1樓：匿名使用者
人蔘燉雞,在加一些紅棗枸杞子
總之一個字棒
2樓：匿名使用者
我覺得雞和豬腳一起燉很好!
3樓：菠籮蛋撻
小雞噸紅松磨最好吃.
4樓：沙漠風暴
土豆，蘑菇，還有粉皮兒
5樓：匿名使用者
蘑菇，最好是野生的山菇。
6樓：觀察員小顧
和香菇、茶樹菇、杏鮑菇這三種是最好吃的
7樓：匿名使用者
蘑菇，小雞燉蘑菇名菜來的
黃花菜、香菇也不錯
雞和什麼一起燉好吃
8樓：水滸很好看
建議加香菇（不是蘑菇啊），喝湯吃香菇味特好．主料童子雞1只
香菇25克
輔料蔥適量
姜適量料酒1大勺
老抽醬油1大勺
冰糖5克
鹽1/2小勺
香菇燉雞的做法步驟
1. 雞洗淨斬小塊，香菇溫水泡發後切塊；
2. 雞塊放入鍋中加清水、薑絲煮開半分鐘後關火，洗淨血沫；
3. 鍋底鋪放薑片、蔥段，加入焯過的雞塊和泡發後的香菇；
4. 倒入過濾後的泡香菇水，加入料酒、醬油、冰糖；
5. 燒開後蓋上蓋轉小火燉半小時；
6. 最後加鹽調味後收汁即可。
小貼士香菇燉雞這道菜的食材很簡單，僅僅用了雞和香菇為主料，雞含有豐富的蛋白質，香菇具有抗癌、降血壓、減少膽固醇等作用，香菇燉雞不僅味道鮮美，香氣襲人，而且具有調節人體新陳代謝，有利消化等功能。整個烹飪中不用一滴油，調味料用的也極少，製作卻非常簡單，不用煎炸爆炒，更減少了烹飪中油脂的攝入，相對而言是比較健康的一道家常菜。
9樓：匿名使用者
1.雞肉+油菜： 強化肝臟美化肌膚。
2.雞肉+松子： 增加抵抗力。
3.雞肉+茶樹菇： 促進蛋白質的吸收。
4.雞肉+板栗： 補血養身。
5.雞肉+冬瓜： 消腫清熱利尿。
6.雞肉+茼蒿： 幫助充分吸收維生素a。
10樓：
和土豆 或者 蘑菇
11樓：匿名使用者
蘑菇。。。（最好是香菇）
雞和什麼一起燉比較好吃？
12樓：紫薯抹茶
可以和抄雞一起燉的食材有很多
bai：白果燉雞
、土豆du燉雞、當歸燉雞、山藥燉zhi雞、椰dao子燉雞等等。
這裡舉兩個例子，說明製作方法。
白果燉雞：
1.白果滋陰養顏抗衰老，白果就是銀杏果，去掉內芯即可。
2.將雞清洗乾淨，加清水入鍋，放入蔥段、薑片、蒜瓣先焯一次。
3.再和白果一起燉煮，加入適量食鹽。白果不必放太多，七八顆即可。
出鍋後的燉雞，湯鮮味美。這還是一道有名的川菜。
椰子燉雞：
用椰子和整雞或半雞一起燉煮，熬出來的雞湯，味道鮮鹹，口感清爽。不但有美容功效，而且被奉為滋補養生之靚湯。
將椰子剝開，取出椰汁，椰肉切條。
雞肉入鍋開水過一下，撈出清洗備用。
椰肉、雞肉和薑片入鍋，加適量清水，大火燒開後燉一個半小時。
關火前20分鐘，放入椰汁，出鍋時加入食鹽和枸杞。
雞和什麼一起燉好吃？
13樓：匿名使用者
1.雞肉+油菜： 強化肝臟美化肌膚。
2.雞肉+松子： 增加抵抗力。
3.雞肉+茶樹菇： 促進蛋白質的吸收。
4.雞肉+板栗： 補血養身。
5.雞肉+冬瓜： 消腫清熱利尿。
6.雞肉+茼蒿： 幫助充分吸收維生素a。
雞肉和什麼菜一起搭配好吃
14樓：侯爵哆啦
雞肉和蘆筍搭配在一起好吃。
準備用料：雞胸肉250g、蘆筍1扎、橄欖油適量、鹽適量、九層塔醬適量1、準備好食材：雞胸肉、蘆筍、九層塔醬。
2、雞胸肉切片用生粉、十三香、生抽、橄欖油醃製。蘆筍切段。
3、蘆筍用開水焯片刻。
4、撈起過冷河。
5、燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入雞肉，中火煎。
6、煎至變色反轉煎另一面。
7、調入一小勺子九層塔醬。
8、翻炒均勻，再調入少許生抽與白糖。
9、加入蘆筍。
10、翻炒均勻即可熄火。
11、成品。
15樓：
1、花椰菜+雞肉：花椰菜含有多種維生素和礦物質，能有效防治消化道潰瘍。此外,還具有補腦、利內臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。
若與雞肉搭配，常吃可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。
2、冬瓜+雞肉：雞肉有補中益氣的功效，冬瓜能防止身體發胖,有清熱利尿、消腫輕身的作用。冬瓜與雞肉搭配食用,能起到清熱解毒、養顏美容的作用,其營養比較豐富。
3、雞肉＋洋蔥：洋蔥具有清熱化痰、和胃下氣、解毒殺蟲等功效，還有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。雞肉具有滋養肝血、增加體液、滋潤身體、暖胃、強腰健骨等作用。
洋蔥若與雞肉、咖哩兩者搭配,可為人體提供豐富的營養。
4、雞肉＋栗子：板栗具有很高的營養價值。從食物的藥性來看,栗子性味甘溫,具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。
雞肉不僅味美,而且營養豐富,具有補虛羸、益氣血的功效。板栗與雞肉搭配同食,可補腎虛、益脾胃，適合於腎虛病人食用，也是健康人強身健體的最佳食物之一。
5、雞肉+白酒：兩者搭配補血益氣,活血通絡，適用於筋骨痿軟、頭昏心驚等症。
6、雞肉+紅豆：紅豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等,有補腎滋陰、補血、明目的功效，有活血、利尿、祛風解毒的作用，以及活血潤膚等特點。雞肉營養豐富，有溫中益氣、填精補腎等作用。
兩者搭配功用加強。
7、雞肉＋竹筍：竹筍味甘,微寒。有清熱消痰、健脾胃的功效。竹筍配雞肉有利於暖胃、益氣、補精、填髓,還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,適合體態較胖的人食用。
16樓：
雞肉食物相剋列表，和雞肉相剋的食物
雞肉與鯉魚不可同食：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相背。
魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極複雜。古籍中常可見到雞魚不可同食的說法，主要不可同煮、同煎炒。現今生活中的飲食習慣亦罕見雞魚同烹的現象。
雞肉與芥末不能共食：芥末，乃熱性之物，雞乃溫補之品，兩者共食，恐助火熱，無益於健康。
雞肉與大蒜不能共食：大蒜，其性辛溫有毒，主下氣消谷，除風，防毒。古人云：
「大蒜屬火，性熱喜散。」而雞肉甘酸溫補，二者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合。古典《金匱要略》中就有「雞不可合葫蒜食之，滯氣」的記載。
雞肉與菊花不能共食：同食會產生不良生化反應，導致中毒。
雞肉與糯米不能共食：同食會引起身體不適。
雞肉與芝麻不能共食：雞肉與芝麻同食，嚴重的會導致死亡，用甘草水煎服**。
雞肉與狗腎不能共食：同食會引起痢疾，可以用雞屎白解毒。
蝦不可與雞肉同食：食後身體不適。
兔肉與雞肉相剋：因雞肉性溫熱,兔肉屬涼性,二者同食冷熱雜進,易致瀉痢。且雞肉、兔肉各含不同的激素與酶類,進入人體後生化反應複雜,有不利人體的化合物產生,故二者不宜同食。
雞肉與芥菜相剋：雞肉不宜與芥菜同食,食後會使人大傷元氣。
李子與雞肉相剋：據我國南朝梁代著名醫學家陶弘景稱:「雞肉不可和葫、蒜、芥、李合食。
」由於李子為熱性之物,而雞肉為溫補之品,二者同食助大熱,且雞肉含有激素、酶類等生物活性物質,可能發生不利人體的生化反應,無益於人體健康。
核桃與野雞肉相剋：據《飲膳正要》稱:「野雞不可與胡(核)桃、蘑菇同食。」
雞肉的營養價值為人所熟知。每100克雞肉中，含蛋白質21．5克，脂肪僅有2．5克，而且多為接近人體需要的不飽和脂肪酸。雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素e、維生素b1、維生素b2、煙酸。
雞肝中維生素a的含量特別高，每100克雞肝中含維生素a達3270微克，約為豬肝的6倍，簡直就是維生素a的倉庫。因此雞肉是人們理想的營養食物，經常食用可以增強體質，提高抗病能力。近年來，有人研究運用雞皮移植**燒傷創面有較好效果。
雞皮可防治感染、消除區域性給予全身的不良影響。此外，雞肉味鮮氣清香，可增進食慾。相剋的食物
雞肉的最佳搭配食物，雞肉食物相宜列表
花椰菜+雞肉：花椰菜含有多種維生素和礦物質,能有效防治消化道潰瘍。此外,還具有補腦、利內臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。
若與雞肉搭配,常吃可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒等。
冬瓜+雞肉：雞肉有補中益氣的功效,冬瓜能防止身體發胖,有清熱利尿、消腫輕身的作用。冬瓜與雞肉搭配食用,能起到清熱解毒、養顏美容的作用,其營養比較豐富。
雞肉＋洋蔥：洋蔥具有清熱化痰、和胃下氣、解毒殺蟲等功效,還有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。雞肉具有滋養肝血、增加體液、滋潤身體、暖胃、強腰健骨等作用。
洋蔥若與雞肉、咖哩兩者搭配,可為人體提供豐富的營養。
雞肉＋栗子：板栗具有很高的營養價值。從食物的藥性來看,栗子性味甘溫,具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。
雞肉不僅味美,而且營養豐富,具有補虛羸、益氣血的功效。板栗與雞肉搭配同食,可補腎虛、益脾胃,適合於腎虛病人食用,也是健康人強身健體的最佳食物之一。
雞肉+白酒：兩者搭配補血益氣,活血通絡,適用於筋骨痿軟、頭昏心驚等症。
雞肉+紅豆：紅豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等,有補腎滋陰、補血、明目的功效,有活血、利尿、祛風解毒的作用,以及活血潤膚等特點。雞肉營養豐富,有溫中益氣、填精補腎等作用。
兩者搭配功用加強。
雞肉＋菜心：菜心含豐富的葉綠素、維生素a、維生素c和鈣,具有幫助消化、促進新陳代謝、調髒理腸的作用。雞肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素,兩者搭配有填精補髓、活血調經的功效。
雞肉＋竹筍：竹筍味甘,微寒。有清熱消痰、健脾胃的功效。竹筍配雞肉有利於暖胃、益氣、補精、填髓,還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,適合體態較胖的人食用。
雞肉＋金針菇：雞肉有填精補髓、活血調經的功效。金針菇富含蛋白質、胡蘿蔔素及人體必需的多種氨基酸。可防治肝臟及腸胃疾病,開發兒童智力,增強記憶力及促進生長。
雞肉+豆角+木耳：豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津等功效。木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂**等作用。同食對高血壓、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治作用。
雞肉+枸杞+胡蘿蔔：雞肉含有豐富的蛋白質,其脂肪富含不飽和脂肪酸,是老年人、心血管疾病患者良好的高蛋白食品。再配以有補五臟、益氣血的枸杞、胡蘿蔔,效果尤佳。
雞肉＋綠豆芽：兩者搭配可以降低心血管疾病及原發性高血壓的發病率。
雞翅＋油菜：兩者搭配對強化肝臟及美化肌膚非常有效。食物相剋
雞腿＋檸檬：酸味可以促進食慾,而檸檬的清香搭配烤雞腿的香味更能令人食慾大振。
雞肉有哪些保健作用?
雞肉食性溫,味甘,具有益五臟、補虛損、健脾胃、強筋骨的功能。適宜虛勞瘦弱、營養不良、氣血不足、面色萎黃、孕婦產後體質虛弱、乳汁缺乏、月經不調、白帶清稀頻多者食用。雞肉溫補脾胃、益氣陽血,特別是老母雞的補益之功效更高,許多久病、瘦弱之人用來補神,尤其適宜畏寒風重、虛不受補者。
老母雞不但能補氣補血,還可祛風,按照一般人的習慣,多喜歡吃鮮嫩的童子雞,不愛吃肉粗骨硬的老母雞,但從祛風、補氣、補血的功效來看,母雞愈老,功效越好。因為老母雞肉多,鈣質多,用文火熬湯,最適宜貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養食用。
老雞煲什麼湯好，老雞燉什麼湯比較好喝？
一 鮑魚香菇雞湯 材料 1.碎鮑魚片 可到蔘茸藥行購買,一包約12 元8 毛 2.老雞半隻 可請肉鋪先去皮去油 或用竹絲雞也可 膠質很多 3.香菇數朵 4.姜少許 5.鹽少許 做法 1.鮑魚片洗淨 不用泡 2.香菇泡軟 3.老雞洗淨川燙 4.另再燒一鍋水,待水滾後將材料全放入,待水開後再轉小火煮3 ...
雞和什麼搭配紅燒好吃，雞肉和什麼菜在一起紅燒好吃
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