1樓：匿名使用者
特產小吃:
涮羊肉 油炸糕 渾源酥大豆 北 芪 土 豆
蕎 面 豆 面 羊 雜 燒 麥 黃花菜
廣靈豆腐乾 雲崗啤酒 苦菜罐頭 陽高京杏脯 大同香瓜
陽高蘋果梨 靈丘黃燒餅
應時糕點:
提漿套餅 粽子、涼糕 京八件點心
涮羊肉大同的涮羊肉有四大特點：味香、肉嫩、質鮮、外形美觀，在全國很有名氣。大同的涮羊肉，選料非常講究，由去骨的錦羊前腿、後腿、大排三個部分分別凍成肉塊，有紅有白，色澤鮮豔、肉質潔淨，調料有麻醬、辣椒油、香油、味精、香菜、海米、韭菜花等，吃起來味香撲鼻，十分可口，再搭配細粉絲、白菜芯、豆腐、更是葷素搭配，不膩不淡，味道鮮美，與眾不同。
油炸糕把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米麵，由黃米麵做成的黃米糕具有"黃、軟、筋、香"四大特點，吃的方法有兩種，一是"素糕"，二是"油炸糕"。
"素糕"是不經過油炸這一道工序，做好後蘸上肉菜相當可口，即所謂「黃糕泡肉，吃個沒夠」。
油炸糕則比較講究，大同的油炸糕具有個兒小、皮兒薄、花樣多三個特點，其花樣品種分豆餡、糖餡、 菜餡三種。豆餡有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四種；糖餡有紅糖、白糖兩種，另外各加青紅絲、玫瑰、核桃仁、果脯等；菜餡有綠豆芽、山藥、胡蘿蔔餡；有地皮菜、豆腐乾、山藥餡；有山藥、苦菜、韭菜餡。無論是哪種餡的油糕，吃進來都是裡香外脆，膾炙人口。
渾源酥大豆
大豆，學名蠶豆，是一種含有多種營養成分的豆類作物，為渾源縣的優勢作物之一。主要生產於北嶽恆山山脈的高寒山區。
渾源酥大豆具有香、酥、個兒大、澱開花、皮好看五大特點。2023年法國**蓬皮杜來華訪問時，我市曾經用渾源酥大豆招待貴賓。
北 芪北芪是大同雁北一帶的特產――黃芪，它是多年生的草本植物，主根深長，藥用其根，多在春秋兩季採挖。恆山北芪條勻順直、色澤黃亮、纖維細、粉性大，為中國黃芪正宗。暢銷於泰國、新加坡、馬來西亞、澳大利亞等國。
北芪不僅具有藥用功效，而且也是一種滋補保健食品。由於品質優，用途廣、產量少，市場上始終供不應求。
土 豆土豆，學名馬鈴薯，當地人叫山藥蛋，具有高蛋白質、高碳水化合物、維生素含量豐富的特點。土豆不僅具有食用價值，而且可入藥，有補氣健脾胃、消炎止痛的藥用價值，對便祕、胃潰瘍和溼疹均有較好的療效。
大同的土豆個頭勻稱，出粉率高，病害少，品質好，是一種糧、菜、飼料兼用的高產作物。
蕎 面是一種適宜在高寒氣候生長的植物，只有在大同地區有種植。蕎麥經過加工製成蕎麥麵，可以加工成麵條，壓餄餎，捍圪坨，碗坨等，可以熱吃，也可以涼吃。因其是無糖食品，因而也是糖尿病患者的美味佳餚。
豆 面是當地種植的豌豆和其他豆類食品混合而製成的麵粉。據鑑定，含有豐富的蛋白質、磷和多種維生素，對高血壓和糖尿病人有一定的療效。做法很多，一般是豆麵或莜麵和在一起，可擀麵條、撥魚兒、抿面、壓餄餎等。
羊 雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。加上蔥、蒜、辣椒等調料，裝入鍋內，放一塊羊尾油，還可另加細粉條，煮好後，撈到碗裡紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驅寒的保健佳餚。
燒 麥燒麥，宴席主食，有時稱稍梅。因出籠時狀為梅朵而得名。邊口雪白，中間可透過皮看到裡邊的肉餡。
吃一口一嘴油，細嚼一團肉。據說正德皇帝到大同看中飯鋪的李鳳姐，曾經在此過夜，一夜皇后""梅龍鎮"等鬧劇，據說不必考證，但大同燒麥聞名四海是當之無愧的。
黃花菜黃花菜本地人稱金針菜，屬於多年生草本植物，一次栽培，多年收益。其花金燦鮮豔，不僅可供觀賞，而且可作佳菜，在素菜系列中人常說的磨菇、木耳、黃花菜也就是該種植物。
2樓：匿名使用者
渾源的涼粉，游完恆山在渾源縣的主要街道就能看到「小媳婦」涼粉店，那裡最正宗。油炸糕 大同的粗糧館 做的都很地道。
燒麥 在大西街 有一家「獨一處」清真店，記住一定要尊重回教的風俗習慣。涮羊肉 一定要去「老大同」火鍋店 還有就是抿八鍋、莜麵考姥姥。。。
山西大同有什麼風景名勝，山西大同有哪些好玩的旅遊景點？
1 懸空寺 懸空寺位於山西省大同市渾源縣恆山金龍峽西側翠屏峰的峭壁間，素有 懸空寺，半天高，三根馬尾空中吊 的俚語，以如臨深淵的險峻而著稱。2 恆山 恆山位於山西省大同市渾源縣城南10公里處，距大同市市區62公里。北嶽恆山與東嶽泰山 西嶽華山 南嶽衡山 中嶽嵩山並稱為五嶽，為中國地理標誌，是天下道教...
大同有什麼特產，山西大同的特產有哪些
大同特產一 大同羊雜 大同羊雜是山西大同最傳統的特色美食之一，有著非常悠久的歷史，是大同最古老的美食之一，有傳說大同人開始吃羊雜起源於元朝，將羊頭 羊蹄 羊肝等洗淨，然後再配以蔥 辣椒 鹽等調料熬製成湯，最後吃起來油而不膩，味道鮮美，香氣襲人，鮮香且沒有腥味，還有驅寒 暖胃的功能。大同特產二 陽高杏...
大同市有什麼名勝古蹟，山西大同有什麼風景名勝
雲岡石窟 華嚴寺 善化寺 平型關戰役遺址 懸空寺，平城遺址，許家窯人遺址，九龍壁，曲回寺石像冢 方山永固陵 荊莊大雲寺大雄寶殿 覺山寺塔 渾源永安寺 長城 大同段 慄毓美墓 沙樑坡墓群 古城堡墓群 禪房寺塔 大同煤礦萬人坑 山西省立第三中學舊址 天鎮慈雲寺 廣靈水神堂 雲林寺 以上全部為全國重點文物...