1樓:瑞雪有夢
打完雞蛋馬上用清水泡,過一會兒騰出手就趕緊用洗潔精洗,我就是這樣做的,效果還可以。
2樓:匿名使用者
打了雞蛋的碗不要放,立刻用自來水沖洗數遍,就能有效除去腥味。不能用熱水清洗會加重腥味。最好的辦法,就是選一隻碗專門打蛋。
3樓:希望獵手
用洗潔精就可以去調腥味了!
如何洗去碗裡剩下幹了的雞蛋汁,並去除腥味?
4樓:炮炮兵
煮之前,先把切好抄
的排骨襲塊放在沸水裡焯一遍,大概
bai5分鐘,即可去除du腥味。之後撈出zhi來在砂鍋裡慢慢燉dao上1-2小時就好了 放檸檬片 煮排骨湯之前要把排骨用熱水燙一下(又叫飛水)去除裡邊的血水和髒東西(不要認為光拿涼水就能洗乾淨哦)這樣就不會有你說的腥味 另外,蔥姜都可以去腥味, 放幾個蘿蔔進去 先將排骨用冷水煮開,開個幾分鐘後,到掉所有的湯,再把排骨洗一下,再放冷水煮,同時放拍碎的生薑和花轎,這樣就不會有腥味了 用鹽泡十分鐘 用開水沖掉排骨的血水,煮湯時放幾塊橘子皮。 這些方法都可以哦
希望採納
5樓:95郭逗比
最好的酒是料抄酒,可以bai去腥味。薑絲,或拍姜du末、料灑也行。
加zhi兩滴白醋
,效果非常好。沒有dao白醋,用普通的醋也可以,可以試試。炒雞蛋臨出鍋時加一點醋可去雞蛋腥味或者快好的時候放點蔥,醬油隔水蒸雞蛋時,可加棒骨油少許,既可去雞蛋的腥味,也能補鈣。
胡椒可以去雞蛋的腥味,如果條件允許,還可以加些蔥花和香油,那就是天下最美味的蛋花湯。
如何去除雞蛋的腥味???
6樓:111111前的
可以添來加食物去腥的調自料和原料:
bai1、檸檬
西餐的海
du鮮拼盤上長春
zhi放上一小塊檸檬,檸檬正dao是用來去腥味的。在蒸魚或者做蝦中,不妨可以借鑑西餐的做法,擠點檸檬汁上去,可以中和海鮮的腥味。
2、料酒
酒精對腥味物質有獨特的溶解和揮發效能,因此料酒是除腥解膩的絕佳調味品,可以用於各種食材,如雞蛋、魚肉等。在做菜時,可以用料酒先醃製肉類,既可以去腥,也能讓肉類吃起來鮮嫩可口。
3、醋肉類中產生腥臭物質為鹼性化合物,在烹飪中加入適量的醋可以中和這種味道。不過由於醋酸味比較刺激,加的時候要控制好量,避免影響菜的口味。烏醋不宜久煮,於起鍋前加入即可,以免香味散去。
白醋略煮可使酸味較淡。
7樓:匿名使用者
1放點黃酒
2加一勺子檸檬汁或者檸檬皮屑也是可以去蛋腥味
3打蛋白的時候加幾滴白醋。
8樓:匿名使用者
放點醋就沒問題了。加一點料酒就可以去腥味 加薑末一起.. 蔥也可以祛除雞蛋的腥味,而且還好吃雞蛋打勻了不是有泡沫嗎,把那些泡沫去掉了就可以了
9樓:匿名使用者
加料酒呀,小時候家裡煎蛋都放了自己家釀的紅酒,好香呀,一點腥味都沒有,嘿嘿!
10樓:吉禾菁
買雞蛋的時候就得選好,良種雞蛋不要買,土雞蛋就沒腥味兒了~
11樓:小娟愛小恆
加一點點的料酒或者胡椒粉!
12樓:匿名使用者
這要看你要怎麼做雞蛋了,放點醋可以去腥味的
13樓:彝一彝
炒雞蛋的時候,稍微放點醋,少許的醋。
14樓:黎諾希
炒雞蛋時加點醋,就可以使雞蛋去腥
15樓:蘋果旺旺小饅頭
雞蛋可以加入鹽、姜和醋去腥味,下面是具體做法:
準備材料:雞蛋 4個,西紅柿塊版 適量,蔥花 適權量,薑末 適量,糖 適量,鹽 適量,醋 適量,油 適量
1、把雞蛋打入碗中,加鹽攪拌均勻。
2、鍋中倒入適量食用油。
3、把雞蛋液倒入鍋中炒至定形。
4、接著把炒好的雞蛋盛到盤中備用。
5、鍋中加油,放入蔥和姜炒香。
6、鍋中放入西紅柿翻炒均勻。
7、接著在鍋中加入糖、鹽、醋翻炒。
8、把雞蛋倒入鍋中一起翻炒均勻即可。
9、出鍋裝盤,美味的西紅柿炒雞蛋即可食用。
16樓:悽晨雨
把雞蛋水煮熟就沒有腥味了
怎樣去除貝殼的腥味，怎樣去除貝殼的腥味
如果海邊撿到的是空殼，只要把貝殼用自來水洗淨，然後放在通風的地方，一般過1 2個月，腥味就會消失。如果是從 餐桌上收集到的吃剩的殼，或者放鍋裡用水煮，水開之後再煮一會，然後放在通風處晾幾天，徹底風乾。其他方法 1 加鹽酸浸泡 2 加醋浸泡 先將肉剔除，加蔥薑黃酒泡半天，然後再加酒幹蒸就可以去腥味了。...
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中和去腥法 動物性食品原料中含有大量的蛋白質 氨基酸 卵磷脂等營養物質，由於環境與自身的細菌作用，會產生多種腥味物質，如氨氣 三甲胺 甲硫醇 硫化氫 吲哚和雜環氨含氮化合物等。以上腥臭物質均為鹼性化合物 ph值大於7.25 在烹調時新增適量食醋中和，使其生成醋酸鹽類，就可使腥臭味大為減弱。此外，番茄...
衣服上的魚腥味怎麼去除怎樣去除魚腥味？
方法一 在身上噴一點花露水或者香水，可以掩蓋氣味，適量使用效果較好。方法二 可泡一杯茶 隨便什麼茶都行 用茶水洗手，即可把魚腥味除掉。方法三 用少量牙膏洗手，即可除去手魚腥味。方法四 手上搓點鹽，然後用肥皂洗手。方法五 如果味道很大，建議清洗衣服，在洗衣服時加點醋可以去除魚腥味。魚好吃，營養價值也高...