1樓：千山鳥飛絕
可以吃。
蓮子裡面綠綠的芽是蓮心，並不是發芽了，可以食用，只是苦。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，性苦寒，味苦，卻是一味良藥。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、止血、澀精之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等症。
蓮心中含生物鹼，還可以降血壓。
2樓：匿名使用者
那個不是發芽了，是蓮心，有一點苦，不過吃了可以起到清熱解毒的作用。要做蓮子湯的話必須去芯，不然是苦的。
3樓：匿名使用者
能吃，那是蓮心，有點苦煮的時候最好把心去掉
4樓：匿名使用者
能吃，不過那個綠的不弄掉，會苦的
蓮子中間長了小綠芽，這樣的蓮子還能吃嗎
5樓：匿名使用者
可以啊。那是芽心而已。可以吃的
蓮子發芽後還能吃嗎?
6樓：匿名使用者
能! 記得小時候,採了蓮的葉柄去了皮就放嘴裡吃.當然它的芽也是可以吃的了.
只是如果從蓮子的角度來說,口感不會好
蓮子發芽啦 還能不能吃啊
7樓：巧米樂
可以吃。通常所說的蓮子發的芽其實就是蓮子心，一般我們買到的蓮子是已經被去了蓮子心的，並不會看到綠色的芽。因為蓮子心比較苦，所以一般在吃蓮子時，都會把蓮子心去掉。
但其實，蓮子心有很豐富的營養功效，還是一味中藥。
蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，性苦寒，味苦，卻是一味良藥。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、止血、澀精之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等症。蓮心中含生物鹼，還可以降血壓。
多池塘湖泊的江南人每到夏季都愛食新鮮蓮子，這些新鮮蓮子是煲湯的好材料，其中蓮子心亦可單獨用來泡茶飲。如果你買來新鮮蓮子，那蓮子心不要丟棄，把它們洗淨收集起來，可是泡茶的好茶料，而且是一舉兩得，煲湯喝茶兩不誤。 蓮子心是蓮子**的青綠色胚芽，它的芽根是黃色，根上再伸出兩瓣碧綠的細長芽。
市場上賣的蓮子心是工藝處理後的幹蓮子心，一般用來泡茶飲用，江西民間認為常喝蓮子心茶有清熱去火、安神強心之功效。新鮮的蓮子心茶功效也一樣。新鮮的蓮子心泡茶，氣味幽香，入口時的苦味若遊絲，不如干蓮子心茶那般猛烈，大可不必再加糖調味。
新鮮的蓮子心茶泡法和普通泡茶法無異，只要取適量蓮子心加以開水浸泡即可。它的麻煩不在泡茶而在取蓮子心。但取蓮子心也有巧法。
8樓：匿名使用者
一般植物發芽就會有毒 所以你要謹慎服用 最好是不用
9樓：古赩馮三詩
不能吃了，應該有毒的,種子發芽後子葉中的一些化學成分就會改變,裡面的一些成分被啟用了,就像土豆發芽就不能吃一樣
蓮子裡面發芽能吃嗎？
10樓：cccc煙火
可以吃。
所謂蓮子發芽其實就是蓮子心，我們常在超市買的蓮子都是空心的，那是因為早早的被去了心，所以看不到發芽。
這是由於其心特別苦，所以一般都會在吃之前去除，不過蓮子心的營養價值非常高，可是非常好的良藥。
蓮子心的作用：
1、蓮子心的味道很苦，但是良藥苦口，蓮子心對人體有很多好處，特別是用蓮子心泡水喝的功效特別多，例如清熱解毒、靜心、止血等等。接下來我們就一起來認識一下蓮子心泡水喝的功效吧!
2、從中醫的角度出發，蓮子心性寒、味苦、無毒，由於它富含蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，所以味道很苦，具有清熱、固精、安神、強心、降壓的效果。
3、蓮子心營養豐富，富含礦物質和維生素c，其纖維素和鐵質含量較高，並含有單寧酸，其中諸多成分都和止血有關，適合貧血者泡水飲用。
4、蓮子心還具有補腎清心，止血固精的作用，蓮子心歸脾、腎、心經。所以它具有養心安神、健脾止瀉、益腎固精的作用。
蓮子和蓮子芯食用注意事項：
1、氣候炎熱時，那些平素身體強壯的人（陽盛的人），常會出現鼻幹、咽痛、目赤等上火的情況，這時如果要用蓮子煲糖水，蓮子就不需去芯。
2、患更年期綜合症的婦女一般既有氣血虧虛，又有心肝火盛，因此藥食**時，也常建議選用帶心的蓮子。
3、小孩子心肝火盛，經常容易煩躁，這種情況可以用蓮子（留芯）煮湯給他們服食，因為蓮子芯能清心除煩，蓮子肉則能使他們的脾胃健運，這是一種清而不傷的方法。
11樓：匿名使用者
所謂蓮子發芽其實就是蓮子心，我們常在超市買的蓮子都是空心的，那是因為早早的被去了心，所以看不到發芽。
這是由於其心特別苦，所以一般都會在吃之前去除，不過蓮子心的營養價值非常高，可是非常好的良藥。
可以用蓮子心泡茶飲用，然後用蓮子煲湯喝，這樣兩不浪費。
在江西有這麼一種說法，那就是認為喝蓮子心泡的茶可以清熱去火、安神寧神。
而且有一種淡淡的清香，雖然入口時有些許的苦味，但是絕對會讓你回味無窮。
其做法很簡單，和其他茶葉一樣泡茶即可。
12樓：凰伯爵鴉
能吃,不過那個綠的不弄掉,會苦的
那是蓮子心，是藥材，每個蓮子沒去皮之前都是有心的，有的地方就把蓮子心去了，有的地方就留著呢，是很好的東西，去心火的，就是有點苦，不過對身體很好
13樓：匿名使用者
不是發芽吧,那是蓮子心吧,在蓮子的中間,那是藥材,有點苦.吃了可以去火,有益無害.
蓮子發芽了還能吃嗎？我都煮好了發現裡面都有綠綠的芽了，，還能吃嗎？吃了有事嗎？
14樓：還有誰讓你失
蓮子裡面綠綠的芽是蓮心，並不是發芽了，可以食用，只是苦。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，性苦寒，味苦，卻是一味良藥。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、止血、澀精之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等症。
蓮心中含生物鹼，還可以降血壓。
15樓：有資有位
你買的蓮子是沒有去心的，裡面綠綠的是胚芽（蓮子心），並不是蓮子已經發芽了，食用無妨。蓮子心，味很苦，卻是一味良藥。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、降壓之效，可治高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症
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