1樓：匿名使用者
擂辣椒炒大片香乾
主料新鮮
細尖椒 嫩香乾 蒜末
輔料油適量 鹽適量 醬油適量 雞精適量
擂辣椒炒大片香乾的做法步驟
1. 將尖椒洗淨用刀拍扁撕開，香乾斜切成大片，蒜瓣拍扁。
2. 坐鍋燒熱，下尖椒翻炒，不停地用炒勺擂壓，使其充分炒軟，然後盛出。
3. 坐鍋燒油，下蒜末炒出香味，接著下尖椒翻炒，等辣椒吸足油後倒入香乾，反覆炒幾下，調鹽味淋醬油、撒雞精拌勻即可。
小貼士1、擂辣椒可以整隻下鍋去擂炒，不過先拍扁撕開再擂能夠大大節約時間，也比較容易入味。
2、如果沒有鮮嫩的香乾，可以用普通香乾切片後放入撒了鹽加了醬油的開水裡浸泡一會兒，這樣的話能夠使香乾變得細嫩。
3、香乾不要另外用油炸，直接加到辣椒裡炒炒即可，會非常滑嫩的。
4、此菜的醬油一定不能少。
5、喜歡湖南菜的朋友一定聽說過擂辣椒的名字。擂辣椒有幾種不同的做法，比如用擂缽將辣椒搗爛再入鍋料理，也有就是在鍋裡用炒勺直接擂炒，還有用蒸的方法使其先柔軟了再料理的。以後有時間給大家介紹不同的做法好了。
2樓：林夕的微笑
食材用料
香乾8小塊
青椒5個相剋食物
紅辣椒半個
油適量鹽少許
生抽1湯勺
胡椒粉半茶匙
白糖半茶匙相剋食物
味精少許相剋食物
蒜3瓣相剋食物
青椒炒香乾的做法
1.備好圖中食材。青椒、紅辣椒、香乾、蒜洗淨。
2.青椒、紅辣椒切絲，香乾切粗條、蒜切片。
3.鍋裡水燒開，放入香乾焯水2分鐘。
4.撈出控幹水。
5.鍋裡放油燒熱，加入蒜片爆香。
6.倒入青椒絲、紅辣椒絲炒至七八分熟。
7.倒進香乾翻炒。
8.加入生抽、胡椒粉、白糖炒均勻。
9.加鹽、味精調味炒勻。
10.盛入盤、即食。
小貼士1、香乾焯水後炒出來口感更好。2、雞精、味精隨個人口味新增。
辣炒香乾的做法步驟圖，辣炒香乾怎麼做好吃
3樓：亞遊推廣
辣炒香乾的做法
辣炒香乾
主料：香乾
輔料：香蔥 幹樹椒 蒜 姜
調料：郫縣豆瓣醬 海鮮醬油 雞粉 糖 胡椒粉 水澱粉製作步驟
備料：蔥切蔥花 幹樹椒切丁 蒜切片 薑切片 香乾切條炒制：鍋中加底油 下入郫縣豆瓣醬 蔥 姜 蒜 幹樹椒炒香豆乾下入鍋中 加入醬油 加入水 雞粉 糖 胡椒粉 水澱粉翻炒後加入香油出鍋裝盤
爆炒香乾子的做法步驟圖，爆炒香乾子怎麼做
4樓：邀請91722118馬
爆炒香乾子的做法
香乾子切片待用，青辣椒切滾切小塊待用，紅尖椒切小待用，大蒜切小待用鍋中放油，油溫起來後，放入青紅辣椒爆炒1分鐘後，在放入大蒜爆炒30秒這個時候放入切好的乾子，翻炒一分鐘
加入老乾媽，老抽，生抽，蠔油繼續快速翻炒均勻，1分半鐘後起鍋
香乾怎麼做 泡椒炒香乾的做法
5樓：
1.準備好copy配料
2.白豆乾切片
3.鍋加入適bai量食用油，放入白豆乾雙面煎黃即可du4.煎好zhi的豆乾出鍋備用～
5.鍋裡留少dao許油，放入姜蒜泡椒爆炒
6.加入豆乾，放少許生抽，豆瓣醬翻炒兩分鐘7.出鍋時加入蔥翻炒數秒出鍋即可～ok
小貼士如果煮的白米飯，最好快起鍋時加入適量水收汁～
香乾的做法，青椒炒煙燻香乾怎麼做好吃，青
6樓：如果不曾遇見
步驟bai
1.將青椒去蒂洗淨du切小塊
2.將煙燻
香乾zhi切小塊
3.在燒熱的鍋中放dao入食用油，專
放入鹽，放入煙
屬薰香幹翻炒
4.放入適量清水
5.放入老抽和料酒
6.放入耗油
7.放入青椒和乾紅辣椒翻炒收汁，放入雞精翻炒至香味溢位即可裝盤8.接下來就是享用美味了
7樓：匿名使用者
青椒炒復煙燻香乾
制煙燻香乾
300g
青椒150g輔料油
適量鹽適量老抽
適量料酒
適量耗油
適量雞精
適量乾紅辣椒
適量步驟
1.將青椒去蒂洗淨切小塊
2.將煙燻香乾切小塊
3.在燒熱的鍋中放入食用油，放入鹽，放入煙燻香乾翻炒4.放入適量清水
5.放入老抽和料酒
6.放入耗油
7.放入青椒和乾紅辣椒翻炒收汁，放入雞精翻炒至香味溢位即可裝盤8.接下來就是享用美味了
小貼士煙燻香乾味道好。
8樓：半夏半暖
1）將青椒去蒂洗淨切復小塊。
2）將制煙燻香乾切小塊。bai
3）在燒熱的鍋中放入食用油du，放入鹽，放入煙zhi薰香幹翻炒dao。
4）放入適量清水。
5）放入老抽和料酒。
6）放入蠔油。
7）放入青椒和乾紅辣椒翻炒收汁，放入雞精翻炒至香味溢位即可裝盤。
香乾炒土豆的做法,香乾炒土豆怎麼做好吃,香乾
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店裡的韭菜香乾炒肉絲怎麼做法韭菜香乾炒肉絲怎麼做
主料韭菜 100g 裡脊肉250g 香乾6塊輔料油 鹽蔥姜醬油25ml 白糖2g 料酒10ml 雞精澱粉 步驟1.韭菜摘洗乾淨。2.裡脊肉切絲加入生抽，白糖，料酒，澱粉抓拌均勻。3.韭菜切段，香乾切條。4.炒鍋倒油爆香蔥姜倒入肉絲翻炒至變色盛出。5.在倒入香乾翻炒。6.加入醬油。7.加入白糖，鹽和適...