蓮藕有哪些功效和作用

1樓：

藕的種類不同功效就不同嗎？吃藕有哪些好處

2樓：中國農業出版社

蓮藕中一般含澱粉10%～20%．蛋白質1%～2%，蓮子中的澱粉和蛋白質含量分別高達40%～50%和19%～22%，且含有多種維生素，營養豐富。藕節、蓮芯、花、蓮鬚、蓮梗和蓮葉蒂等可入藥。荷葉是簡易包裝的材料。

蓮子殼、蓮蓬殼含有單寧，可作染料，也可製作活性炭。

專家告訴您：蓮藕品種很多，以藕作為產品的藕蓮，因澱粉含量的不同，表現出不同品質和口感，澱粉含量較高的品種，適宜於採挖完全成熟的老熟藕，用於煨湯燉食。而澱粉含量較低的品種，適宜於採挖嫩藕，用於生食、炒食用。

以蓮子作為產品的子蓮，通常加工成為通心幹蓮，但近年來育種單位培育出了一些專供食用新鮮嫩蓮子的品種，例如浙江省金華市農業科學研究院選育的『金芙蓉1號』，甜嫩爽口。

3樓：華夏出版社

主要成分：含糖類甚豐，還含蛋白質、脂肪、

維生素、粗纖維、胡蘿蔔素、天門冬鹼、氨基酸、鈣、磷、鐵等成分。性味歸經：性涼，味甘，入脾、胃、腎、心經。

功效主治：清熱涼血，養胃滋陰，養心安神。主治失眠、高血壓、鼻出血、咯血、久瀉久痢、白帶、潰瘍等症。

用法用量：生食絞汁或涼拌、煮熟、炒菜、燉湯食。每日用30～100克，大量可用至500克。

4樓：雲南新華電腦學校

藕又名蓮藕，含有豐富的碳水化合物和維生素c。中醫認為藕性味甘寒，有除煩解渴、健脾開胃的功效。治支氣管擴張咯血：

生藕搗汁，每日一杯。治上消化道出血：生藕汁，每日兩杯，連服3~5天。

飲生藕汁還可治急性腸胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等症。藕可生食、炒食，也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥等食品。