1樓：創作者
主料豬瘦肉30克 西蘭花4朵 蒜瓣8個
輔料油適量 鹽適量 白砂糖適量 醋適量 水澱粉適量 生抽少許 黑木耳適量 胡蘿蔔適量
步驟1.西蘭花洗淨
2.水開後加入少許油鹽焯水
3.撈出過涼
4.木耳泡發好，洗淨撕成小朵
5.水澱粉、鹽、糖、生抽、少許醋調成料汁兒6.瘦肉
7.切片，撒入少許澱粉抓勻
8.熱鍋倒油，炒蒜片胡蘿蔔片肉片
9.肉色發白加入西蘭花
10.加入木耳翻炒，倒入準備好的料汁兒大火翻炒，炒熟即可出鍋
2樓：我是賣筷子的
西蘭花適量
幹黑木耳適量
豬瘦肉適量
紅辣椒適量
姜適量澱粉適量
雞精適量
香油適量
五香粉適量
植物油適量
鹽適量原味口味
炒工藝三刻鐘耗時
普通難度
西蘭花木耳肉片的做法步驟
1原料：西蘭花，木耳，瘦肉 紅辣椒清油 鹽 香油，澱粉 五香粉 姜2西蘭花洗淨，撕成小朵。木耳泡軟洗淨，瘦肉，切成小片；加五香粉和澱粉香油拌均勻，靜止一會入味，姜切成絲，紅辣椒切成圈
3西蘭花先用開水焯一下，水開後下鍋，時間不要長，再滴幾點清油，撈起過涼水
4鍋內放油將肉片大火炒變色發白盛起，鍋里加油燒8成熱，下薑絲辣椒圈黑木耳一起翻炒均勻下西蘭花
5和肉片翻炒均勻加鹽，快速翻炒，加雞精，調味出鍋，全程不超過2分鐘。
6綠色 黑色 白色紅色相間 ，食慾大動
豬肉西蘭花怎麼做好吃
3樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
4樓：豪傑飛鴻
主料西蘭花400克胡抄蘿蔔0.5根五襲
花肉150克木耳50克輔料精鹽bai2克生抽1小勺十三香適du量水澱粉15克蔥末適
zhi量蒜末適量
雞dao精1小勺蠔油10克
步驟西蘭花炒肉的做法步驟11.西蘭花一棵，切掉多餘的根部、將西蘭花掰成均勻小塊，洗淨備用。
西蘭花炒肉的做法步驟22.西蘭花在開水中焯一下，焯西蘭花不可以等水開否則就不脆了，待水快開的時候澇出立刻過涼。
西蘭花炒肉的做法步驟33.把胡蘿蔔半根切成菱形塊，木耳提前泡發好。
西蘭花炒肉的做法步驟44.五花肉一小碟。
西蘭花炒肉的做法步驟55.鍋裡倒油，等油溫八成熱的時候倒入五花肉翻炒。
西蘭花炒肉的做法步驟66.等肉炒變色以後就放入木耳和胡蘿蔔繼續翻炒，放入調味料和鹽。
西蘭花炒肉的做法步驟77.放入西蘭花翻炒，放入雞精，出鍋前在放一點耗油，耗油可以使菜味更鮮。
西蘭花炒肉的做法步驟88.淋入水澱粉，美味的西蘭花炒肉出鍋了。
西蘭花杏鮑菇炒肉片怎麼做如何
5樓：沐之璃第一眼的世界
主料豬外脊
100克
西蘭花100克
杏鮑菇100克
胡蘿蔔50克
木耳50克輔料油
適量鹽適量料酒
適量醬油適量蔥
適量姜適量蒜
適量步驟
1.西蘭花切塊兒。
2.杏鮑菇切片。
3.豬外脊切片。
4.用醬油、澱粉把肉醃好。
5.蔥、姜、蒜切好備用。
6.杏鮑菇下水焯至八分熟。
7.西蘭花下水焯至八分熟。
8.胡蘿蔔切片。
9.木耳泡發洗淨。
10.先把肉炒熟。
11.留底油，下蔥、姜、蒜。
12.放胡蘿蔔。
13.放西蘭花。
14.放杏鮑菇。
15.放木耳。
西蘭花肉黑木耳可以一起吵嗎？
6樓：旅遊攝像機看天下
完全可以，大飯店都有這個菜，叫西蘭花木須肉。
7樓：吞鄂
可以，這兩樣一起吃沒有衝突的。
8樓：黃昏的夕陽
食材主料：豬瘦肉30克、西蘭花4朵、蒜瓣8個輔料：油、鹽、白砂糖、醋、水澱粉、黑木耳、胡蘿蔔適量、生抽少許步驟西蘭花洗淨
水開後加入少許油鹽焯水撈出過涼
木耳泡發好，洗淨撕成小朵
水澱粉、鹽、糖、生抽、少許醋調成料汁
瘦肉切片，撒入少許澱粉抓勻
熱鍋倒油，炒蒜片、胡蘿蔔片、肉片
肉變白加入西蘭花
加入木耳翻炒，倒入料汁大火翻炒，炒熟即可出鍋
9樓：聆聽
可以，而且色香味俱全
瘦肉怎麼做好吃家常做法
10樓：林夕的微笑
主料：豬腰枚肉（和裡脊肉差不多）；
配料：木耳、胡蘿蔔、冬筍、蔥、蒜、姜；
調料：剁椒、蠔油、澱粉、糖、鹽、醋、料酒；
製作：1、豬肉、木耳、胡蘿蔔、冬筍各切成絲。
2、蔥、姜、蒜切成末。
3、肉絲中加入適量的鹽、料酒、澱粉抓勻。碗中加入醋、糖、鹽、蠔油、水拌勻。
4、木耳和胡蘿蔔各用熱水綽下備用。
5、熱鍋下油，放肉絲撥散。
6、撥到一邊，加入蔥、姜、蒜、剁椒炸香。
07、加入胡蘿蔔、木耳、冬筍炒。
08、炒好後加入碗汁拌勻出鍋。
09、裝盤吃吧。
11樓：豪傑飛鴻
材料豬肉1條，可樂0.5罐，糖，醬油，鹽適量做法1.豬肉洗淨切塊，然後用糖、醬油、鹽醃一個晚上2.煮之前，先把豬肉塊煎香，出一下油，沒有那麼肥膩。。。
3.再把可樂倒入，燜至稍可樂減少。。。收火
12樓：匿名使用者
to pick up, the original
13樓：黃昏的夕陽
蘋果杏仁燉瘦肉
材料蘋果1個，瘦肉，杏仁適量，姜1片
做法蘋果，去皮，核，切小塊。
瘦肉、杏仁適量，加一片姜，倒入燉盅，燉一個多小時即可。
怎樣炒肉能使肉又嫩又入味？
14樓：翻滾吧雲盤
炒肉能使肉又嫩又入味的方法如下：
1；先在肉裡打上少量的水，加少許鹽，快速攪拌使肉片上勁。
2；加入適量的醬油，繼續攪拌，放醬油是為了使肉上色。
3；再加入適量的澱粉，攪拌均勻，這樣做是為了用澱粉包住肉裡的水分不流逝。
4；最後加入少量的油，攪拌均勻，讓肉更嫩滑。
通過這四個步驟上漿後，炒出來的肉片或肉絲一定滑嫩可口。肉絕對不老。
15樓：匿名使用者
炒肉的時候油不能燒熱以後放進去，要在油只有6~7分熱的時候放進去，這樣炒出來的肉才會嫩，或者在肉里加些生粉，炒出來的肉也蠻嫩的
16樓：匿名使用者
加點雞蛋清或澱粉，炒出來就不硬了，我家有時放點和口味甜麵醬，挺好吃的。
17樓：夏天的唐納德
我家一般都是冷鍋冷油，你在把肉做成臊子之前用東西把肉砸一邊再弄，這樣一般會好一些。
18樓：匿名使用者
炒之前，需拌入香料、醬油、鹽、少許澱粉醃製5分鐘。大火爆炒！
19樓：匿名使用者
一個西紅柿切成碎丁，和辣椒一塊開炒，再放肉，炒至西紅柿化入辣椒和肉內看不見原型了即可，保證肉又鮮又味美！
20樓：清政楓兒
1炒得時間放少許的醋，肉會很嫩，放心，炒的菜裡面沒有醋的味道
2加少許的澱粉，也會很鮮嫩
21樓：蒼白獨唱
煮的時候記得要用涼水煮，這樣有個過渡
炒肉片的做法，炒肉片怎麼做好吃，炒肉片的家常做法
用料尖椒 5根 瘦五花肉 10塊錢的 生抽 一勺 老抽 一勺半版 鹽 適量 後期可根據口味添權 加 澱粉 一勺 料酒 一勺 薑絲 適量 蒜瓣 2瓣 巨下飯的尖椒炒肉片的做法 瘦五花肉切片 個人喜好，也可切絲 把調料倒入醃製，醃二十分鐘 一小時即可巨下飯的尖椒炒肉片的做法 步驟1 尖椒根據喜好切絲 斜...
冬瓜炒肉片的做法青椒冬瓜炒肉片的做法，青椒冬瓜炒肉片怎麼做
準備材料 五復花肉200g 冬瓜2400g 蔥制20g 食bai鹽適量 醬油1勺。1 冬瓜去du皮zhi，清洗。2 然後分dao 開2份，一份分成6份，切片，蔥花切絲。3 把冬瓜都切成片，然後把肉切成薄片備用。4 然後把鍋熱好，不放油，把肉片放入煸炒，炒出來油。5 等煸炒出油後，放入一勺醬油上色。6...
炒肉片怎麼做好吃，甜椒炒肉片的家常做法
食材用料 瘦肉一百克 青紅辣椒一百克 生薑三克相剋食物 大蒜五克相剋食物 鹽三克胡椒粉一克 雞精粉一克 小蔥適量相剋食物 菜籽油適量 料酒少量 生粉少量 生抽少量 炒肉片的做法 1.瘦肉洗淨切薄片加入料酒和生粉拌勻醃製十分鐘。生薑，大蒜和辣椒洗淨。2.青紅辣椒切斜刀片，生薑，大蒜切末。香蔥切一寸長的...