1樓：諸葛恕褚女
玉米餅主料小麥麵粉300克
玉米粉200克
牛奶320克
輔料糖5克
鹽2克酵母3克
玉米餅的做法
1.兩種麵粉混合
2.取一半面粉，放入鹽、糖、酵母、160克溫牛奶揉成光滑的麵糰，進行發酵
3.另一半面粉用160克溫牛奶揉成光滑的死麵團，蓋上溼布4.發好的麵糰排氣後包入死麵團，充分揉勻
5.分成12份
6.取一份搓成長條
7.壓扁，再從上往下擀，底部薄一點
8.從上往下捲起
9.壓扁，醒15分鐘
10.再擀成圓形
11.電餅鐺預熱，放入餅胚
12.蓋上蓋子，一般3分鐘就行。
烹飪技巧麵粉吸水性都不同，要根據自己麵粉添減牛奶
2樓：申白筠
油炸玉米餅
主料:玉米麵、雞蛋。
輔料:牛奶、玉米粒。
調料:泡打粉、蝦醬、料酒、香油、小蔥、食用油。
做法:1.取一器皿，倒入玉米麵，加入適量牛奶、兩個雞蛋、泡打粉、少許水調成稀糊，放入玉米粒攪拌均勻;
2.將小蔥切碎放入碗中，加入蝦醬、雞蛋、香油攪拌均勻待用;
3.坐鍋點火倒入油，油熱後放入雞蛋，炒熟出鍋放在盤中;
4.坐平底鍋，放入少許油，用勺子將玉米糊逐個攤成餅狀，煎熟後出鍋放在盤子中，食用時可用玉米餅卷著雞蛋吃。
玉米餅怎麼做？
3樓：魯姐美食
玉米餅怎麼做好吃？玉米粒煮熟，一箱糯米粉一勺澱粉，一勺牛奶攪拌均勻，倒入平底鍋攤平即可，最後撒上黑芝麻。
4樓：阿婉美食
玉米餅，寶寶很喜歡吃，你們也來試試看吧
5樓：
《玉米餅》就是這麼軟，不信你就試試。
6樓：熊熊韻楣
一碗麵粉 兩碗玉米麵 做好吃玉米餅
7樓：四姐愛做美食
**玉米餅怎麼做？把玉米過濾出水分倒入，攪拌均勻加入玉米澱粉，把它攤平到上熱油。
8樓：農家樂美食記
玉米剝成粒倒入打漿機中，裡面再加一瓶牛奶，打成玉米漿，裝入碗中，打一個雞蛋，加入適量麵粉，攪拌均勻，然後放入電餅鐺中煎成小圓餅，灑上一些黑芝麻就做好了。
9樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉米麵餅
10樓：昆明美味學院
1.盆中放入玉米麵，加入白麵。打入兩個雞蛋，加入白糖。
2.放入一袋純牛奶，放入半勺豆油。加入少許泡打粉，加入適量的水攪拌均勻。
3.平底鍋提前預熱，倒入調好的麵糊。看到餅全部起蜂窩眼，翻面，將另一面煎至熟透盛出。
11樓：廣西師範大學出版社
【材料】玉米60~90克｡【操作】將玉米磨碎
油炸東北玉米麵大餅子怎麼做
12樓：楊丫頭
一、原料組成：
玉米麵、少許白麵、糖精、小蘇打
二、製作方法：
1、把玉米麵加少許白麵加溫水攪成顆粒狀，加入小蘇打水、少許糖精和成團。
2、將鍋中放水燒開。
3、將麵糰分成若干份，將每一份捏成餅狀，貼在鍋邊，蓋嚴。
4、用中火燒15分鐘，用鏟子剷下來即可食用。
簡單易學的【胡蘿蔔玉米餅】
原料：1）胡蘿蔔一個、雞蛋兩個、麵粉、玉米麵（黃）
2）鹽、雞精 小蔥
做法：1）胡蘿蔔擦絲,小蔥切細段
2）雞蛋、麵粉加水調成麵糊，其中可加入適量的玉米麵，玉米麵和麵粉比例1：2
3）加入擦好的胡蘿蔔絲、鹽、雞精和小蔥拌入麵糊中
4）平底鍋裡放少許油，倒入麵糊，就像攤煎餅的那樣，然後翻幾個面就好了。
其實做這種攤餅,什麼菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡蘿蔔等,只要你愛吃!
ps：為什麼要在麵糊里加入玉米麵？
因為玉米麵是粗糧，單純用麵粉來做攤餅吃起來不太好消化，特別是腸胃不好的人。玉米麵可以幫助消化。使用粗糧**已經成為一種時尚，長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性**的首選。
加入玉米麵的胡蘿蔔餅吃起來也別有一番風味，既有玉米的清香又有胡蘿蔔的甘甜，，，：）
玉米麵窩頭?
玉米麵和大豆麵以4∶1的比例混合，其約500克，用七八十度的熱水和麵(因燙手，可用筷子攪)，稍涼後揉勻，做成10個小窩頭，放蒸鍋內，見熱氣後約十多分鐘即熟。這種窩頭鬆軟微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。?
玉米麵貼餅子?
所用材料及和麵方法同上。平底鍋坐火上，用小火燒熱，淋底油，做成6個長圓形稍厚的餅，碼在鍋裡。火力加大後，淋上半碗水，水的高度約為餅子的厚度的一半，馬上蓋上鍋蓋，約10分鐘水即耗幹。
再改用小火，轉動鍋，使鍋內餅子火力均勻。待餅子底部焦脆時，即刻取出，底朝上裝盤。底部酥脆，上部綿軟，別有風味。
13樓：哎呀沃去
主料土豆依個人口味 尖椒依個人口味
圓蔥依個人口味
輔料鹽一勺 十三香麻辣鮮一勺
味精一勺
東北油炸拌三絲兒的做法步驟
1. 首先當然是切絲啦，切好後要投兩遍水，再用加鹽的水泡3分鐘，這時可以做下一步了
2. 尖椒、圓蔥切絲，是依個人口味切多少，因為是拌的，所以這兩樣都要生吃的。
3. 然後就是我們的調料了，可以吃些辣的可以加鹽、十三香的麻辣鮮、味精。不能沾辣的朋友可以把麻辣鮮換成方便麵的粉包調料，當然鹽和味精就要減半的了。
4. 土豆絲下油鍋吧，最好炸出不粘在一起的。
5. 炸好的土豆絲過半分鐘到一分鐘就可以加入尖椒絲和圓蔥絲拌上調好的調料上桌啦
6. 成品
小貼士土豆切絲，要投兩邊水，去掉澱粉，再用水泡3到5分鐘，水裡放些鹽。
14樓：辛兔兒
材料主料：玉米麵(白)400克，
輔料：黃豆粉200克，
調料：發酵粉1克，花生油60克做法
1.將玉米麵、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉米麵團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按幹，製成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘後，開啟鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘後，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完後，即可剷出。
烙鮮玉米餅怎麼做好吃，怎樣做玉米餅？
口感鬆軟的蔥花玉米餅做法，好吃又簡單 材料玉米1個 雪梨半個 大棗5個 白糖少許 麵粉適量 雞蛋1個做法1 新鮮玉米一根，將玉米粒搓下來。2 大棗洗淨，挖掉棗核，切細絲。3 鍋子燒開水，將玉米放入焯水3分鐘，撈出控幹水分。4 雪梨切丁。5 將處理好的材料放碗內。6 舀入適量的麵粉。7 放適量的白糖，...
如何做玉米餅！玉米餅的做法五
玉米餅的做法。原料 玉米麵 小米麵 黃豆麵 小蘇打。做法 將上述4種材料和好，放些水，揉成團，醒面20分鐘。做鍋，放油。將面揉成小麵糰，拍成餅，貼在鍋裡，等受熱面成金黃色即可。煎玉米餅。主料 玉米麵 雞蛋。輔料 牛奶 玉米粒。調料 泡打粉 蝦醬 料酒 香油 小蔥 食用油。做法 1.取一器皿，倒入玉米...
奶香玉米餅家常做法，正宗奶香玉米餅怎麼做
食材明細 玉米麵300克 麵粉 200克 奶粉200克 雞蛋2枚 酵母 5克 白糖 適量 食用油 適量 奶香口味 煎工藝三刻鐘耗時 普通難度 奶香玉米餅的做法步驟 1將玉米麵 麵粉 奶粉調勻過篩，加入雞蛋液 白糖 酵母。2適量清水緩緩倒入盆中，攪拌。3調製成絲帶狀麵漿，用溼布蓋嚴，餳20分鐘備用。4...