1樓：一舊雲
每100克豬心含脂肪（克） 5.3，蛋白質（克） 16.6。
豬心是補益食品，是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。常用於心神異常之病變。
配合鎮心化痰之藥應用，效果明顯。
1、豬心通常有股異味，如果處理不好，菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後，立即在少量麵粉中「滾」一下，放置1小時左右，然後再用清水洗淨，這樣烹炒出來的豬心味美純正。
2、烹調豬血時最好要用辣椒、蔥、姜等佐料，用以壓味，另外也不宜只用豬血單獨烹飪。臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌營養，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。
2樓：匿名使用者
每100克中含蛋白質（克） 16.6，脂肪（克） 5.3。
豬心的熱量(以100克可食部分計)是119大卡(497千焦)。
每100克豬心的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
分類：肉類及製品
豬心富含蛋白質以及各類微量營養素，有助於加強心肌營養，而且熱量比較低，**期間可適量食用。
鮮的豬心不宜長時間儲存，最好1-2天內食完，如果需要長時間儲存，可把豬心洗淨，改刀切成片、絲或塊，加上少許紹酒調拌均勻，用保鮮膜包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內冷凍儲存，使用時可根據菜譜的要求，取出豬心，自然解凍後即可烹調菜餚。
[性味]性平，味甘鹹。
[功效]補虛，養心，安神。
[宜食]適宜心虛多汗，自汗，驚悸恍惚，怔忡，失眠多夢之人 食用;適宜精神**症，癲痛，癔病者食用。
3樓：匿名使用者
每100克中含蛋白質（克） 16.6，脂肪（克） 5.3。
豬心的功效與作用
1、補充心肌營養的佳品
豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
2、安神睡眠
豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。
自古即有「以髒補髒」「以心補心」的說法，豬心能補心，**心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、維生素c以及煙酸 等；
這對加強心肌營養，增強心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌，營養心肌，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。
4樓：匿名使用者
每100克豬心含脂肪（克） 5.3，蛋白質（克） 16.6。
營養成分列表：
豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的作用。
功效：補虛，安神定驚，養心補血。
宜食：適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人食用；適宜精神**症、癲痛、癔病者食用。
豬心的安神定驚、養心補血的功效非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果。豬心的蛋白質含量是豬肉的2倍，而脂肪含量僅為豬肉的十分之一。可治驚悸、怔忡、自汗、失眠等症。
可以和西洋菜一起煲湯喝。
自古即有「以髒補髒」「以心補心」的說法，豬心能補心，**心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品。
它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮 力有很大的作用。
人民網-8種食物讓你擁有好睡眠
5樓：冰霜劍歌v達爾
豬心營養價值分析：
每100克所含營養元素：
蛋白質16.6 (克)脂肪5.3 (克)
熱量119 (千卡) 硫胺素0.19 (毫克) 鈣12 (毫克) 核黃素0.48 (毫克) 鎂17 (毫克) 煙酸6.
8 (毫克) 鐵4.3 (毫克) 碳水化合物1.1 (克) 維生素c4 (毫克) 錳0.
05 (毫克) 膳食纖維0 (克)維生素e0.74 (毫克) 鋅1.9 (毫克) 維生素a13 (微克) 膽固醇151 (毫克) 銅0.
37 (毫克) 胡羅卜素1 (微克) 鉀260 (毫克) 磷189 (毫克) 視黃醇當量76 (微克) 鈉71.2 (毫克) 硒14.94 (微克)。
豬心食療作用：
豬心味甘鹹、性平，歸心經；治心臟病、養血安神、補血、用於驚悸、怔忡、自汗、不眠等症；
豬心適合人群：
1. 適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神**症、癲痛、癔病者食用；
2. 豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應忌食。
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