1樓：匿名使用者
原料：兩根一般大小的甜玉米（顆粒越大越好，鑑於已經剝好的玉米粒比較貴，所回以推薦玉米棒），椒答鹽，生粉，一個雞蛋，蔥（細點好）
步驟：1、剝玉米，哈哈，廢話一堆。儘量不要剝破哦，整粒的好看些。 然後洗乾淨。
2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻；再加生粉，可以多放些，一直到攪出來是比較厚重的感覺為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。由於我比較懶，所以一般都是把整個雞蛋都倒進去的，這樣做出來的就是金黃的了，只加雞蛋清是有點白白的。
3、鍋裡放油，要多一些，燒至
七、八成熱的時候把攪好的玉米粒倒進去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之後再攪拌，炒一下就停一會，不要老是動它。大概炒個
六、七分鐘吧，我沒什麼時間概念的，大家做的時候可以自己看看，差不多金黃色的就好了（這是整個雞蛋都倒進去的那種）。
4、可以起鍋咯！拿個大一點的盆子哦，因為待會還要攪拌。把椒鹽倒在玉米上，量自己控制吧。可以加點雞精，攪拌攪拌。
5、最後，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細，不然很醜的
2樓：匿名使用者
品名：**豆
材料來：玉米仁1公斤、源
澱粉(麵粉也可bai)2公斤du、白糖5公斤、鹽zhi20克、十三香5克、花椒5克，辣椒dao粉10克、食用油200克、蘇打粉5克、水500克。
做法：⑴把糖用60-70℃溫水化開備用。
⑵把乾麵粉與蘇打粉拌均，將食鹽拌入。
⑶將炒至八成熟的玉米仁倒入直徑50-60釐米的大面盆，用飯勺將化開的糖水把花生仁拌溼，以不往下淋糖水為度，一人澆糖水，一人端盆，地上可鋪一麻袋墊著盆底，邊澆糖水，邊晃動盆，讓糖水均勻地澆拌於花生仁之上，而不是凝結在盆底。
⑷拌勻之後，開始往玉米仁上撒澱粉，動作如拌糖水同樣，澆一點糖水，搖勻後，馬上再撒一層澱粉，這樣反覆進行，直到花生仁沾上半毫米澱粉時，用勺澆入半勺食用油，暫時不要撒澱粉：待油拌勻時再撒澱粉、澆糖水、攪拌，一直到花生仁沾澱粉1毫米左右厚時，再澆入半勺食用油，攪拌均勻即可。把拌好的玉米仁攤開晾於案板上或大容器裡，免得粘連。
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