1樓：鄭州新東方烹飪學校
雞蛋餅、手抓餅、千層餅類都有，會的越多越能吸引更多顧客。
2樓：林夕的微笑
1、把麵粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
2、在鍋里加油，燒到七版
成熱，放入麵粉糊，待權顯金黃色,在麵餅上加上打好的雞蛋。（注意一定要撒勻，火要改為小火）
3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然後卷一圈就可以食用。
做法二：
1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加蔥花攪拌至完全沒有麵疙瘩。然後放一旁醒幾分鐘。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋裡倒一點油，把麵糊從中間倒下去，調好後的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子麵糊也很快流動。如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵糊太稠了，在麵糊裡再加一點水。
3、當面糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時麵糊已經不動了時，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做！
) 翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
4、當面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了。可以根據口味加各種作料，吃法隨意。 僅供參考
3樓：安徽新東方烹飪學院
建議去取專業廚師學校學習，一般兩三天時間即可。
想自己擺個雞蛋餅攤賣早點，具體要做哪些準備？
4樓：王林迴歸
你買個電餅鐺試試看看能否達到自己心裡預期的效果。。。不建議你搞流動性攤
回販。。。第一你答
不能固定。。。不固定你的收入沒法保證這樣下去你的心裡缺乏安全感。。。第二不衛生。。。
建議你可以打廣告。。。給幾個人或者單位包餐。。。或者你問問美圖外賣。。。
總之我的建議就是你要有固定的場所和固定的客源。。這樣穩妥一些！希望採納?
5樓：哦冒險島
早上做你就不怕城管哥嗎，
其實你去夜市擺攤可以啊，做小吃啊，，，做其他地方的小吃啊
6樓：王子光臨
去夜市擺攤也不錯的。
7樓：心づ由在
鍋，應該賣電磁爐的地方有，其它的呢去借鑑賣油條的唄
8樓：匿名使用者
你現在學會了嗎？我也想做可以教我不？
擺地攤做雞蛋餅的做法**
9樓：林夕的微笑
主料麵粉 (200g)
輔料水 (100ml)
雞蛋 (一個)
廚具平底鍋
分類小吃 主食 甜味 煎 廿分鐘 簡單難度準備好糖，麵粉，和雞蛋。
糖用溫水溶化。
糖水加入麵粉攪拌。
拌成麵糊狀後加蛋打勻。
攪拌成流水狀的麵糊。
不粘鍋裡放少油。
舀兩勺麵糊進鍋裡。
小火煎到餅可以轉動後，翻面繼續煎。
大功告成啦！
大特寫！o(∩_∩)o~
大特寫！o(∩_∩)o~
小竅門：
1·一定要小火，餅才會煎得漂亮。
2·也可一次全部把蛋麵糊倒入。差別只是餅的厚薄。
雞蛋餅的做法？雞蛋餅怎麼做
雞蛋餅 用料 雞蛋1個 麵粉20g 澱粉或糯米粉一小勺 牛奶 巧克力醬。雞蛋餅的做法 鍋中放入少量的油，燒熱後放入蛋餅糊，並迅速地把餅糊攤勻 抹好醬折上，就可以拿起來吃了。攤餅糊的調製 雞蛋一個，加入麵粉20克左右，加一小勺澱粉或糯米粉，加入水，攪拌均勻。加澱粉或者糯米粉，可以讓蛋餅更容易成型，更鬆...
葫蘆雞蛋餅怎麼做，西葫蘆雞蛋餅怎麼做
主料西葫蘆1個 雞蛋1個 麵粉200g 輔料油適量 鹽適量五香粉適量 步驟1.西葫蘆1個，雞蛋1個，麵粉約200克左右，鹽1 2茶匙 3克 少許五香粉 2.西葫蘆洗淨後切去兩頭的硬蒂，縱向對半切開，挖去瓜壤，用擦子擦成絲，放大碗中，加入1 2茶勺鹽，攪拌均勻，放置一會兒。如果你買的西葫蘆很嫩，對半切...
黃瓜雞蛋早餐餅怎麼做更好吃雞蛋早餐餅的做法，黃瓜雞蛋早餐餅怎麼做好
食材主料 黃瓜1根 小麥麵粉 300克 雞蛋2個輔料鹽 1茶匙鹽 適量步驟 1.原料圖。2.黃瓜切丁，用料理機打成泥汁。3.拌入麵粉，加入鹽，成為糊狀。4.電餅鐺燒熱，舀一勺黃瓜麵糊，用木鏟均勻攤開後，稍微凝固，磕一個雞蛋用木鏟撥均勻。5.蓋上上蓋，餅和雞蛋成型捲起。6.成品，可卷的時候加點醬或者土...