1樓:鋼琴稼
果泥就是把水果打成泥,不新增其他東西,和水果的營養成分差不多,比如healthy times的有機果泥,果肉就是未經加工的水果原有形態。
2樓:匿名使用者
在市場上,同樣都是馬來西亞冷凍榴蓮,但**有高有低,叫法也有所差異,其大致分為三種,即:榴蓮果肉、榴蓮果泥、榴蓮果醬。這三者形態極其相近,而且使用者難以區分到底是哪一種,甚至很多使用者認為這三者是同一回事,只是叫法不同而已,因此,名稱混用的情況非常普遍。
但是,從生產商的角度來看,這三者是截然不同的產品, 下面我們將對其的幾個特徵進行對比分析:
三者的關係:
榴蓮果肉是榴蓮果泥、榴蓮果醬最原始的材料,其保持了榴蓮的原質原味,不含任何防腐產品,且需嚴格控溫在零下18度及以下冷凍儲存。
榴蓮果泥是榴蓮果肉的淺加工衍生品,通過新增澱粉、糖類等提高香度及呈現度,如生產程式複雜,需新增防腐成分防止變質。
榴蓮果醬是榴蓮果肉的深加工衍生品,通過新增糖類、糖醇類等提高香度及呈現度,無論生產程式複雜與否,均含有防腐成分防止變質。
三者相同點:
原料均為新鮮榴蓮生產
狀態均為較純厚的膏狀
引申:馬來西亞榴蓮非人工採摘,其在樹上熟透,自然脫落後進行收集,因而果實成熟度佳,即便是沒有任何新增的榴蓮果肉,在去殼去核裝袋時,在擠壓的作用下,仍將呈現膏狀狀態。
三者不同點:
對應的產品英文名稱不同
榴蓮果肉: durian meat 或 durian paste
榴蓮果泥: durian puree
榴蓮果醬: durian jam
含有的新鮮榴蓮比例不同
榴蓮果肉: 100%
榴蓮果泥: 不超過80%
榴蓮果醬: 不超過60%
是否經高溫加工
榴蓮果肉: 否 (果肉原態)
榴蓮果泥: 榴蓮果肉呈半熟或全熟狀態
榴蓮果醬: 是
是否含有人工新增物
榴蓮果肉: 否 (果肉原態)
榴蓮果泥: 含有澱粉、糖及糖醇類新增,部分有防腐劑
榴蓮果醬: 可不含澱粉,但糖及糖醇類新增、防腐劑含量總和非常高
性狀差異:
榴蓮果肉:解凍後榴蓮果肉呈現有一定阻力的流線狀,塑形難,粗纖維用手指碾碎時有阻力,且難以成混合狀,即碾碎後仍是小段纖維。
榴蓮果泥:解凍後仍保持一定塑形,可出現自然斷崖式的平切面,粗纖維用手指易碾碎,如呈醬狀,則該產品曾經歷高溫處理,含榴蓮蒸熟的果肉。
榴蓮果醬: 解凍後榴蓮果肉呈現流線狀,但纖維含量極少。
**差異及耐用性
榴蓮果肉: **最高,出品率高,可配製出榴蓮果泥及榴蓮果醬,適用於各類食品生產用途
榴蓮果泥: **適中,出品率及使用延展性較低,無法適用部分法式西點製作
榴蓮果醬: **較低,出品率及使用延展性更低,初級使用者直接用於產品塗抹用料較佳
天然益美榴蓮王,是馬來西亞天然益美集團的註冊商標。天然益美是馬來西亞榴蓮出口商會成員企業, 馬來西亞冷凍榴蓮出口質量追溯體系認證企業,馬來西亞食品出口mesti認證企業,世界衛生組織gmp良好生產規範認證企業。
3樓:精準健康看護
可以用來往自己討厭的人的頭上仍 又疼又臭 哈哈哈啊哈哈哈
什麼水果可以和榴蓮混合做成榴蓮果泥
4樓:匿名使用者
香蕉,和什麼都好配一起!
榴蓮果泥的做法步驟圖,榴蓮果泥怎麼做好吃
5樓:匿名使用者
用料牛奶
榴蓮榴蓮果泥的做法
一塊榴蓮
攪拌機中放入榴蓮和牛奶,比例是1:8,太稀了不好,然後就榨好了
同事給我幾十管榴蓮果泥,怎麼吃?
6樓:摩羯米粉無名緣
那就吃唄,果肉都好吃啊
7樓:二幹一號
吃啊,直接吃啊榴蓮多好吃啊
8樓:匿名使用者
不會是貓山王吧?幾百塊錢一管
沒有料理機怎樣才能打果泥?(芒果泥和榴蓮泥)
9樓:我是微笑的雲
用勺子碾,自己做榴蓮千層啥的就是這樣搞的。嫌慢的話,可以儘量吧果肉切小一點。
榴蓮果泥怎麼做
10樓:長頸鹿
用料牛奶
榴蓮榴蓮果泥的做法
一塊榴蓮
攪拌機中放入榴蓮和牛奶,比例是1:8,太稀了不好,然後就榨好了
果醬與果泥有什麼區別果膏和果醬有什麼區別
1 原料不同 果泥的時候已經知道什麼叫果泥,果泥由水果製作成泥狀形態。果泥通常以一種或多種新鮮水果為原料,清洗乾淨並去皮,去核,去渣,壓榨為泥狀,迅速冷凍而成,是接近水果現榨口感及營養的泥狀食物。2 加工不同 果醬是各類水果與糖跟新增劑等材料組成的一種奶茶原料。用超過100 溫度熬製而成的凝膠物質,...
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進口矽藻泥一般 會比較高一些,不過說真的,進口的矽藻泥可能確實好一點,但是沒有我國的出口品 質量從好到壞是這個順序 國產出口品 進口品 國產內銷品,我家裝修用的雲泉矽藻泥歐標外貿款材料,各方面的效能都很好,最重要的是在天貓上賣的 不貴。首先,厚與薄是在於成份不一樣。厚的是必須混合石灰石和石英石砂石等...