1樓：桂平光哥
科普下土豆發芽是什麼？
土豆有許多芽眼，每個芽眼有乙個芽，頂端有乙個頂芽。通常，我們不能輕易在花蕾的眼中看到花蕾，因為土豆在收穫後有兩三個月的休眠期，也就是說，在這兩三個月內不會發芽。
長芽的土豆含有大量致命的茄鹼，這是一種弱鹼性生物糖苷，可溶於水，遇到乙酸時容易分解，並通過高溫和徹底烹飪解毒。龍葵具有腐蝕性、溶血性和麻痺運動中樞和呼吸中樞的作用。
吃極少量的茄鹼不一定對人體有明顯的傷害，但如果一次吃下克的茄鹼，就有可能引起中毒。因此，食用發芽土豆，後，可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、頭暈和呼吸困難等食物中毒症狀。在發芽的土豆被處理以去除其芽後，茄鹼可能殘留在綠色塊莖中，這也可能導致中毒，因此不適合食用發芽的土豆。
如何防止土豆發芽。
1.把它們放在裝滿墊紙的草包、麻袋或籃子裡。將土豆放在草包、麻袋或紙墊籃子裡，撒上一層幹沙土，然後儲存在陰涼乾燥的地方。它可以延緩土豆的萌芽。
2.把不成熟的土豆放在一起。把土豆放進舊紙箱，把一些不成熟的放進舊紙箱。這些土豆在成熟過程中會放出一些乙烯氣體，可以讓土豆長時間保持新鮮。
3.儲存時不要使用密集的塑膠袋。使用緻密的塑膠袋將是密閉的，導致土豆排放的二氧化碳不會排放到空氣中，從而提高了土豆周圍的溫度，提高了土豆的發芽率。
4.放在地窖裡。有條件的話，可以挖乙個小地窖，使溫度適宜，並且每隔幾天通風一次，可以使土豆儲存幾個月。將土豆放在低溫、通風、乾燥的地方，避免陽光照射，可以延長土豆的儲藏壽命。
5.避光。避光，也就是所謂的陰暗處。土豆發芽的第乙個條件是需要光線。如果隔絕光線，它的發芽率會變得很小。
這是我的看法。謝謝你。
2樓：柒個與十一
其實是不能夠吃的，而且對身體也是有一定影響的，因為長了芽的土豆，它其實裡面是含有很多的一些不好的細菌，都是有危害的。
3樓：網友
長了芽的土豆是能吃的，對身體沒有什麼影響，但是土豆上的芽是不能吃的，因為土豆上的芽是有毒的物質，所以不能吃，吃的時候要把芽弄掉。
4樓：飯圈阿飄
發了芽的土豆到底能不能吃？很多人都想錯了！
5樓：王志順順順
不可以吃的，如果經常食用的話會給身體造成非常大的影響，嚴重的話會致癌的。
6樓：柚子潘
出了芽的土豆不能夠繼續再吃，因為在出了芽的土豆當中含有一種有害的成分叫龍葵素，龍葵素進入體內之後造成的損傷具體如下：1、胃腸道的損傷，容易出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉。2、對內臟的損傷，比如會加重肝臟的代謝負擔，損害肝臟而引起黃疸。
3、神經系統的損害，會引起神志淡漠，重者會引起昏迷，如果再嚴重的會引起呼吸、心跳的抑制，進而會危害生命。
7樓：注意防滑
是不能吃的，因為長了芽以後，它的龍葵素含量非常的高。對身體的影響非常大，所以不能吃。
發了芽的土豆可以吃嗎 土豆發芽吃了對身體有害嗎
8樓：生活寶典
1、土豆發芽了是不能吃的。當土豆發芽或者出現表皮變綠或者開始腐爛時是不能食用的，因為這種土豆會含有難溶於水的龍葵鹼，人吃了是會引起中毒的。
2、吃這種土豆會影響身體健康甚至會危及生命，所以我們千萬不能吃發芽的土豆。
土豆發芽後還能吃嗎？會對身體產生哪些影響？
9樓：霏霏用心教育
土豆發芽以後不能吃了，再吃會中毒影響人的身體健康。
土豆發芽以後不能再吃宴未發芽後的土豆會產生大量的龍葵素，這是一種對人體有害的物質，如果人體過量攝入會出現食物中毒的症狀，對身體健康極為不利。土豆發芽以後產生的龍回族也叫茄鹼，這種物質的毒性特別強，被人體吸收後會影響人體體溫，也會讓人出現噁心嘔吐以及腹痛腹瀉等多種不適症狀，會讓人體多器官的功能受損。
新鮮的土豆中含有少量的龍葵素，但人適量吃土豆不會讓體內的龍葵素超標，所以不會出現中毒症狀，但土豆在變綠或者發炎以及後龍葵素的含量會上公升50倍甚至100倍，這時它含有的龍葵素數量就特別多，人吃這樣的土豆會吸收龍葵素，如果體內龍葵素的數量超過200毫克就會出現食物中毒，而且會讓其他多種疾病高發。
發芽後的土豆不能再吃，因為發芽後的土豆有毒，如果再吃發芽後的土豆會讓人出現體溫公升高和反覆的嘔吐，心腹瀉等不適症狀嚴重的時候還會讓身體多水，更會出現瞳孔放大和眼睛怕光以及耳鳴，抽搐，呼吸困難等多種嚴重後果，輕度的食物中毒症狀在停止使用以後能自動消失，在嚴重的中毒症狀必須去醫院進行救治，如果救治不及時會讓人因中毒而出現死亡。
有人在看到土豆發芽以後感覺扔掉很可惜，就會把他的發言部分挖掉繼續吃，這種做法也不安全，因為發炎以後的土豆不單是發炎部位，還有輪迴素，整個土豆中都含有大量的龍葵素，如果人再繼續吃這樣的土豆也存在眾多的風險，會對身體健康造成嚴重的危害，所以在土豆發芽或者變綠以後，一定不要再吃，及時把它扔掉就可以。
10樓：啥地方
我認為是不可以食用的；發芽後的土豆會產生比較多的龍葵素，這是一種生物鹼，對人體是有害的，會損傷神經。
11樓：網友
對於這樣的情況最好不要吃；可能會導致腹脹，消化不良，腹瀉，噁心，嘔吐，降低體內的代謝水平，降低身體免疫力。
土豆長芽後真的有毒嗎？土豆長芽還可以吃嗎？
12樓：小綿羊學姐
土豆長芽之後裡面是含有毒素的，所以土豆長芽希望大家還是不要去吃，有可能就會引起中毒。土豆是特別常見的一種蔬菜，有不少孩子都比較喜歡吃，土豆不僅能夠增強飽腹感，而且吃起來非常的美味。最主要的是做法非常的多，平時有很多人將土豆可以炸成土豆條，也可以選擇做酸辣土豆絲，燉土豆，爆炒土豆，都是特別好吃也比較美味。
但日常生活土豆的個頭都比較大，每次購買的時候也會買很多。每次吃的數量肯定不能一次完成，買完土豆隔一段時間可能就會發現已經發芽，通過網路和新聞瞭解到土豆長牙之後是含有劇毒的，就不可以再直接吃。像這種情況還是比較嚴重的，因為長牙的土豆是呈青綠色。
本身土豆芽是屬於新的物質，對人體傷害都比較大，誤食之後就會引起中毒。<>
馬鈴薯也是土豆，這個食物也是不可以隨便吃，土豆全部長牙之後，這種毒素可能會引起致死。但是也有一部分人會有疑惑，比如土豆輕微的發芽，其他的地方都比較正常，而且顏色也不會存在差別。像這種土豆將周邊清理乾淨，最好要綽水二十分鐘，能夠有效的將細菌全部殺死。
這個時候再吃輕微發芽的土豆，就不會對身體產生傷害。<>
有很多人日常生活不會存在浪費的現象，但也要注意營養健康。土豆是特別美味，但是他的做法也比較講究，而且存放的時間也是很講究的。希望大家在購買的時候不要一次性購買太多，每次吃多少煮多少，吃完了之後再去購買。
發芽的東西一般傷害性都是比較大，除了土豆還有其他很多東西，只要變質之後都不建議大家食用。有可能會引起致癌物，對身體就會有很大的傷害，得不償失。
13樓：帳號已登出
是有毒的，土豆在發芽的時候會滋生一些龍葵素，這個東西就是防止一些動物或者病菌侵害土豆的。不可以了，長牙的土豆是有著一些有害的東西的，吃了之後對身體的呼吸系統和運動系統有著一些影響。
14樓：結婚發的
當然，土豆長芽後是不是可以吃，因為這不利於我們的身體健康，也不利於我們的身體發育，也有可能會讓我們出現身體中毒的情況，對我們的胃部沒有任何好處，而且也會降低我們的抵抗力。
15樓：雙子小黑嘿
真的，這是不可以吃的。土豆發芽後就會產生龍葵素，這種元素是有毒的。
發芽的土豆吃了會怎樣 吃了發芽的土豆會不會對身體有很大的影響
16樓：陽光生活
1、進食發芽的土豆後，可以因為龍葵素經過胃腸道吸收入血後，可以引起胃腸道粘膜充血森晌、水腫、糜爛、腸蠕動增強等，病人可出現有腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀，甚至可以誘發引起肝功損害、腎功能損傷等症狀。
2、土豆吃了後可以改善盯春扒便秘的症狀，但土豆發芽後肯定不能吃。
3、發芽的土豆在芽胚和芽眼處含有龍葵素，龍葵凱昌素是一種毒性物質。
發芽土豆能吃嗎 發芽土豆吃了有什麼危害
17樓：三夜見
1、發芽的土豆是不能吃的，因為發芽的土豆裡面含有一種毒素叫龍葵鹼，它是一種生物鹼，這種毒素對人體是有害的。如果食用了發芽的土豆就會出中毒反應，表現出頭暈、腹痛、噁心、嘔吐等中毒症狀，如果大量食用可出現呼吸肌麻痺、咳嗽、喘悶、呼吸困難等，呼吸機麻痺嚴重甚至危及生命。
2、即使把這種發芽的部位和發青的部位去掉後再吃，這樣做也是不可以的，實際上土豆本身已經含有這種毒素了，土豆一旦發了芽，其中的營養成分也會流失。建議吃新鮮的土豆，新鮮的土豆裡含有許多營養成分，其中蛋白質的含量很高，其品質高於其它作物的蛋白質，而且容易消化和吸收。
發芽的土豆能吃嗎吃了以後會怎麼樣
18樓：旅行書桌
土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。
吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。
最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫公升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。
所以對於症狀較重的病人要儘早送醫院**。
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