1樓：曉龍修理
儲存生薑的方法：
一、用手撕下一塊保鮮膜。
二、把生薑放在撕下來的保鮮膜上。
三、取一勺食用鹽（精鹽和大粒鹽均可），倒在撕下來的保鮮膜上面。
四、將切過的生薑切口那面蘸點食鹽，放在保鮮膜上，沒有切口的生薑直接放在保鮮膜上。
五、用保鮮膜將生薑包裹起來。
六、放置在陰涼乾燥的地方，這樣儲存的生薑放多久都不會壞也不會幹癟。
2樓：可愛燕純
1、封閉堆藏 對生薑進行嚴格挑選，留下質量較好的散堆在倉庫中，用草包草簾遮蓋好，備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚牆，隔出一小倉庫，並在磚牆上塗上泥堵塞磚縫，防冷風吹入，將姜堆放在磚牆內，姜堆高2米左右，堆內均勻地放入若干用蘆葦紮成的通氣筒到頂部以利通風。堆藏時，牆角不留空隙，中間可略鬆些。
堆放後立即用泥或草包封閉頂部，堆藏庫不宜過大，一般每庫以堆放5000公斤左右為宜。庫溫一般控制在18-20℃，當氣溫下降時，可增加覆蓋物保溫；如氣溫過高，可減少覆蓋物以散熱降溫。
2、坑埋貯藏 地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生薑，坑的深度以不出水為原則，一般1米深，直徑2米左右，上寬下窄，圓形或方形均可，一坑能貯2500公斤左右。坑的**立一個稻草把，便於通風測溫，姜擺好後，開始時表面覆一層姜葉，然後覆一層土，以後隨氣溫下降，分次覆土。覆土總厚度為60釐米至65釐米，以保持堆內有適宜的貯溫為原則，坑頂用稻草作成圓尖頂，以備防雨，四周設排水溝。
北面設風障防寒。
貯藏中的管理，既要防熱，又要防寒。入坑初期溫度容易升高，不能將坑口全部封閉，開始1個月內，要求保持較高坑溫，需要20度以上，以後保持在15度左右即可。冬季坑口必須封嚴，嚴防坑溫過低。
貯藏中要經常檢查姜塊有無變化，坑底不能有積水。
3、泥沙埋藏 埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內壘成，高度約0．8米，寬1米左右，長度不限，貯藏時先在坑底鋪一層厚約5釐米，含水量在10％左右的泥沙，再放入幾個通風筒，然後將挑選好的生薑放在坑內泥沙上，一層生薑(四五塊姜厚)一層泥，堆至離坑口約5釐米處。最後用泥沙覆蓋，不使生薑暴露在空氣之中。
4、防空洞貯藏 一層沙一二層姜，碼成1米高、1米寬的長方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中間立一個用細竹竿捆成的直徑約10釐米的通風束，井放入溫度計，以便測量垛溫。垛的四周用溼沙密封，封完垛後，掩好洞門，洞上留氣孔避免冷風吹入。
5.將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣
6.買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間不壞鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以儲存10天左右不幹不爛將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或晒乾，放進冰箱，可以長期保鮮
7.沙埋：應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處。
可埋在花盆、臉盆中。袋裝：如姜少，可裝如紙袋或塑料袋內，在11--14攝氏度的環境下存放。
防幹縮：把姜用水洗淨晾乾，放入鹽罐中；或把姜去皮，放一點白酒或黃酒密封。大蒜存放不發芽最簡單的方法:
用陶罐或陶罈子,把蒜放裡面,別放的太滿了,再把罈子放在一個涼快的地方,注意不要把罈子封口,這樣儲存蒜可以儲存好久,而且不長芽子,也不長毛,不變壞也不會變幹．
3樓：匿名使用者
生薑儲存竅門:
找一隻有蓋的大口瓶子，在瓶底上墊一小塊著水的藥棉（溼了即可，否則水多爛姜）然後將生薑放置在藥棉上，蓋上瓶蓋即可，隨用隨取，非常方便。或者瓶子裡放一些溼潤的黃沙，然後把姜埋在裡面，可以保鮮。
4樓：匿名使用者
姜知識介紹：姜屬姜科，為植物姜的乾燥根莖或鮮根莖，多年生草本植物。
原產印度、馬來西亞，我國自古栽培，周朝食用。
姜供食用的部位為不規則的塊莖，呈灰白或黃色，具有辛辣味。
姜按用途和收穫季節不同而有嫩姜和老薑之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，除做調味品外，尚可炒食，做薑糖等；老薑多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用做調味。
姜是一種極為重要的調味品，同時也可作為蔬選單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口，味道清香。 姜營養分析：
生薑還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌症和衰老。
生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素e還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除「老年斑」。
生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液迴圈，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
生薑提取液具有顯著抑制**真菌和殺來頭**滴蟲的功效，可**各種癰腫瘡毒。生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用。 姜補充資訊：
1. 去姜皮的竅門：姜的形狀彎曲不平，體積又小，消除姜皮十分麻煩，可用汽水瓶或酒瓶蓋周圍的齒來削姜皮，既快又方便。
2. 姜的品質要求：修整乾淨，不帶泥土、毛根、不爛、無蔫萎、蟲傷，無受熱、受凍現象。
姜受熱，生白毛，皮變紅，易爛；受凍則皮軟，外皮脫落，手捏流薑汁。 姜適合人群：一般人群均可食用。
1. 適宜傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者食用。
2. 陰虛內熱及邪熱亢盛者忌食。 姜食療作用：生薑味辛、性微溫，入脾、胃、肺經；
具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效；
主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。 姜做法指導：1.
吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜果放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量，所以俗話說：「飯不香，吃生薑」。
2. 姜可煎湯內服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。老薑可做調料或配料；嫩姜可用於炒、拌、爆等，如「嫩姜炒牛肉絲」、「嫩姜爆鴨絲」等。
3. 吃薑一次不宜過多，以免吸收大量薑辣素，在經腎臟排洩過程中會刺激腎臟，併產生口乾、咽痛、便祕等「上火」症狀。
4. 爛姜、凍姜不要吃，因為姜變質後會產生致癌物，由於姜性質溫熱，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作為食療應用。
烹呼叫途：生薑重要的調料品，因為其味清辣，只將食物的異味揮散，而不將食品混成辣味，宜作葷腥菜的矯味品，亦用於糕餅糖果製作，如薑餅、薑糖等。
5樓：匿名使用者
放在陰涼通風的乾燥處、可以儲存的比較長久、
6樓：黃土高坡
怎樣才能使生薑儲存得更久? 辦法很簡單，只要將生薑裝在塑料袋裡，再把塑料袋口封嚴就可以了，這樣袋內生薑釋放出的二氧化碳就無法散發出去，同時也阻隔了水分的進入，使生薑處於適宜休眠的狀態，可以防止腐爛。
如何儲存生薑
7樓：中國農業出版社
南方氣候溫暖，地下水位淺，可採用臥式窖貯姜。臥式窖一般應選在背風向陽的地勢較高處修建。修建時向地下挖寬1.
5米、深2～3米，長以貯姜量多少而定的長方形池子。池底略呈斜面，在兩側各挖1條滲水溝。貯姜時先在池中間每隔0.
5～0.8米豎1根竹筒，竹筒只留頂節不打通，在頂節下一側打孔，以便既通氣又不易灌入雨水。之後在窖底從較高的一端開始豎排姜塊，每排1層姜，蓋1層溼潤細沙。
直堆至距地面0.5米處，最上層蓋8～10釐米厚的細沙。然後架上竹竿、木棍做檁，其上鋪玉米秸、稻草等作物秸稈，最後用細土封頂至高出地面。
窖的一端留0.6～0.8米寬不貯姜，窖口即開其上，以便人員入窖工作。
天氣寒冷時，用稻草將窖口及竹筒的通氣口堵嚴。
山區丘陵地區可藉助半山坡挖坑道貯姜。坑道應挖在背風向陽處，一般向裡挖3～5米、高1.8～2米的坑道，然後向兩側開挖短坑道，形狀及貯藏方法同井窖，越冬期間封嚴坑道口，以防冷空氣侵入。
生薑貯藏方法雖多種多樣，但貯藏期間的環境條件應儘量保持一致。生薑貯藏的適宜環境條件一般以溫度11～13℃、空氣相對溼度95%左右為好。在南方，還應經常檢查姜窖是否漬水，如漬水，則應及時將漬水排出窖外。
8樓：康美(深圳)電子商務****
春節生薑的儲存可以採取袋裝法、罐裝法、酒泡法、溼沙法來進行儲存：
1、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋(食品袋)內，在11℃～14℃的環境下存放。
2、罐裝法：把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能儲存較長的時間，用起來也很方便。
3、酒泡法：如果把姜皮去掉，放一點白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時間儲存的效果。
4、沙溼法：選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中(含花盆、臉盆盛裝的土)，可久藏不壞，也不會幹掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。
滋補養生專家康美健康提醒，生薑一定不要放在冰箱裡面，這樣容易導致被凍壞，還有可能腐爛掉。
9樓：匿名使用者
用一個有蓋的瓶子，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多姜會爛），然後將姜敷在藥棉上，蓋上瓶蓋，以後隨用隨取。
10樓：匿名使用者
如果你一定要生薑的話，就一定
要揀老薑才買，一來有功效，二來容易儲存。如果是住校神馬的，可以試試這個方法。買回來的生薑不要洗（買回來怎樣就怎樣），用厚厚的幾層報紙包嚴實放在陰涼的地方就好，用完又按此方法包好，可以放相當長一段時間。
中間一定不能溼水，要不然容易壞。另外，你可以到網上去購買「臺糖薑母茶」試試，有驅寒防感冒之效，如果女孩子在經期前和中都飲用的話，可以非常有效地緩解經痛。這是本人的親身體驗。
11樓：傻孩子和瘋女人
薑片熱水腳，這個很管用，因為我也是感冒家常犯。
12樓：匿名使用者
報紙包上，放在陰涼乾爽的地方
生薑怎麼儲存
13樓：匿名使用者
新鮮的生薑如儲藏不好，容易黴爛變質。下面有4種簡便易行、效果較好的生薑儲藏保鮮法。
14樓：匿名使用者
挖個窖(約2--3米深),把它窖起來,我們四川就這樣作的
15樓：匿名使用者
把它當作花一樣的長在花盆裡,冬天放在家裡防凍
16樓：戀風不戀歌
這很簡單啊，埋到沙子裡就行了。只要不露出沙子，你想留多久都行。
生薑怎樣儲存生薑需要怎樣儲存才能儲存長久些？
在超市或者菜市場買回生薑以後，人們會發現生薑是比較髒的，會有很多的泥土，所以首先應該要把生薑清洗乾淨，然後在生薑的底部切一刀，在家裡面找一個可以裝東西的容器，比如說碗或者說是比較淺的盆都是可以的，在容器裡面倒入一些食鹽，然後直接把生薑切口的位置插在食鹽裡面，這樣就能夠對生薑進行保鮮，不管生薑放多久，...
生薑怎麼醃製長久不壞，生薑怎麼儲存才能放得久不爛
醃生薑材料 嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二兩 做法 1 先將姜皮刮淨，切成長薄片 2 放入滾水中煮約三分鐘，取出置入冷水中泡2 3小時，然後瀝乾水分 3 將糖和醋混和，並煮至砂糖完全溶化，然後徹底冷卻。4 將姜放進玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用 原料配方 生薑 去皮 100公斤 食鹽16公斤 ...
西瓜如何長時間儲存，西瓜怎樣儲存，才能放的時間長。
1 沙藏保鮮 採用這種方法可使西瓜保鮮40 50天。具體方法 選擇通風透光的房屋，打掃乾淨，用細河沙墊70釐米厚，搶晴天的傍晚或陰天採收七成熟的西瓜，要求瓜形正 無損傷 無病蟲害，每個西瓜留3個蔓節，在蔓節兩端離節33釐米處切斷，切口立即蘸上乾草木灰。每個蔓節留1片綠葉，將西瓜排放於沙床上，再加蓋細...