1樓：來點幽默
白菜, 豬肉，大蔥: 最佳常規家庭配料.
有客人或改善伙食:再加入香茹,鮮蝦仁既可.調料:鹽,味精,少許醬油和調和油既可.
切記:不是配料,調料種類越多越好,反而會串味.
另注:白菜千萬別用開水燙,生白菜切細粒放些鹽,與白菜一起剁,完成後用手或紗布將水擠掉一些,不要太乾,否則餡太乾不好吃,以調好餡不溢水為準,這樣的餡白菜香脆,略帶湯汁,非常可口，我包了二十多年餃子，吃到現在我只吃白菜, 豬肉，大蔥餃子.
2樓：熊熊
瘦肉，加點韭菜，很鮮亮的
3樓：百度使用者
白菜芹菜木耳油豆腐素餡餃
白菜青紅椒肉餡餃
白菜粉條頭香菇胡蘿蔔餡餃
4樓：匿名使用者
淨豬肉就可以了。
因為白菜多汁，所以加上豬肉的鮮美就是最好的搭配了。一定好吃的很。
記得，不要加其他的東西了，就是豬肉。
5樓：
白菜燙了擰乾水分,加薑末,蔥末,和麵醬(很重要).簡直經典!
6樓：
瘦肉 蔥
或者香菇瘦肉
或者瘦肉青椒蘑菇,這樣會很鮮的
7樓：戴圍巾的魚
白菜肉餡的餃子，要想口感好吃起來更鮮，加一小把韭菜
8樓：匿名使用者
蝦肉,鮑魚,蟹黃或加點香菇
9樓：百度使用者
海米或者蝦皮加上木耳蔥和白菜搭配包素陷餃子很好吃.
10樓：匿名使用者
豬肉和白菜白菜一定是料過的（用熱水燙一下） 加 少許的蔥末 薑末 就行……
11樓：青鳥的天空
豬肉適量，豆腐一塊，雞蛋一顆，蔥兩根，姜少許，在加入點十三香，味道會更加鮮美，不妨試試
12樓：
豬肉，蔥、蒜苗、加一點香茹
13樓：高山秀水
大白菜剁碎後和肉抹放在一起，加入蔥姜 抹，加少許韭菜，花生油或植物油放在鍋中燒開和餡放在一起，加入醬油。香油。用筷子應力攪拌均勻，最後放鹽和雞精攪拌均勻。
記住為保住白菜的營養不流失最後放鹽。
14樓：匿名使用者
倒是提醒我了..好象應該吃餃子..
15樓：匿名使用者
一定加點能吸水的食品，因為白菜出水
16樓：木九小石
豬肉。肥多瘦少，絕配！
17樓：縣官
蒜苗，豬肉，薑末，經典
驢肉搭配什麼蔬菜包餃子好吃？
18樓：匿名使用者
驢肉搭配白菜，bai蔥 香菜du，圓蔥 zhi大蔥，料酒 醬油dao，五香粉 雞精，麵粉回包餃子答
好吃。驢肉搭配蔬菜包餃子好吃的做法：
驢肉餃子
用料：驢肉500克，白菜7、8頁，蔥1根，香菜1把，圓蔥1/4，料酒5克，鹽3克，醬油5克，五香粉2克，雞精2克，麵粉1斤半。
製作過程：
1、現殺的驢肉。
2、去掉筋膜的驢肉，加入一根大蔥。
3、加上四分之一的圓蔥，一起剁成肉泥。
4、剁好的樣子。加入煮好放涼的花澆水攪拌均勻。
5、加入料酒，雞精，香油，花生油，醬油，五香粉順時針攪拌均勻。
6、 7、8頁白菜葉子切細。
7、再切入香菜。加入鹽。仍舊是一個方向攪拌。
8、驢肉餡兒做好的樣子。
9、已經事先調好的面。擀成餃子皮。開始包餃子。
10、包好的驢肉餃子。
11、起鍋燒開水，下入包好的餃子。煮熟。
12、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
19樓：匿名使用者
驢肉比較鮮嫩但比較腥，可以用大蔥和小茴香苗做餃孑餡
20樓：匿名使用者
驢肉可以搭配包菜。胡蘿蔔或者白蘿蔔都很好吃。
21樓：匿名使用者
個人喜歡驢肉大蔥餡的餃子，別的很少吃。
22樓：匿名使用者
驢肉搭配白菜,蔥香菜,圓蔥大蔥,料酒醬油,五香粉雞精,麵粉包餃子好吃。
23樓：半盞殘酒
我認為青菜葉子最好吃！口感獨特！回味無窮！
24樓：匿名使用者
大蔥，洋蔥。我個人比較喜歡。
25樓：劉黃鼠
芹菜芹菜驢肉
菠菜菠菜驢肉
韭菜韭菜驢肉
長白菜和圓白菜那個包餃子好吃
26樓：柳河工資低
呵呵 長白菜裡面加點芹菜 味道可以。
圓白菜還是用紫甘藍 就是紫白菜好了 味道也可以。
27樓：郗明悉雪晴
和大白菜一起做，比較好吃。「大圓白菜餡餃子」！
包餃子總會用小白菜包餃子，那小白菜都能和什麼一起做餃子餡呢？
28樓：匿名使用者
小白菜一般和豬肉一起做餡兒，也可以和雞蛋一起做餡兒。
兩種餡兒的製作的方法一樣，現以小白菜和豬肉做餡兒為例演示操作步驟，如果想做雞蛋餡，只需把豬肉換成雞蛋即可。
做法如下：
食材：餃子皮500克、小白菜700克、豬肉餡500克、生抽2勺、食鹽1.5勺、姜1大塊、蠔油1勺、胡椒粉1勺、蒜3瓣、米醋1勺、辣椒油1勺、水適量、植物油1勺。
1、將小白菜洗淨。
2、鍋裡放入水，水開了放入小白菜焯30秒撈出放冷水裡過涼，瀝乾水分。
3、過涼的小白菜剁碎。
4、姜多一些也剁成末。
5、肉餡里加入薑末。
6、調入食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉順一個方向攪打上勁。
7、將剁好的小白菜放入肉餡裡，加1勺植物油。
8、順一個方向拌均。
9、準備適量的餃子皮。
10、放上肉餡包起來即可，多放一點餡。
11、包完的餃子。
12、將鍋裡放水燒開，放入餃子用大火燒開。
13、水開後，點涼水激一下，來回2至3次餃子膨脹飄起來就好了。
14、餃子製作完成。
29樓：匿名使用者
小白菜含鈣量高，幾乎等於白菜含量的2-3倍，是防治維生素d缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發禿，有助於增強機體免疫能力。小白菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素c等。
小白菜中還含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素c。 每年的春天最應季最多的就是小白菜，鮮鮮嫩嫩的，炒著吃、燉著吃、蒸包子包餃子都特別的美味！
1.豬肉洗淨切塊，再剁成泥
2.白菜洗淨，切碎
3.放白菜里加少許鹽，把白菜的水份醃出來
4.肉泥加適量水，一個方向調開
5.姜切末，大蔥切碎
6.調好的肉餡里加入薑末、加入適量鹽，十三香7.加入大蔥末
8.加入適量醬油調開
9.將擠去水的白菜放入肉餡裡，調勻
10.麵粉加入溫水揉成光滑的麵糰
11.將麵糰切成小劑子，擀成餃子皮
12.取適量急餡放在餃子皮中間捏成餃子
13.餃子將包完時，取鍋先燒熱水
14.鍋內熱水燒開後放入餃子，水開後加少許涼水，再等水開再放，這樣放三次涼水後，最後水再開時餃子煮熟了
30樓：匿名使用者
青菜做餃子餡，最好放一點香菇。
豬肉餡跟青菜的比例，應該在1：2的樣子。
豬肉餡中放入薑末，蔥末，鹽，醬油適量（我個人經驗，一斤豬肉餡差不多加20克鹽，也就是一般吃飯調羹平平的一勺），用筷子拌勻。加入一點水，用力朝一個方向攪拌，直到水跟肉餡完全混合有勁道。然後再加點水，再攪拌。
差不多反覆三次的樣子。最後完成的肉餡很柔軟。
青菜洗淨水控幹。切碎（不要用任何方式去掉青菜裡的水分）。最好用切的，不要剁得太細，因為青菜很嫩，不需要切得很細，我來做的話，切成細絲就可以了。
在切好的青菜絲或者碎青菜中，拌入一勺色拉油，拌勻，這是為了鎖定蔬菜裡的水分。
然後將扮了油的青菜跟肉混合在一起，也是要朝一個方向攪拌均勻，就可以包了。
31樓：匿名使用者
那是個什麼味呀！奇怪的搭配。餃子是北方食物，海帶產自南方，海帶餃子應該不樂觀。
如果要嘗試，應該把海帶完全煮熟再切碎做餡，生的直接包進餃子裡肯定是煮不熟的，不熟的海帶吃了胃會不舒服的。
32樓：佳汖
白菜和幹蝦仁豬肉搭配做餃子餡比較好吃。
33樓：烤鴨qaz在狂跑
小白菜 豬肉餡 放點炒熟的小蝦米。挺好吃的
34樓：匿名使用者
小白菜可以和豬肉一起做餡包餃子。
驢肉能做什麼菜，驢肉搭配什麼蔬菜包餃子好吃？
沙鍋驢肉 菜品分類 原燉 調味型別 鹹鮮味 主料 驢肉 300克 白菜 400克 凍豆腐 200克 配料 韭菜花 15克 腐乳 紅 20克 調料 鹽 6克 料酒 6克 辣椒油 2克 大蔥 15克 香菜 15克 製作方法 驢肉切片 白菜頭切塊 凍豆腐切條片，用開水焯一下 醬豆腐加開水研開調成腐乳汁 蔥...
白菜包餃子餡怎麼調才好吃，白菜餃子餡怎麼調才好吃
首先把準備包餃子的肉洗乾淨，剁成肉餡和調料攪拌均勻，攪拌到有粘稠度就可以了，然後喝白菜餡兒攪拌均勻就可以包餃子了。朋友，你首先去萊市場買新鮮的豬肉，回家自己垛成肉餡，然後切根大蔥切點姜沬，把肉餡姜沫放盆中，進行較扮放生抽花生油香油鹽雞精，最後把白菜垛成小丁和你調好的肉餡較扮一起，這回你就開始包包子或...
蘿蔔和什麼包餃子好吃，白蘿蔔和什麼包餃子好吃
主料豬肉 400克 白蘿蔔800克 輔料香油適量鹽 適量料酒 適量幹蝦仁 適量小蔥 適量生抽 適量雞蛋 適量生薑 適量步驟 1.準備好食材 2.將肉 幹蝦仁 生薑放絞肉機中絞碎，小蔥切碎，加入一個雞蛋在肉餡中3.加鹽 4.加料酒和生抽 5.攪勻 6.白蘿蔔切片 7.在開水中焯軟 8.放絞肉機中絞碎 ...