在人體內屬於微量元素，吃太多也是對身體不好。
不含碘的鹽有哪些？未加碘鹽和無碘鹽有什麼區別？
未加碘鹽和無碘鹽有什麼區別？1 本身不同。加碘鹽指的就是含有碘酸鉀的氯化鈉食鹽，無碘鹽就是食鹽中沒有碘化物的食用鹽。2 食用人搭遲枯群不同。加碘鹽這主要是因為很多地方缺碘，缺碘會引發多種疾病，所以多數人都會食用加碘鹽。無碘鹽適用於一些活甲狀腺腫。或者甲亢。等疾病的旦慶患者，主要是不缺碘地區的人食用。...
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