1樓：柒個與十一
一般都是會選擇清蒸，清蒸的話口感是更加的鮮嫩一些，而且也是可以保持它的水分，非常不錯，也受到很多的喜歡。
2樓：職場導師陳元芳
先把樅菌放到鍋裡焯水，然後撈出來，在鍋里加一點油，把樅菌放進去，加一點木耳，香菇，食鹽，蠔油，翻炒一下。
3樓：魚與魚塘
炒著吃，這東西和肉一起炒著吃，真的很甜，吃起來很香。
雞樅菌為什麼那麼貴？
4樓：匿名使用者
市場上的蘑菇種類萬千，根據營養價值和稀缺程度，幾塊到幾百塊人民幣不等。但是好的雞樅菌，例如源食匯的黑雞樅，營養價值堪比冬蟲夏草。黑雞樅**不便宜，重點是，即便**貴點，想要嚐到新鮮的黑雞樅菌，也要憑關係」走後門「購買。
等幾天，也情願。
在生產力飛速增長的今天，黑雞樅的**不會影響它的銷售量。它在混亂的農產品市場還能作為一匹黑馬衝刺而出。它所表現出來的世界地位及營養價值都是一直被大家認可和接受。
周圍環境只要稍有汙染不潔，使用農藥，雞樅菌便不會生長。只有土壤酸鹼度為7，溫度25°到28°之間、溼度適中都達到絕美的平衡，且在避光條件下，才會產出難得一見的雞樅臻品——黑雞樅。
人工種植比野生黑雞樅菌更有價值。採摘黑雞樅芽頭，要趁其發芽後生長6小時左右，長度8-10釐公尺，菌帽未張開時採摘，稍晚一會兒，鮮美便縱然即逝。營養價值也即將折半。
所以基地員工每6小時採摘一次，一天採集4次。也因此，黑雞樅菌無比珍貴。
黑雞樅菌中含18種氨基酸和的真菌多糖，比冬蟲夏草還高倍。
1. 黑雞樅菌能健脾和胃，令人食慾大增。
2. 黑雞樅菌內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，是體弱，病後和老年人的佳餚。
3. 黑雞樅菌的另一特點是含磷量高，是需要補磷人士的佳餚。
4. 常食黑雞樅菌還能提高機體免疫力，抵制癌細胞，降低血糖。
5. 黑雞樅菌有養血潤燥功能，對於婦女也很適合。
5樓：貧農成份
好像所謂黑皮雞樅根本不是雞樅，一些商家把與雞樅有點相似的長腳菌拿來冒充的吧？
6樓：天天學習
雞樅目前還不能人工種植。
樅菌的**很貴嗎？它和普通的菌類有什麼區別呢？怎麼製作樅菌？
7樓：不是所有的認真都對
樅菌的**很高。樅菌營養價值高，純天然，保質期短，很新鮮。樅菌可以做酸辣樅菌，排骨燉樅菌等。
很多人都喜歡吃菌類食物，菌類食物對身體健康有益。在菌類食物中有一種叫樅菌，這種菌類市場**很高。 它也被稱為菌中王子，樅菌對人身體有很多好處。
樅菌和普通菌類比較，樅菌具有的營養價值更高一些，它含有粗蛋白，粗纖維等。其他菌類可以進行人工養殖，樅菌卻是純天然野生的，所以樅菌的市場**會更貴一些。很多人都喜歡吃野生的菌類，這就把市場**炒得很高。
樅菌味道很鮮美，樅菌的保質期非常短，採摘下來以後就要趕緊製作，否則就容易變質。物以稀為貴，正是因為樅菌具有這麼多優點，所以它的**就更貴一些。
樅菌可以製作成酸辣樅菌，也可以製作成排骨燉樅菌。酸辣樅菌的製作方法是把樅菌清洗乾淨，切上一些辣椒，也可以採用瓶裝的剁椒。切一些青蒜，再準備一些調料。
鍋裡放油燒熱後放入樅菌煸炒，加入剁椒或辣椒，煸炒出香味，加鹽，加青蒜，加些雞精就可以出鍋了。
排骨燉樅菌，需要準備一些新鮮排骨，幹辣椒，蔥花，薑片，蒜片和一些調料。先把排骨焯水撇去浮沫，撈出來待用。鍋里加油燒熱，把排骨炒一下，炒出香味待用。
鍋裡放油加熱，放入樅菌煸炒，加生抽炒出香味，加蒜片繼續炒出香味，盛到盤子裡。把樅菌放到排骨中，加鹽，加雞精，加熱水，小火慢慢燉。等待排骨燉熟後，肉就很爛，湯很鮮美，就可以出鍋裝到大碗裡了，樅菌製作的菜都很美味。
8樓：吳小姐**八卦
樅菌的**很貴，在一般情況下，是65~80元左右。它的**甚至可以達到100多一斤。樅菌的**和生產的季節有很大的關係，一般是在5月份上市，這個時候它的**非常高。
等到大量上市的時候，**便開始回跌。如果大家想要買到比較便宜的樅菌，就可以在7月或者是8月買。<>
很多人比較喜歡吃樅菌，這是一種和白蟻共生的菌類，多長在深山老林中。它的味道鮮美，營養價值很高，同時還可以放進藥材中。因為樅菌的市場需求量非常大，每年的上市量都比較少。
因此如果想要吃樅菌的話，大家就需要多掏一些金錢，這樣才能夠品嚐到美味的食物。大多數樅菌都是野生的，人工栽培的要求很高。這種野生的樅菌，在採摘以及清理的時候都耗費了巨大的人力和財力，因此**比普通的菌類要高很多。
很多人都非常喜歡吃蘑菇、香菇等等，這種食物的營養豐富，味道很好，同時吃法多種多樣。樅菌和普通的菌類相比，它對生長環境的要求比較高。在雞縱菌中，含有很多人體生長所必需的蛋白質以及脂肪，微量元素和維生素也很多。
因此可以達到很好的滋補效果。雖然普通的菌類中也有，但是含量沒有縱菌豐富。兩種菌類在味道上也有一些差別，樅菌的味道更加鮮美。
在買了野生樅菌之後，大家可以嘗試煲雞湯。這種製作方法收到了很多人的好評，大家需要先準備乙隻公雞，再準備樅菌以及適量的生薑。把樅菌洗乾淨之後，一定要把水分去掉。
把雞處理乾淨後，可以剁成塊狀放入鍋中煮。焯完水之後需要把浮沫撈出，再放在砂鍋中。加入準備好的調料以及雞縱菌，一起放入鍋中。
大概熬煮兩個小時左右，再加入適量的食用鹽調味兒，就可以使用了。
9樓：大超說教育
樅菌的**很貴，因為物以稀為貴。形態不同、口感不同、營養價值不同、**不同、產量不同。首先準備好乙隻雞，將雞處理乾淨後放入砂鍋中，加入樅菌，然後再加入水、鹽、薑片，煮一段時間就能吃了。
10樓：小長學姐
確實很貴，一斤的**大概在30元左右。一樣價值不一樣，種植的模式不一樣，長相不一樣，長短不一樣，外形不一樣。可以用它來製作中藥，也可以用它來製作一些好吃的食物。
11樓：創作者
是的，營養價值不一樣，樅菌包含有粗蛋白，粗纖維，含有多種維生素，可以提公升人的免疫力，其他菌類包含的營養價值比較低。可以用來煮湯，或者是用來燉雞肉。
樅樹菌有毒嗎？樅樹菌怎麼做好吃？
12樓：陽光生活
雖然樅樹菌是一種野生菌類可以食用，局慎鄭但是很多人擔心孝梁其是否含有毒性。那麼，樅樹菌有毒嗎？樅樹菌怎麼做好吃？
樅樹菌有毒嗎 據州疾控中心健康教育所所長朱雲峰介紹，有的樅樹菌含有毒物質，食用後會引起噁心、頭暈、昏迷等中毒症狀，因此在食用時要格外小心。驗證所購買的樅樹菌是否有毒，最好的辦法是在烹調野生菌的同時新增一些食物加以識別。
如放入燈芯草，燈芯草變成青綠色或紫綠色的為有毒菌；加進牛奶，牛奶馬上凝固的為有毒菌；加蔥，蔥變成藍色或褐色的為有毒菌；放大蒜，大蒜變黑的為有毒菌。朱雲峰介紹說，萬一出現中毒症狀，應立即撥打急救**，同時用大量稀鹽水催吐。
樅樹菌怎麼做好吃食材用料：
樅樹菌半斤。
瘦肉二到三倆。
香蔥一根相剋食物。
蒜子倆個。食用油少許。
鹽適量。雞精適量。
樅樹菌瘦肉湯的做法
1.樅樹菌洗淨備用（洗完可以把菌子撕成倆瓣）
2.熱鍋冷油。
3.菌子跟蒜子下鍋爆炒。
4.炒幾分鐘就放清水桐頌煮開。
5.煮開後放瘦肉放鹽，放雞精煮幾分鐘。
6.肉片煮熟就可以起鍋撒點蔥花即可。
食用方法 1、把蘑菇身上的松針和根部的泥土清理乾淨。這種蘑菇掰開后里面的白色發脆的肉質，像果肉一樣。用沸水焯兩分鐘。
野生鮮蘑菇食用之前必須用沸水燙，因為蘑菇裡面可能會有很多小蟲子。松樹蘑焯過後表面有一種黏液，據說就是這種黏液防癌。
2、準備一小塊肉和幾根辣椒。肉要略肥一些，蘑菇吃油。
3、先把油鍋燒熱，把肉倒進去煸出油來，然後下蘑菇武火爆炒，最後放入小公尺辣和鹽，翻炒幾下就可以出鍋盛盤了。
雞樅菌怎麼吃才最美味?
13樓：nonoka啊
三絲雞樅菌雞樅菌200克，青椒、紅椒各30克。鹽4克，味精3克，精製油30克，姜、蒜片少許。色澤鮮明，口感清淡。
做法1、將雞樅菌摘洗乾淨，與青椒、紅椒切成絲備用。2、鍋內放水煮沸，加少許鹽、油，倒目錄雞菌飛一下水，撈出瀝於水分。3、炒鍋置旺火上，放入精製油燒熱；放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加鹽、味精速炒一會即可出鍋。
油雞樅是雲南、貴州等高原地區的非常有名的一道菜，它是把新鮮的雞菌洗乾淨後手撕成小條，然後加入花椒、幹辣椒到大鍋的油裡面炸，把雞裡面的水分榨乾之後就製作完成了，油雞樅還可以用來出調味料，口感幹香有嚼頭，連裡面的帶有一種奇香。
醬。<>
油雞樅菌。<>
雞樅菌。
該如何選購新鮮雞樅菌
14樓：白露飲塵霜
新鮮的`雞樅菌因為雞樅菌肉質細嫩，味道鮮甜香脆同時又極具營養價值，所以廣受喜愛。但許多朋友在買新鮮雞樅菌時會困惑自己買的到底是不是純正的雞樅菌，下面我們就具體和大家說講一下如何選購新鮮雞樅菌。
菌的外形。菇傘形似斗笠，菇傘頂部有顯著之凸起，使其整個菇傘呈斗笠狀，該中間之凸起即稱之為傘尖。同時雞肉絲菇菌傘表面，有灰、白、公尺黃等等顏色，而其菌褶初時均為白色，以後漸漸老熟而呈乳白或稍帶黃色。
2、雞樅菌傘尖如鐵似鋼。以手指觸壓傘尖時，其硬度有若鐵器扎手，這是其他菇類所沒有的。雞肉絲菇依種類不同，其菇傘之大小差異極大，大者直徑可達20cm以上，小者不及3cm，而其傘尖均極為堅硬。
3、看其是否新鮮。購買雞樅菌時，要注意其味道、若味道不佳或有損壞，慎買。
野生樅菌吃了有什麼好處，一般怎麼做好吃，張家界市哪有賣
15樓：網友
湖南湘西漵浦：採野生稀有山珍樅菌的季節到了。
樅菌（北方叫肉蘑）--純天然野生稀有山珍，近年來由於環境優化，森林植被繁茂，湖南湘西的漵浦各山區樅菌大量生長，進山採菌者無一不滿載而歸。樅菌是純天然、純綠色食品，也叫松菌，是樅樹底下長出的菌子。黃紅色的叫黃樅菌，紫褐色的叫烏樅菌，均屬山珍，它不僅含有人體必須的蛋白質、維生素、氨基酸、鈣、鐵、磷等礦物質營養成分，還含有豐富的抗癌、抗核輻射、抗衰老的藥物成分，此菌屬純天然野生稀有山珍，**品質長期以來不能進行人工種植，具有營養保健、養顏益壽的功效。
自古以來就是國宴及高階宴會上的名貴菜餚。立秋以來，用火鍋燙食野生菌，讓營養釋放充分，更能品味出它們獨特的口感和風味。聞之菌香濃郁，食之味道鮮美，具有益味清神、清目利肺、功益腸胃等功效。
漵浦樅菌的特點：
a 無汙染：生長於深山並且要有樅樹生長的地方（生長必備條件）、是真正的自然生長，每年只有兩個生長時節（5—6月和9—11月）。
b 營養豐富：內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，並含有多種人體內不能合成的氨基酸。
c 烹飪方法多樣：燜、炒、炸、烤、煲、蒸、燉、拌、煸、爆等十八般「武藝」皆可使用。
d **：低脂肪、低膽固醇、低熱值，是天然的**食品。
e 保健美容：健胃補脾、清肝明目、理氣化痰、降血壓、滋補防癌、嫩膚養顏等。長期食用，具有滋補防癌等功用，且開胃助消化，有降糖降脂、排毒養顏、調理身體的功效。
f 用熱水泡10-20分鐘，洗淨後燉、煮、蒸、炒、或下火鍋，味美香醇。漵浦最特色招待貴賓菜是用樅菌炒漵浦臘肉和用樅菌燉當地笨雞，你吃了才算有口福；用樅菌煮豆腐味道格外鮮美；樅菌拌野葫蔥爆炒，滿屋飄香，引人垂涎；樅菌湯的鮮香美味更是食中一絕。樅菌還可加工成一種上等的佐料--菌油。
煮麵條、公尺粉或炒湯菜時，加上一點菌油，格外醇香味美。加工菌油要選擇肉質厚實、新鮮嫩小的樅菌，尤其以烏樅菌最佳。樅菌拌和鮮茶油，再添少許黃豆、花椒等配料，文火煎熬後，再裝入容器密封，可較長時期食用。
不會用單反相機買個特貴的會怎樣
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