1樓：溜到被人舔
在超市或者菜市場買回生薑以後，人們會發現生薑是比較髒的，會有很多的泥土，所以首先應該要把生薑清洗乾淨，然後在生薑的底部切一刀，在家裡面找一個可以裝東西的容器，比如說碗或者說是比較淺的盆都是可以的，
在容器裡面倒入一些食鹽，然後直接把生薑切口的位置插在食鹽裡面，這樣就能夠對生薑進行保鮮，不管生薑放多久，拿出來的生薑都是像剛從地裡拔出來一樣新鮮。如果生薑的塊頭比較大，那麼可以直接從生薑上面切下一小塊來，其他暫時用不到的生薑又繼續插在食鹽裡面，就可以長久的儲存下去了。
2樓：課文你來說
1.用紙袋或塑料袋裝取適量的鮮姜放在11-14°c的環境下存放;將鮮姜洗淨晾乾放在鹽罐中儲存。
2.選取無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去除生芽的部位埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，需注意冬季防凍，夏季陽光直射。
3.去掉姜皮，放點白酒或黃酒密封;選一個有蓋的大口瓶，瓶底放一小塊著水的藥棉，將鮮姜放到藥棉上，蓋上蓋子即可。
3樓：bdzd曼
一般家裡頭吃用不了太多，用報紙包起來放到保鮮室裡，能放一個禮拜左右，如果感覺吃不完，最好把它冷凍起來，這樣，能放很長時間的，如果是量特別大的話，最好是把生薑晾乾放到地窖中，用沙土掩埋
4樓：
少量的話包報紙冰箱冷藏儲存。大量的話陰涼地窖裡沙土埋藏。
5樓：匿名使用者
用塑料袋裝一些乾燥的黃沙土，將生薑埋進土裡，密封儲存即可。這樣生薑放上3-4周，都能保持新鮮水嫩，不會幹癟、不會發芽哦！
6樓：匿名使用者
要想保護好可以將它埋在沙子裡。或者在地下挖一個地窖。溫度比較低，所以它能夠很好的保險呢。
7樓：lllloooo的春天
生薑可直接放在外面儲存 也可用保鮮膜
8樓：練秀芳殷綢
洗乾淨，吹乾，切塊，用食品袋裝好，把袋口繫緊，放入冰箱冷凍室速凍。用的時候，拿出來，立即切片或絲，單獨用個小碗裝，否則一下就會出水。
9樓：夜殤灬獨家記憶
生薑的儲存方法就是儘量放到陰涼處，不要被太陽直晒，不要太通風的地方，防止發黴
10樓：匿名使用者
先用保鮮膜將生薑包好，然後放到保鮮的冰箱中，這樣就能讓生薑儲存得更久一些。
11樓：ok顏落
所以首先應該要把生薑清洗乾淨，然後
在生薑的底部切一刀，在家裡面找一個可以
專裝東西的容器，比如說碗或
屬者說是比較淺的盆都是可以的，在容器裡面倒入一些食鹽，然後直接把生薑切口的位置插在食鹽裡面，這樣就能夠對生薑進行保鮮
12樓：匿名使用者
放到沙裡面就可以儲存了，不過不要水分太足。
13樓：無級
保仔生薑，直接放冰箱裡。
14樓：芬達可愛
找一個塑料袋把姜封閉起來，或者是放在一個封閉盒子裡邊的。
15樓：小白白獨霸一方
生薑就正常存放就可以，不用刻意放到**，稍微縮點水，不過薑越老越辣
16樓：我愛嬋丫頭
這個我感覺你只要把它放幹之後放在一些乾燥的地方，它就不容易變質。一定要控幹水分。
17樓：a馬玉敏
生薑放在冰箱裡就可以儲存。
18樓：匿名使用者
冰櫃保險層可以存檔，以後少買點就行了，別買太多
19樓：傑哥
拿保鮮袋裝好。放在冰箱保鮮就可以了
20樓：木哥情話
放在陰涼處，保持乾燥，但是也不要放久了，容易乾癟
21樓：飛翔
你這個商家可以放在陰涼潮溼的地方好不好穿
生薑需要怎樣儲存才能儲存長久些？
22樓：曉龍修理
儲存生薑的方法：
一、用手撕下一塊保鮮膜。
二、把生薑放在撕下來的保鮮膜上。
三、取一勺食用鹽（精鹽和大粒鹽均可），倒在撕下來的保鮮膜上面。
四、將切過的生薑切口那面蘸點食鹽，放在保鮮膜上，沒有切口的生薑直接放在保鮮膜上。
五、用保鮮膜將生薑包裹起來。
六、放置在陰涼乾燥的地方，這樣儲存的生薑放多久都不會壞也不會幹癟。
23樓：可愛燕純
1、封閉堆藏 對生薑進行嚴格挑選，留下質量較好的散堆在倉庫中，用草包草簾遮蓋好，備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚牆，隔出一小倉庫，並在磚牆上塗上泥堵塞磚縫，防冷風吹入，將姜堆放在磚牆內，姜堆高2米左右，堆內均勻地放入若干用蘆葦紮成的通氣筒到頂部以利通風。堆藏時，牆角不留空隙，中間可略鬆些。
堆放後立即用泥或草包封閉頂部，堆藏庫不宜過大，一般每庫以堆放5000公斤左右為宜。庫溫一般控制在18-20℃，當氣溫下降時，可增加覆蓋物保溫；如氣溫過高，可減少覆蓋物以散熱降溫。
2、坑埋貯藏 地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生薑，坑的深度以不出水為原則，一般1米深，直徑2米左右，上寬下窄，圓形或方形均可，一坑能貯2500公斤左右。坑的**立一個稻草把，便於通風測溫，姜擺好後，開始時表面覆一層姜葉，然後覆一層土，以後隨氣溫下降，分次覆土。覆土總厚度為60釐米至65釐米，以保持堆內有適宜的貯溫為原則，坑頂用稻草作成圓尖頂，以備防雨，四周設排水溝。
北面設風障防寒。
貯藏中的管理，既要防熱，又要防寒。入坑初期溫度容易升高，不能將坑口全部封閉，開始1個月內，要求保持較高坑溫，需要20度以上，以後保持在15度左右即可。冬季坑口必須封嚴，嚴防坑溫過低。
貯藏中要經常檢查姜塊有無變化，坑底不能有積水。
3、泥沙埋藏 埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內壘成，高度約0．8米，寬1米左右，長度不限，貯藏時先在坑底鋪一層厚約5釐米，含水量在10％左右的泥沙，再放入幾個通風筒，然後將挑選好的生薑放在坑內泥沙上，一層生薑(四五塊姜厚)一層泥，堆至離坑口約5釐米處。最後用泥沙覆蓋，不使生薑暴露在空氣之中。
4、防空洞貯藏 一層沙一二層姜，碼成1米高、1米寬的長方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中間立一個用細竹竿捆成的直徑約10釐米的通風束，井放入溫度計，以便測量垛溫。垛的四周用溼沙密封，封完垛後，掩好洞門，洞上留氣孔避免冷風吹入。
5.將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣
6.買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間不壞鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以儲存10天左右不幹不爛將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或晒乾，放進冰箱，可以長期保鮮
7.沙埋：應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處。
可埋在花盆、臉盆中。袋裝：如姜少，可裝如紙袋或塑料袋內，在11--14攝氏度的環境下存放。
防幹縮：把姜用水洗淨晾乾，放入鹽罐中；或把姜去皮，放一點白酒或黃酒密封。大蒜存放不發芽最簡單的方法:
用陶罐或陶罈子,把蒜放裡面,別放的太滿了,再把罈子放在一個涼快的地方,注意不要把罈子封口,這樣儲存蒜可以儲存好久,而且不長芽子,也不長毛,不變壞也不會變幹．
24樓：匿名使用者
生薑儲存竅門:
找一隻有蓋的大口瓶子，在瓶底上墊一小塊著水的藥棉（溼了即可，否則水多爛姜）然後將生薑放置在藥棉上，蓋上瓶蓋即可，隨用隨取，非常方便。或者瓶子裡放一些溼潤的黃沙，然後把姜埋在裡面，可以保鮮。
25樓：匿名使用者
姜知識介紹：姜屬姜科，為植物姜的乾燥根莖或鮮根莖，多年生草本植物。
原產印度、馬來西亞，我國自古栽培，周朝食用。
姜供食用的部位為不規則的塊莖，呈灰白或黃色，具有辛辣味。
姜按用途和收穫季節不同而有嫩姜和老薑之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，除做調味品外，尚可炒食，做薑糖等；老薑多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用做調味。
姜是一種極為重要的調味品，同時也可作為蔬選單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口，味道清香。 姜營養分析：
生薑還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌症和衰老。
生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素e還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除「老年斑」。
生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液迴圈，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
生薑提取液具有顯著抑制**真菌和殺來頭**滴蟲的功效，可**各種癰腫瘡毒。生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用。 姜補充資訊：
1. 去姜皮的竅門：姜的形狀彎曲不平，體積又小，消除姜皮十分麻煩，可用汽水瓶或酒瓶蓋周圍的齒來削姜皮，既快又方便。
2. 姜的品質要求：修整乾淨，不帶泥土、毛根、不爛、無蔫萎、蟲傷，無受熱、受凍現象。
姜受熱，生白毛，皮變紅，易爛；受凍則皮軟，外皮脫落，手捏流薑汁。 姜適合人群：一般人群均可食用。
1. 適宜傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者食用。
2. 陰虛內熱及邪熱亢盛者忌食。 姜食療作用：生薑味辛、性微溫，入脾、胃、肺經；
具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效；
主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。 姜做法指導：1.
吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜果放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量，所以俗話說：「飯不香，吃生薑」。
2. 姜可煎湯內服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。老薑可做調料或配料；嫩姜可用於炒、拌、爆等，如「嫩姜炒牛肉絲」、「嫩姜爆鴨絲」等。
3. 吃薑一次不宜過多，以免吸收大量薑辣素，在經腎臟排洩過程中會刺激腎臟，併產生口乾、咽痛、便祕等「上火」症狀。
4. 爛姜、凍姜不要吃，因為姜變質後會產生致癌物，由於姜性質溫熱，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作為食療應用。
烹呼叫途：生薑重要的調料品，因為其味清辣，只將食物的異味揮散，而不將食品混成辣味，宜作葷腥菜的矯味品，亦用於糕餅糖果製作，如薑餅、薑糖等。
26樓：匿名使用者
放在陰涼通風的乾燥處、可以儲存的比較長久、
27樓：黃土高坡
怎樣才能使生薑儲存得更久? 辦法很簡單，只要將生薑裝在塑料袋裡，再把塑料袋口封嚴就可以了，這樣袋內生薑釋放出的二氧化碳就無法散發出去，同時也阻隔了水分的進入，使生薑處於適宜休眠的狀態，可以防止腐爛。
怎樣儲存生薑不會爛？
28樓：匿名使用者
報紙或廚房紙包裹，通風陰涼處儲藏。
生薑最適合儲存在溫度為版14℃，溼度為65％的環境中。
日本權東京農業大學教授德江千代子表示，生薑不耐乾燥，可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處。
分類及選購竅門
灰白皮姜，即表皮為灰白色的姜，每個小姜塊互相連線成手掌樣。嫩薑辣味小，肉質脆嫩，適合用來炒食或醃漬；老薑呈黃色，水分少，味辣，有香味，多用於調味或藥用。
白黃皮姜，姜塊呈白色或淡黃色，整塊姜有單，雙排列，個頭較大，適宜用來醃漬。
黃皮姜，姜塊呈鮮黃色或淺黃色，多塊小姜塊連線在一起成大塊，嫩姜可醃漬用，老薑多適宜製成乾薑粉或藥用。
千萬不要購買那些表面光滑，顏色鮮豔的姜，因為這樣的姜很可能是用硫磺熏製過的。
生薑需要怎樣儲存才能儲存長久些生薑怎麼儲存
儲存生薑的方法 一 用手撕下一塊保鮮膜。二 把生薑放在撕下來的保鮮膜上。三 取一勺食用鹽 精鹽和大粒鹽均可 倒在撕下來的保鮮膜上面。四 將切過的生薑切口那面蘸點食鹽，放在保鮮膜上，沒有切口的生薑直接放在保鮮膜上。五 用保鮮膜將生薑包裹起來。六 放置在陰涼乾燥的地方，這樣儲存的生薑放多久都不會壞也不會...
生薑的儲存最好的方法，生薑的儲存什麼方法最好
少量家庭儲存的話，擦乾淨水分，放入冰箱冷藏室即可，如果是大量的生薑儲存，按照如下方法 儲存前挑選肥厚 無病蟲害 無機械損傷 無碰傷的姜塊進行儲藏。將挑選的姜塊薄薄地攤開，晾晒1 2天，蒸發掉生薑表面的水分，以利於儲藏。選擇地下水位低 排水良好 土質結實的地方挖窖。姜窖與紅薯窖完全一樣。窖的大小以能儲...
生薑怎麼醃製長久不壞，生薑怎麼儲存才能放得久不爛
醃生薑材料 嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二兩 做法 1 先將姜皮刮淨，切成長薄片 2 放入滾水中煮約三分鐘，取出置入冷水中泡2 3小時，然後瀝乾水分 3 將糖和醋混和，並煮至砂糖完全溶化，然後徹底冷卻。4 將姜放進玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用 原料配方 生薑 去皮 100公斤 食鹽16公斤 ...