1樓：冰
食材主料:鮁魚1條copy 蒜薹100g輔料bai:油適量
du 鹽適量 蔥適量zhi 姜適量 八角適dao量 花椒適量 醬油適量 料酒適量 胡椒粉適量 白糖適量
步驟1.準備材料。
2.將蒜薹洗淨，切斷。
3.鮁魚去除內臟洗淨，切成段。
4.將鮁魚放入鍋中兩面略煎。
5.加入蔥，姜，醬油，料酒，胡椒粉，白糖，炒勻後，加入清水，大火燒開，小火燉10分鐘。
6.加入蒜薹，鹽，燉5分鐘即可。
小貼士一定要將鮁魚煎過以後再燉制。
2樓：夜夢薇
－ 準備食材 －
鮁魚 一條，大約1000克
蒜薹 500克蔥姜
花椒味極鮮
醋 比平時稍多
鹽 2茶匙
－ 步驟 －
1.老爸在夜市買的鮁魚，
回薑是老的辣，老爸識貨，物美價廉
2.洗淨斬段
3.蒜薹洗淨斬段，青島本地的蒜薹，細細的，很嫩，老爸買的，識貨，我覺得我烹飪的本事全是遺傳老爸。
4.熱鍋冷油，煎魚的油一定要熱，放入花椒炸香，冒煙以後才行5.魚塊沾蛋液，入油鍋炸。我一人做飯有時候倒不出手拍照。
6.炸好魚後，放入水，入蒜薹，水量沒過魚塊。放入蔥姜答，一起燉。
7.大火煮沸，加味極鮮、醋，醋要多加，是平時炒菜的兩倍，加鹽2茶匙8.燉20分鐘，大火收汁，別太少汁了，魚湯澆米飯，絕配啊！
9.蒜薹軟爛，魚肉外向裡嫩。
冷凍鮁魚的做法，凍鮁魚怎麼做好吃
西紅柿燉鮁魚 用料 去皮西紅柿300克，鮮鮁魚1條 約750克 蔥段 薑片 花椒油 料酒 鹽 味精 高湯 胡椒粉 香油各適量。做法 1.西紅柿切滾刀塊，鮁魚去內臟，鰓洗淨，斜刀切厚塊。2.滑勺內加花椒油120克燒熱，將鮁魚塊逐一放入，兩面煎硬，加入蔥姜，烹入料酒，隨加高湯750克急火燒開，慢火熬燉。...
鮁魚咋做好吃，鮁魚怎麼做好吃？
鮁魚餃子。鮁魚水餃是一道地方特色主食，主要材料為新鮮的鮁魚 韭菜和麵粉。其皮薄餡大 口味鮮美 營養豐富 老少皆宜。鮁魚肉厚刺少可以用來烹製燻鮁魚 紅燒鮁魚 鮁魚丸子 鮁魚水餃等等。原料 鮁魚 豬肥肉 韭菜 麵粉 蔥 姜 花椒 水 澱粉 雞蛋清 鹽 香油 料酒。做法步驟 第1步 容器中加入適量的麵粉一...
醋燜鮁魚的做法，醋燜鮁魚怎麼做好吃
主料 鮁魚 62616964757a686964616fe78988e69d8331333361326338 輔料 雞蛋 澱粉 醋 醬油 料酒 香油 八角 姜 蔥 蒜 香菜 白糖 鹽 味精 醋燜鮁魚的做法步驟 1準備好鮁魚，在烹飪前最好是在兩面上點鹽，能更好的入味。2準備好爆鍋料，蔥切段，蒜切片，蔥...