1樓:0澤國a網盤
用料復油
鹽 一點制
糖 一點
蠔油或醬油 三勺左右,按材bai料分du量定
節瓜 兩條
肉片 300g
蒜頭zhi 5片
節瓜炒肉片的
dao做法
先切好肉片,然後用鹽醃大概10分鐘,切完節瓜就可以炒了。然後把5片蒜拍了,蒜頭多一點比較香
節瓜切片
熱鍋,下油,放三片蒜,聞到蒜香味就把肉片放進去。火不用太大,不然會粘鍋會焦
將肉炒得8分熟,就可以用碟子裝起來,準備炒節瓜
熱鍋,下油,把剩下的蒜頭放進鍋,蒜香味出來後放節瓜。翻炒一翻後,下蠔油,多放一點也沒關係。再翻炒,直到節瓜變差不多透明,就把肉放進去,翻炒一下後放點糖,調鮮用的,半茶匙就好。
最後我還會加點xo醬,其實這個可加可不加,節瓜跟乾貝的味道挺搭的,加一點比較鮮。翻炒一下,節瓜變成全透明就可以裝碟了。如果你的節瓜切太厚了,不熟,那就加3分之一碗水,調大火蓋鍋蓋燜一燜,大概兩分鐘就好了。
最後裝碟就可以了!一個菜就能下好幾碗飯。
小貼士節瓜切薄一點比較好,快熟,不然肉都老了,它還沒熟就不好吃了。
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用料尖椒 5根 瘦五花肉 10塊錢的 生抽 一勺 老抽 一勺半版 鹽 適量 後期可根據口味添權 加 澱粉 一勺 料酒 一勺 薑絲 適量 蒜瓣 2瓣 巨下飯的尖椒炒肉片的做法 瘦五花肉切片 個人喜好，也可切絲 把調料倒入醃製，醃二十分鐘 一小時即可巨下飯的尖椒炒肉片的做法 步驟1 尖椒根據喜好切絲 斜...
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用料節瓜 半隻 豬肉bai 100g 油 適量 五元系列du 節瓜煮肉片的做法zhi 煮前準備 1 豬肉切片。dao3塊豬肉多少g我忘記了專.2 節瓜切片。因為屬我這次帶回公司,所以切比較厚 煮 下油,煮豬肉。豬肉好了加節瓜。煮 加一碗水,蓋上蓋子。5 10分鐘節瓜變熟就,下鹽就可以啦。但我覺得肉有...
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準備材料 五復花肉200g 冬瓜2400g 蔥制20g 食bai鹽適量 醬油1勺。1 冬瓜去du皮zhi，清洗。2 然後分dao 開2份，一份分成6份，切片，蔥花切絲。3 把冬瓜都切成片，然後把肉切成薄片備用。4 然後把鍋熱好，不放油，把肉片放入煸炒，炒出來油。5 等煸炒出油後，放入一勺醬油上色。6...