1樓：北海數碼站
平常我們吃的骨骼就是說豬骨頭或是牛骨頭，羊骨頭，而吃驢骨骼的頻次並非十分多，用驢骨來燒煮成湯來喝也十分的美味可口，並且裡邊的營養元素也比較豐富
需要提前準備八角茴香，雞精，花椒粉，食鹽，芝麻油，驢肉，薑片，小香蔥及其驢骨骼，最先把驢骨骼和驢肉所有都清理乾淨放進鍋中，新增八角茴香，薑片，小香蔥，隨後再新增適量的水，一直燒煮到驢肉酥爛，撈出去把驢肉切割成塊狀，直到鍋中的料汁變為奶白色的情況下，把驢肉片再度裝進去，加芝麻油，米酒，花椒粉，雞精，食鹽調料，煮好之後就能夠吃完。
驢棒骨的營養成分
驢大骨能夠具有補腎壯陽功效，強壯骨骼的實際效果也很好，還能做到補陽功效，適度的吃一些驢大骨燒煮的湯，能夠補充的營養元素還是比較豐富的，一般的群體都能夠吃。適度的吃一些驢大骨還能做到養血滋陰養血及其補血補氣功效，有這些方面要求的人就能夠適度的吃上一些。
驢肉如何吃
能夠做五香醬驢肉，需要提前準備香辛料包，酸菜魚火鍋，薑片，白砂糖，食鹽，黃豆醬，生抽及其驢肉，先把驢肉清理乾淨再切割成小塊，放進鍋中，新增適量的水燒燙一下，鍋中新增一些酸菜魚火鍋，隨後再把香辛料包，薑片，蔥根，糖，食鹽，黃豆醬，生抽裝進去，火災燒開之後再再次煮20分鐘，再把驢肉放入鍋中，火災燒開，白沫子撇掉，用文火一直煮到驢肉軟爛，隨後就能夠把新鍋燒開，撒上一些白砂糖，大約煮三分鐘上下，拿出去刷過一些芝麻油就就行了。
可以製做白菜粉絲燉牛肉，需要提前準備雞精，燒酒，食鹽，老母雞湯，驢肉，粉絲及其大白菜，粉絲大白菜放進鍋中焯燙一下，隨後再放到石鍋底，再把驢肉切一下襬在上邊，新增適量的燒酒，老母雞湯，漸漸地的煮到驢肉軟爛，最終加一些雞精，食鹽調料就能夠吃完。
可以做高湯驢肉包，提前準備八角茴香，薑片，小香蔥，驢骨骼，驢肉，雞精，食鹽，花椒粉，米酒，芝麻油，驢骨骼及其驢肉清理乾淨，小香蔥清理乾淨之後繫結，薑片清理乾淨拍一下，隨後再把香萊洗乾淨之後切割成末，驢骨及其驢肉放入鍋中，新增八角茴香，薑片，蔥漸漸地的燒煮，直到燒煮好之後就能夠撈出去切割成塊狀，料汁變奶白色的情況下，驢肉就能夠裝進去，加上適當的芝麻油，米酒，花椒粉，雞精，食鹽調料，那樣就能夠吃完。
可以把驢肉製成醬驢肉來吃，提前準備芝麻油，白砂糖，黑胡椒粉，鹽，米酒，雞精，油辣子，香油，老醬湯，蔥薑蒜，良姜，丁香花，八角茴香，八角茴香，麻椒，薑片，蔥及其驢肉，先把驢肉清
2樓：晴天便好
驢肉和什麼一起燉最好 驢肉的做法大全菜
驢 肉的味道鮮美，**昂貴，很多人第一次買驢肉都不會烹飪，那麼驢肉和設麼一起燉最好呢？
驢肉1 驢肉和什麼一起燉最好
驢肉性平，味甘、酸，入心、肝經，有補血益氣的功效，而且驢肉的肉質鮮嫩可口，富含膠原蛋白，一般單獨紅燒或者滷著吃都是非常好的。驢肉也可以和富含澱粉的食物一起搭配燉煮食用，這樣吃起來不僅不膩，而且口味也會更好，比如說土豆、粉條、蘿蔔等。
2 紅燒驢肉的做法
食材：驢肉500克，幹辣椒5克，紅棗子10克，桂皮一小塊，八角2枚，當歸一小條，姜1塊，油、鹽、冰糖、甜酒釀適量。
做法步驟：
1.鍋裡燒開水，驢肉在開水裡掉一遍水撈取，放在清水裡再洗一遍備用。
2.鍋裡放油燒熱，姜爆香，倒所有配料。
3.倒入驢肉爆炒，加鹽、冰糖、甜酒釀燜2分鐘，改用砂鍋煲30分鐘即可。
4.把紅燒驢肉切小塊沾著汁吃。
3 驢肉燉土豆的做法
食材：驢肉1000克，大土豆2個，蔥、蒜、泰椒、紅燒醬油、鹽、雞精、適量。
做法步驟：
1.驢肉用溫水清洗乾淨，切成塊狀。土豆去皮切成塊狀。泰椒切塊、蒜切片、蔥切成小段備用。
2.鍋中倒入適量的水把驢肉冷水下鍋。開始焯水。
3.重新起鍋，鍋中倒入適量的溫水，把驢肉倒入鍋中開始燉制，燉到熟爛時加入紅燒醬油，倒入土豆塊繼續燉至。湯汁濃稠。加入鹽和雞精調味。
4.調好味道之後倒入泰椒、蒜片、蔥翻炒均勻出鍋即可。
4 酸菜驢肉燉粉條的做法
食材：驢肉300克，酸菜200克，粉條1把，生薑、蒜苗、蒜、蔥、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、醋、幹辣椒、花椒、火鍋底料適量。
做法步驟：
1.蔥、姜、蒜、幹辣椒切好，驢肉切好切薄一點。
2.放油，放蔥白、蒜、生薑、花椒、辣椒、驢肉翻炒均勻。加醬油醋翻炒，上色後盛出來備用。
3.放油，放50克火鍋底料，放酸菜梗、蒜苗梗先炒，炒一分鐘後加酸菜葉翻炒。
4.加入炒好的驢肉翻炒均勻，再加開水與才齊平，放粉條。
5.粉條燉軟後，加鹽、雞精、胡椒粉等調味出鍋。
3樓：爵爺的網路
主料脊骨 (1000克)
輔料胡蘿蔔 (適量)
洋蔥 (適量)
廚具煮鍋、炒鍋
分類葷菜 常見菜式 東北菜 熱菜 中式菜系 醬香 燜 一小時 普通難度
骨頭洗淨，放入開水鍋中焯一下，去除血水和雜質，撈出，水倒掉不要。
從新做一鍋開水，水開後放入焯好的骨頭，再放入薑片、蔥段、大料將骨頭煮至8分熟。
將煮好的骨頭撈出備用。
洋蔥和胡蘿蔔切片，紅幹椒切圈。
炒鍋中倒入適量植物油，油熱後下蔥薑末和紅椒圈爆香。
放入大醬炒勻。
加料酒。
加生抽醬油炒勻。
放入煮好的骨頭炒勻。
加點糖炒勻。
倒入煮骨頭的湯。
湯與骨頭平齊即可，大火燒開。
加雞精調味。
驢肉和什麼蔬菜燉湯
4樓：匿名使用者
直接燉 不加 蔬菜最好
燉驢排放什麼菜好
5樓：花戲舞蝶
驢排燜土豆
主料：驢排 (2斤)
輔料：土豆 (1個)
廚具：炒鍋
1、準備材料
2、驢排放入鍋中大火煮開撈出
3、鍋入放油，放入白糖，小火熬化
4、出現氣泡即放入焯好的驢排翻炒
5、放入蔥、姜、大料，繼續翻炒
6、加入老抽、生抽，炒幾下，加入開水，沒過驢排，大火燒開，小火燉半小時，放入切好的土豆寬條，加入適量鹽。
7、收好湯汁，出鍋啦
驢肉和什麼一起燉最好
6樓：命中註定的
每個人口味不同，愛吃(覺得好吃)的菜也會不一樣。白菜 芹菜 雲豆搭配最佳。
1.一般有的小飯店專門做蕎麵驢肉餃，多數就是用芹菜的 如果非要配你的原料 那首選胡蘿蔔香菇。
2.驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。
3."天上龍肉，地上驢肉"，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河南，河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。
4.從營養學和食品學的角度看，驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。
7樓：小軍帶你品味天下美食
驢肉這樣吃才過癮，滋補驢肉燉湯的做法，開啟鍋蓋那一刻我餓了
8樓：情感導師賽文
驢肉的食用方法
驢肉多作為滷菜涼拌食用，也可配以素菜燒、燉和煮湯。
用驢肉做菜時，可用少量蘇打水調和，這樣可以去除驢肉的腥味。製作驢肉時，可配些蒜汁、薑末，既能殺菌，又可除味。
9樓：飲茶小鐵
材料：驢肉，栗子
驢肉洗淨切塊，放入冷水裡燒開，然後煮2分鐘驢肉洗淨切塊，放入冷水裡燒開，然後煮2分鐘用熱水清洗乾淨雜質..備用
栗子剝皮、蔥薑蒜、花椒、大料、桂皮準備好
取砂鍋加適量清水
將調料都放進去燒開
加入料酒、生抽、老抽、白糖
將驢肉放進去燒開以後敞開蓋子大火煮5分鐘左右，然後蓋蓋子中小火燉一個半小時左右
然後加入栗子，繼續燉15分鐘左右
然後加入鹽繼續燉5分鐘左右即可享用
望您採納
驢肉搭配什麼蔬菜包餃子好吃？
10樓：匿名使用者
驢肉搭配白菜，bai蔥 香菜du，圓蔥 zhi大蔥，料酒 醬油dao，五香粉 雞精，麵粉回包餃子答
好吃。驢肉搭配蔬菜包餃子好吃的做法：
驢肉餃子
用料：驢肉500克，白菜7、8頁，蔥1根，香菜1把，圓蔥1/4，料酒5克，鹽3克，醬油5克，五香粉2克，雞精2克，麵粉1斤半。
製作過程：
1、現殺的驢肉。
2、去掉筋膜的驢肉，加入一根大蔥。
3、加上四分之一的圓蔥，一起剁成肉泥。
4、剁好的樣子。加入煮好放涼的花澆水攪拌均勻。
5、加入料酒，雞精，香油，花生油，醬油，五香粉順時針攪拌均勻。
6、 7、8頁白菜葉子切細。
7、再切入香菜。加入鹽。仍舊是一個方向攪拌。
8、驢肉餡兒做好的樣子。
9、已經事先調好的面。擀成餃子皮。開始包餃子。
10、包好的驢肉餃子。
11、起鍋燒開水，下入包好的餃子。煮熟。
12、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
11樓：匿名使用者
驢肉比較鮮嫩但比較腥，可以用大蔥和小茴香苗做餃孑餡
12樓：匿名使用者
驢肉可以搭配包菜。胡蘿蔔或者白蘿蔔都很好吃。
13樓：匿名使用者
個人喜歡驢肉大蔥餡的餃子，別的很少吃。
14樓：匿名使用者
驢肉搭配白菜,蔥香菜,圓蔥大蔥,料酒醬油,五香粉雞精,麵粉包餃子好吃。
15樓：半盞殘酒
我認為青菜葉子最好吃！口感獨特！回味無窮！
16樓：匿名使用者
大蔥，洋蔥。我個人比較喜歡。
17樓：劉黃鼠
芹菜芹菜驢肉
菠菜菠菜驢肉
韭菜韭菜驢肉
燉驢肉怎麼燉擱什麼菜
18樓：匿名使用者
驢肉的食用方法驢肉多作為滷菜涼拌食用，也可配以素菜燒、燉和煮湯。用驢肉做菜時，可用少量蘇打水調和，這樣可以去除驢肉的腥味。製作驢肉時，可配些蒜汁、薑末，既能殺菌，又可除味。
鵝和什麼燉好吃？燉大鵝用什麼燉最好吃？
原料。土鵝一隻 鐵棍山藥 枸杞。摺疊本段做法。1 山藥去皮後，馬上浸泡在水中防止氧化 2 土鵝洗淨，瀝乾水分，剁成大塊 3 冷水下鍋，大火煮開，加點料酒，繼續滾煮2分鐘，撇去浮沫 4 撈出，用溫水沖洗掉鵝塊表面的浮沫和雜質 5 洗好的鵝塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開 6 撇淨浮沫後，加蔥段和薑片...
如何燉南瓜好吃又簡單，南瓜和什麼燉好吃？
別看煮南瓜簡單，想要知道里面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！南瓜和什麼燉好吃？南瓜排骨湯味道不錯。功效 氣血雙補 補虛養身 健脾開胃.主料 豬排骨 大排 500克,南瓜1000克.輔料 赤小豆50克,蜜棗5克,陳皮5克.調料 鹽5克教您南瓜排骨湯怎麼做，做法如下 豬排骨洗淨後斬斷 老南瓜...
為什麼說河間驢肉火燒的精髓在香燜和驢油
河間市地處廣闊的華北平原中部。古代曾為河間國，漢代封河間王，是為諸侯，後又設府，地處京南交通要道，明代以後，為通往南方各地的 御路 相傳道路的寬度為 十八弓 成為南北通衢大路，俗稱京南第一府。因此，南北風味的各種飲食文化均在這裡有所發展，尤其是清末時期，宮內太監，多出於河間一帶，清朝沒落，宮中烹飪高...