1樓:嚶嚶嚶阿西吧
是。只要是出產於海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。而帶魚屬於海產品,所以帶魚是海鮮。
海鮮括了魚類、蝦類、貝類這些海產等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。
而帶魚主要分佈於西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈,和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
營養價值
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫,味甘,具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品,尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及**乾燥者食用。此外,孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育;少兒多吃帶魚有益於提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆;女性多吃帶魚,能使肌膚光滑潤澤,長髮烏黑,面容更加靚麗。
帶魚的dha和epa含量高於淡水魚。dha是大腦所需的營養物質,對提高記憶力和思考能力十分重要,加之帶魚含有豐富的卵磷脂, 使其較一般淡水魚更具補腦功能。epa則俗稱血管清道夫,對降低血脂有益。
帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用, 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
帶魚肉質細膩,沒有泥腥味,不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配,常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒,也可以做幹鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易於消化,是老少咸宜的家常菜譜。
2樓:匿名使用者
是,海鮮的定義基本上可以這樣認為,只要是出產於海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。而帶魚主要分佈於西太平洋和印度洋,屬于海洋魚類,所以帶魚是海鮮。
海產品雖然含有豐富的營養物質,但是不宜多吃。受海洋汙染的影響,海產品內往往含有毒素和有害物質,過量食用易導致脾胃受損,引發胃腸道疾病。若食用方法不當,重者還會發生食物中毒。
而帶魚肉厚刺少,營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、 氣短、乏力、 營養不良者食用,對脾胃虛弱、消化不良、**乾燥者尤為適宜。
所以,胃口不佳的人, 可以考慮在夏天多吃些帶魚。
藥用價值
海鮮有利於降血脂,過多食用有可能使人體膽固醇升高。科學家發現,愛斯基摩人較少患心血管疾病,這與他們的主要食物來自深海魚類有關。
這些魚類含有豐富的多價不飽和脂肪酸,可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇,減少心血管疾病。雖然蝦、蟹、沙丁魚和蛤的膽固醇含量多些,不過因為它們的飽和脂肪酸含量較低,並且,蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中,食用時只要除去這兩部分,就不會攝入過多膽固醇。
海蔘有壯陽、益氣、通腸潤燥、止血消炎等功效,經常食用,對腎虛引起的遺尿、性功能減退等頗有益處。海蔘的食療方法有海蔘粥、海蔘雞湯等。
鰻魚能補虛壯陽、除風溼、強筋骨、調節血糖。對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風溼、筋骨軟等,也都有調治之效。
海蛇能補腎壯陽,治腎虛陽痿,並有祛風通絡、活血養膚之功效。
海藻類食品的含碘量為食品之冠。碘缺乏不僅會造成神經系統、聽覺器官、甲狀腺發育的缺陷或畸形,還可導致性功能衰退、性慾降低。因此,中年人應經常食用一些海藻類食物,如海帶、裙帶菜等。
金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等色素蛋白,其脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,具有降低血壓、膽固醇以及防治心血管病等功能。此外,金槍魚還能補虛壯陽、除風溼、強筋骨、調節血糖等。
3樓:叫那個不知道
是海鮮。
海鮮主要分類如下:魚類 (活鮮)、魚類 (冰鮮)、貝類 (活鮮)、蝦類、肉類(冰鮮)、冰鮮類(水發)
擴充套件資料
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性凶猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,
帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐 漸變細,身高為頭長的2倍,全長1米左右。性凶猛,主要以毛蝦、烏賊為食。主要分佈於西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈,和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
分佈比較廣,主要分佈西太平洋和印度洋, 中國沿海各省均可見到。
中國沿海的帶魚可以分為南、北兩大類,北方帶魚個體較南方帶魚大,在黃海南部越冬,春天遊向渤海,形成春季魚汛,秋天結群返回越冬地形成秋季魚汛,南方帶魚每年沿東海西部邊緣隨季節不同作南北向移動,春季向北作生殖洄游,冬季向南作越冬洄游,東海帶魚有春汛和冬汛之分。帶魚產卵期很長,一般以4月~6月為主,其次是9月~11月,一次產卵量在2.5萬粒~3.
5萬粒之間,產卵適宜水溫為17℃~23℃。
4樓:一樓陽光
帶魚是海鮮。海鮮是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等等。而帶魚屬于海洋裡的魚類,所以帶魚屬於海鮮。
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性凶猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。
性凶猛,主要以毛蝦、烏賊為食。主要分佈於西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈,和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
帶魚游泳能力差,白天浮在海水中層,晚上就降到海底。靜止時頭向上、身體呈垂直,只靠背鰭及胸鰭的揮動,眼睛注視頭上的動靜,若發現獵物時,背鰭就急速震動,身體彎曲,撲向食物。帶魚具有結群排隊的特性,每年春天回暖水溫上升時,帶魚成群遊向近岸,由南至北於生殖迴游,是為捕撈季節;冬至時,水溫降低,帶魚又遊向水深處避寒。
帶魚的魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸、纖維性物質(硬蛋白中)、6-硫代鳥嘌呤等有效成分。帶魚為高脂魚類,含蛋白質、脂肪、維生素b1、b2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分。
帶魚肉厚刺少,營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、 氣短、乏力、 營養不良者食用,對脾胃虛弱、消化不良、**乾燥者尤為適宜。
5樓:陳小玄
是的海鮮主要分類如下:
1.魚類 (活鮮)
2.魚類 (冰鮮)
3.貝類 (活鮮)
4.蝦類
5.肉類(冰鮮)
6.冰鮮類(水發)
帶魚屬於第二類
6樓:百度使用者
帶魚是一種較為凶猛的肉食性魚類,為我國主要經濟魚類。主要生活在中下層海水中。帶魚算海鮮
7樓:匿名使用者
海鮮海鮮 hǎixiān 可供食用的,新鮮的,海洋生物
英文裡又翻譯為seafood
sea 海洋
food 食物
海鮮多指海味.中國就有」山珍海味」之說.
***一生喜歡吃中國菜,尤其以愛吃紅燒肉名聞遐邇。只是到了60年代才對西餐發生了一點興趣。***吃西菜,特別喜歡吃魚蝦。
汪東興擔任顧問的《***遺物事典》收了一份2023年4月廚師為***制訂的西餐菜譜,其中各式風味的魚蝦共有十七種,這裡不妨抄錄一下:
蒸魚卜丁、鐵扒桂魚、煎(炸)桂魚、軟炸桂魚、烤魚青、莫斯科紅烤魚、吉士百烤魚、烤青菜魚、菠蘭煮魚、鐵扒大蝦、烤蝦圭、蝦面盒、炸大蝦、咖哩大蝦、罐燜大蝦、軟炸大蝦、生菜大蝦。
海鮮生吃應先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種「致傷弧菌」細菌,對腸道免疫功能差的人來說,生吃海鮮具有潛在的致命危害。醫學專家指出,將牡蠣等先放在冰上,再澆上一些淡鹽水,能有效殺死這種細菌,這樣生吃起來更安全。
吃海鮮不宜喝啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸結晶,使關節炎症狀加重。
海鮮忌與某些水果同食。魚蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與含有較多鞣酸的水果同吃,會降低蛋白質的營養價值,而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合,形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄石榴、山楂、青果等。
蝦類忌與維生素c同食。科學家發現,食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素c能夠致人死亡,因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素c的作用下能夠轉化為有毒的砷。
8樓:匿名使用者
是海鮮。帶魚生活在較深海域,被打撈上來時由於壓力差的關係都是死的,所以我們看不到象螃蟹一樣活著的帶魚,包括我這個海邊長大的人,可能漁民會見過吧,哈哈。
9樓:靜馨愛
是海鮮啊,我是舟山人.絕對是海鮮呢!!!!!紅燒最愛吃~~~~~
10樓:京妞兒品香蔥
恩應該不算
平常經常吃,算是家常菜了
11樓:匿名使用者
帶魚是海里的魚,但是好象不屬於海鮮吧,象螃蟹、蛸、海腸一類的新鮮的才算海鮮吧。
魚是海鮮嗎???
12樓:匿名使用者
海鮮(seafood),又稱海產食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:
活海鮮、冷凍海鮮。
魚類屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門。「魚」本身並非一個正式用作生物分類的名稱,但他們共通的特徵是有鰓的水生動物,缺乏四肢及肢末端的指。
「海鮮」,古稱「海錯」,意謂海中產物,錯雜非一。追溯如東海鮮風味菜品的源頭,雖無確切的文字依據,但根據考古學家的考證,至少在距今4000-2023年前的新石器時代,人類已懂得采拾貝類以供食用,而且已有熟食加工了。
翻開烹飪古籍資料,發現有關海鮮的記載主要有三個方面,一是飲食養生,二是烹飪技巧,三是海鮮菜品。尤以海鮮菜品的記載最為豐富。
魚類包括盲鰻、七鰓鰻、軟骨魚及硬骨魚等,也包括許多已經絕種的物種。魚絕大部分屬於冷血動物,其體溫會隨外在環境溫度而變化,極少數像大白鯊、及鮪魚及月魚等可以將體溫維持在較高溫度。
13樓:我要_逃離
嘿嘿, 海里的魚就是海鮮,比如帶魚魷魚比目魚.
河裡溪裡水塘裡的就不是海鮮了.比如鯽魚草魚廬魚..
14樓:匿名使用者
有分海魚和河魚 海魚就是海鮮了
15樓:海藍餅乾
海里的魚是海鮮,河裡的不是
魚是海鮮嗎,魚屬於海鮮嗎?
海鮮 seafood 又稱海產食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類 蝦類 貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有 活海鮮 冷凍海鮮。魚類屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門。魚 本身並非一個正式用作...
蝦米算不算海鮮蝦米是海鮮嗎?
算的,蝦皮,海米都是海鮮。蝦米眼海味鋪各種海鮮,你可以對照一下算不算噢!asdsadsadsadsad 如果是按照分類跟類別來分的話。嚴格來說的話蝦米是海鮮 不算吧,屬於淡水類水生物 蝦米釋義 1.晒乾的中小型蝦 2.方 小蝦算。理論上來說算的。蝦米又叫海米 金鉤。是用鷹爪蝦 脊尾白蝦 等加工的熟幹...
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