1樓:傲00氣
你好,可以是手
bai抓餅又du酥又脆的方法如下;zhi
手抓餅的製作dao材料:
主料:小麥麵粉250克版
調料權:植物油50克,鹽3克
1. 麵粉放入容器,加開水,邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀;
2. 然後加冷水揉至成團,案板灑麵粉,繼續揉麵至表面光滑;
3. 用保鮮紙把它包好靜置30分鐘;
4. 麵糰擀成方形大薄片,刷一層薄油並灑上鹽;
5. 將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條;
6. 將長條捲起來,盤旋成一個圓形,麵糰靜置10分鐘後按扁;
7. 小火燒熱平底鍋,用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面);
8. 一面煎成金黃以後再煎另一面,趁煎緊第一個的另一面將;
9. 第二個一起放進去煎,煎好就可以吃了。
路邊賣的那種雞蛋卷怎麼做會又厚又酥
2樓:後的天才
香酥蛋卷的做法
1.雞蛋加糖在碗內用手動打蛋器攪拌均勻,至砂糖溶化2.黃油放入小碗內,隔熱水加熱至溶化成液態3.將溶化成液態的黃油倒入蛋液中,攪拌均勻4.加入低筋麵粉拌勻
5.用手動打蛋器攪拌至無明顯顆粒的糊狀
6.加入黑芝麻拌勻
7.不粘平底鍋先不要燒熱,裝一大匙的蛋糊放入鍋內8.晃動鍋子,將鍋子裡的蛋糊平攤開來
9.用小火加熱鍋子,待見到蛋皮邊緣有些微黃色時,小心的用手掀起蛋皮,翻面
10.同樣將蛋皮的另一面用小火煎至有些微黃色11.趁熱用筷子將蛋皮捲起,捲起後放至一邊定形2分鐘即可
教你怎樣讓炸花生米又酥又脆，自己在家做油炸花生米，怎樣才能酥脆又可口？
油炸花生米制作步驟 準備用料 花生米300g 油適量 鹽適量 白酒適量1 鍋中注入油。2 直接倒入花生米。3 開小火，翻炒均勻，要不停的翻炒。4 油溫生熱後，把鍋離火。5 待油溫稍涼後，繼續小火煎炸。煎炸至顏色加深，飄出香味，嚐嚐 花生米斷生。6 馬上撈出，瀝油，趁熱倒入少量的白酒。7 撒上鹽，拌均...
如何讓面變的又酥又脆？油炸麵食怎麼能炸的又酥又脆
倒少許油，先熱油，等油熱了關火，放適量麵粉攪拌均勻，再把和好的麵攤平，把用油炒過的面抹平在和好的面上，然後再做油炸，記住不要炸太狠，顏色金黃時趕緊撈，這樣炸出來的就又酥又脆了！很好吃，也可以適量放點調味量，我喜歡放糖！你是要進行油炸什麼東西嗎？還是要怎麼弄？又酥又脆的話，一般的都是在麵粉裡面加入雞蛋...
在家想炸出又酥又脆的炸雞腿，有哪些妙招？需要哪些材料？
鍋中倒入大量食用油，油溫燒到七成熱，就可以把雞腿依次下入油鍋。在炸雞腿的時候，火候一定要控制好，儘量用小火來炸，因為大火會讓雞腿表面快速炸糊，而裡面還沒有炸熟透，這樣炸出來的雞腿就不會好吃。等雞腿炸到兩面金黃就可以撈起控油，等到油溫再次升高之後，將雞腿倒進油鍋進行第二次復炸，第二次復炸能夠讓雞腿更加...