1樓：苦苦的掙扎
需要使用榨油機壓榨，大型榨油機最好，也可以使用家用小型榨油機。
在大豆裡面拌一點水受潮，之後放到榨油機裡面就可以了。
大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產量最多的油脂。大豆油的種類很多，按加工方式可分為壓榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的種類可分為大豆**，轉基因大豆油。
1、大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質併產生「豆臭味」。從食用品質看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
2、從營養價值看，大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素e、維生素d以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油。
2樓：我一隻兔子
主料：大豆500克
調料：花生油50克,花椒粉5克,辣椒粉10克,鹽5克,小麥麵粉20克
黃豆洗淨煮熟；麵粉同花椒麵，辣椒麵，鹽和水調成稠狀麵糊；黃豆裹上面糊，下油鍋內炸熟裝盤即可。
3樓：喻娟
把大豆用水洗了再妙幹了
如何做油炸大豆
4樓：知道
油炸麻辣豆的做法
菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 工藝：幹炸油炸麻辣豆的製作材料：主料：大豆500克
調料：花生油50克,花椒粉5克,辣椒粉10克,鹽5克,小麥麵粉20克油炸麻辣豆的特色：色澤金黃，味道麻辣。油炸麻辣豆的做法：
黃豆洗淨煮熟；麵粉同花椒麵，辣椒麵，鹽和水調成稠狀麵糊；黃豆裹上面糊，下油鍋內炸熟裝盤即可。
油炸麻辣豆的製作要訣：需準備花生油500毫升左右，以備炸黃豆。
油炸大豆的做法
5樓：baby愛在風中
1.黃豆挑去雜質，洗淨後，浸泡半個小時左右撈出瀝乾水分備用
2.熱鍋放油，油二三成熱的時候就把瀝乾水的黃豆放入，小火炸至酥黃 （捨得用油的話，多放些，把黃豆泡在油裡炸會更方便。豆子炸好時有澎澎的炸裂的聲音，有的豆子甚至會跳出來，要注意安全哈）
3.炸好的黃豆撈出控油，撒上鹽。也可以根據自個的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉
油炸大豆的做法，油炸大豆怎麼做好吃，油炸大豆
6樓：童年yi回憶
主料大豆1斤 輔料麻辣粉15g
步驟油炸大豆的做法步驟11.大豆泡發備用
油炸大豆的做法步驟22.盛出瀝乾備用
油炸大豆的做法步驟33.鍋中燒油，下入大豆，炸金黃油炸大豆的做法步驟44.撒麻辣粉，拌勻即可
油炸大豆如何可以炸酥
7樓：匿名使用者
用料主料
黃豆適量
調料色拉油
適量食鹽
適量辣椒粉
適量酥炸黃豆的做法
1.黃豆挑去雜質，洗淨後，浸泡半個小時左右撈出瀝乾水分備用2.熱鍋放油，油二三成熱的時候就把瀝乾水的黃豆放入，小火炸至酥黃 （捨得用油的話，多放些，把黃豆泡在油裡炸會更方便。
豆子炸好時有澎澎的炸裂的聲音，有的豆子甚至會跳出來，要注意安全哈）
3.炸好的黃豆撈出控油，撒上鹽。也可以根據自個的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉
烹飪技巧
黃豆下鍋時，油溫一定不能高，否則，黃豆裡面還沒有炸好，外面就已經燒糊了，吃起來就沒有那股酥脆勁。
8樓：陽城幹部
炸到攪拌時豆互相碰出較響的聲兒……
9樓：圭茜茜常墨
一、適量黃豆洗淨後放進高壓鍋內，加水、鹽煮5-8分鐘（以黃豆軟而不爛為宜）。
二、倒出黃豆，瀝乾水分。
三、熱鍋放油（以能泡過黃豆麵為宜），油溫達到80度時放入黃豆炸3分鐘左右即成。
注意：1、一定要瀝乾水分，否則黃豆放入油中會濺出油花，比較恐怖.
2、注意掌握好油炸時間，時間短黃豆不酥脆，時間長黃豆會變焦。
炸紫薯丸子怎麼做如何做好吃,油炸紫薯丸子的做法,油炸紫薯丸子怎麼做好吃
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油炸蘑菇的家常做法油炸蘑菇怎麼做如何做好吃
食材明細 蘑菇適量 麵粉適量 啤酒或清米酒適量 五香粉適量 鹽適量鹹鮮口味 炸工藝十分鐘耗時 簡單難度 酥炸蘑菇的做法步驟 1蘑菇洗淨，撕成條狀，擠幹水份，加適量鹽，五香粉抓勻醃製15分鐘左右。鹽不要一次放太多，如果拿不準的話，可以一次少許，醃一會兒扯一點兒嘗一下鹹淡再做調整。2麵粉加入適量啤酒或清...