1樓：匿名使用者
將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀，然後用菜刀側面使勁平拍幾下，你會發現，在刀縫魚肉處，你會發現像針尖一樣大的乙個白點，輕輕捏住，往外拉動，你會抽出，像頭髮絲一樣的一根白線，這就是魚線，另一面也採取一樣的方法去除，就可以了，然後用蔥、姜等調料配上料酒，進行醃製2個小時，不但味道很好，也沒有腥味，很好吃的，還要提醒你，一定要把血水洗乾淨，血水也很容易發腥的。
魚上帶有土腥味。下面介紹幾種去掉土腥味的方法：1、把河魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的河魚，就沒有了土腥味。
2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水裡泡兩小時，也可去掉土腥味。3、鯉魚背上兩邊有兩條白筋，這是製造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以後就沒有腥氣了。
4、宰殺魚時，可將魚的血液儘量沖洗乾淨，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除5、去魚腥如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗。一般一條500～1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，腥味便會消失。
2樓：匿名使用者
很多魚都有腥線，位置大致在魚身體側面顏色深淺分界線那裡，可以用刀在鰓後切開乙個口，然後用刀面輕輕拍打魚體，之後在切面處就可以見到乙個小白頭，用鑷子夾住後緩緩抻出，烹調後就不那麼腥了。只有新鮮的魚才可以完整地把這條線抻出來，即便是當時不吃的魚，也要在儲存前將這條線取出，否則以後就不好取了。
3樓：匿名使用者
用豆腐渣，效果很好。
4樓：我旅行的理由
魚的兩側都有腥線，不去掉做出來的魚很腥，魚的頭尾切刀，注意：拉魚腥線的時候要用刀或手輕輕拍打魚身，不拍打拉的時候很容易拉斷了。
魚腥線怎麼去除？
5樓：大聖嘻嘻哈哈
1. 把去掉鱗片清洗乾淨搏拍的魚放在砧板上，在魚尾處割一刀，割得深些，深至魚骨，然後在魚鰓蓋往後一釐公尺左右割一刀，割的稍淺些，大約一公釐左右。
2. 在魚鰓切開的位置可以找到魚肉裡面的一根白色線，用手指捏住，把白線往外拉，邊陪銀鏈拉白線邊用刀從魚尾往上拍，直至抽出腥線。一定要用刀拍魚身，這樣才有利蘆孫於整條拽出來，不然可能會拽斷。
3. 把魚翻個身，用同樣的方法去除另一面的腥線即可。
線雕是怎麼樣的，線雕是什麼？
可以的，因為之前有朋友就是瑞麗天承段卿然給做的，看起來好漂亮的，也自然。線雕是什麼 線雕是雕塑藝術之一，一般指以陰線或陽線作為造型手段的石 玉雕刻或青銅器紋樣雕刻。骨器上線刻是原始社會雕刻的萌芽，是一存最早的雕刻品種。線刻石浮雕亦稱 石刻畫 是介乎雕刻與繪畫之間的品種，即石板為雕刻，拓片為畫的造型藝...
怎麼看婚姻線？我的婚姻怎麼樣，手相 我的婚姻線怎樣大概幾歲會結婚
你的婚姻來線是兩妻至，記住，不自是說你有兩個老婆bai，是你一生當中有兩個你 du愛的女人，你只能擁 zhi有dao一個，另外一個你愛的女人，你們只是有緣無分，可是你曾經愛過她，剩下的不管你喜歡多少個女孩子，她們只是你人生中的一個過客，所以不用擔心你沒老婆，不過該出手時就出手 如何從婚姻線看出姻緣何...
煎魚時怎麼去除海魚的魚腥味 煮魚怎麼去除腥味
魚的腥味來自魚身上本身的 魚線 我是這麼去除腥味的 將魚平放在案板上，在的前身靠魚頭處，劃開一刀，在尾部，靠魚尾處，劃開一刀，然後用菜刀側面使勁平拍幾下，你會發現，在刀縫肉處，你會發現像針尖一樣大的一個白點，輕輕捏住，往外拉動，你會抽出，像頭髮絲一樣的一根白線，這就是魚線，另一面也採取一樣的方法去除...