1樓：
一、飯前要洗手
；二、不吃過期變質有異味的食品；
三、不買「三無」產品，即無生產廠家、無商標、無出廠日期的食品；
四、不隨便亂吃不認識的野菇、野果、野菜等；
五、不喝生水。
春季應特別注意飲食衛生，提倡分食，減少病毒性肝炎感染概率，此外，未接種乙肝疫苗的市民應注意及時補種。
1、外出就餐時，切勿光顧流動小販，要選擇衛生條件好的、證照齊全的攤店，必要時，要求業主出示從業人員的健康證；同時，要多留個心眼，看看上述證件是否有效；
2、選購食品時，不要買無廠名、廠址，無生產日期的三無產品，要仔細檢視有無異常，是否在保質期內；特別是在購買熟食時，留意有無防蠅設施；
3、要注意飲水衛生，不用未經檢測、消毒的井水燒煮食物，不飲用生水；
4、講究個人衛生，堅持「勤洗手、喝開水、吃熟食」，養成良好的衛生習慣；若有腹瀉和嘔吐等腸胃不適，應及時到正規醫療機構就醫。
2樓：百度使用者
近日，東莞市衛生局釋出今年第1號食品安全預警通告，提醒市民注意食品安全。尤其注意路邊攤的小食，以及別吃河豚等食品安全風險大的食物。對此，本期特邀醫學專家詳解在日常生活中，應該怎樣鑑別和選擇食品安全達標的食物，哪類食品容易引起食物中毒，為市民食品安全把把關。
食品安全與身體健康密切相關 東華醫院的醫生表示，形成健康隱患的誘因及過程是較為複雜的，除去工作壓力、個人生活習慣外，飲食安全毫無疑問是造成身體健康與否的主要因素。例如：食品受黴菌汙染程度與胃癌發病呈正相關，蔬菜上使用的高毒高殘留農藥將導致人體相關臟器官功能喪失或衰竭，地溝油對人體的胃、腸、肝、心血管都會有嚴重損害等。
根據東莞市衛生局提醒，市民應選擇衛生設施齊全、持有效證照、食品安全信譽度高的食品生產經營單位購買和消費食物。不要購買流動攤販銷售的直接入口食物，不要選擇在路邊露天無證飲食小攤點用餐。消費時，應主動索取發票等有效憑證。
同時，市民應選擇食品安全風險小的食物，不食河豚魚及死因不明的雞、鴨、鵝、豬等禽畜類肉及製品，不食發芽馬鈴薯、腐爛蔬菜、未醃透的鹹菜等食品，遠離果子狸等野生動物，警惕誤食曼陀羅、斷腸草、毒蘑菇。四季豆、扁豆、豆漿等豆類食品要徹底燒熟。 專家表示，東莞本地一向有「拼死吃河豚」的飲食習慣。
不過，近年來，衛生部門多次釋出過食品安全預警，提醒市民切勿「拼死吃河豚」，此類現象有所遏制。 防止生食水產品致「微生物汙染」 東莞廣濟醫院內科專家結合多年臨床經驗，建議喜歡生吃魚片、鹽水蝦等生食水（海）產品的市民要注意，生食水產品及鮮凍水產品中被發現含有副溶血性弧菌，容易導致食物中毒。 「生食水產品主要是指食用前不經過加熱蒸煮就直接進食的水產品。
常見的生食水產品有經鹽醃後生食的梭子蟹、鹽水蝦、鹹泥螺等，在食用時用調味品蘸食的蚶子、牡蠣、蝦、生魚片等。」該專家還指出，在近年來對生食水產品及鮮凍水產品的監測中發現，副溶血性弧菌的檢出率將近一半，此菌是致人食物中毒的主要原因。 「微生物汙染不容忽視。
副溶血性弧菌是食物中毒中尤為常見的致病菌，在臨床上以急性起病、腹痛、嘔吐、腹瀉及水樣便為主要症狀。因此，建議市民在春節期間要慎食燒滷熟食、冷葷冷盤、刺身等高風險食物。」專家表示。
同時，元旦已過、春節將至，市民旅遊、聚餐活動頻繁，加上天氣寒冷，飲酒禦寒現象增多，衛生部門及專家也提醒廣大市民，在歡慶佳節的同時，要均衡膳食、適量飲酒，注意食品安全。
3樓：匿名使用者
食品安全包括兩個方面的內容：一是食品原料的成分和質量安全問題，二是食品在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中人為的改變其性質而產生的安全問題．
因此，要儘量做到：
（1）不吃有毒的食品，如發芽的馬鈴薯、有毒的蘑菇、過保質期的、發黴變質的食物都不能食用．蔬菜和水果在生長過程中難免噴灑過農藥，通過清水浸泡、沖洗，或削去外皮，就可以減少農藥殘留物．
（2）不到街邊小攤買食品，要到正規食品店，買正規食品．
（3）購買帶包裝的食品時，應當關注食品包裝上標註的有關營養成分，是否有「qs」質量安全圖示以及新增劑、生產日期、保質期、生產廠家和廠家地址等內容．
（4）購買蔬菜時要看蔬菜的顏色是否新鮮，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鮮程度．購買魚肉時，要看它們的顏色是否有光澤，聞聞氣味，就可以知道它們的新鮮程度．買肉時一定要看是否是檢疫合格的．
（5）防止食品被細菌等汙染，食用前要加熱煮熟；切生肉的砧木及刀具與切熟肉的砧木及刀具分開使用；未吃完的飯菜要及時放到冰箱裡儲存；保持廚房和炊具的乾淨．
日常生活中如何確保食品安全？
4樓：歲月無痕
一1、注意多看食品的生產日期和保質期。
2、蔬菜要多清洗，多浸泡。
3、少吃醃辣食品，多吃綠色食品。
4、多喝開水。
5、勤洗手。
二 1、我們要多吃綠色食品。
2、多吃有中國營養學會標誌的食品。
3、可以吃有質量安全標誌的食品。
4、放心吃有無公害食品標誌的食品。
5、不要經常吃油炸食品。
6、不要經常吃燒烤食品。
5樓：匿名使用者
購買的食材首先要判斷他是否安全，判斷的依據:
方法一，生長
所在的地區，如果說是在的生長地區出現了核汙染的話，就不能購買。
方法二。生產的地方是否過度使用農藥？是否過度使用化肥？或者是生長激素。
方法三。如果是初加工的，是否使用了防腐劑保鮮劑之類的？
方法四食品加工的時候是否有不合格的食品工具出現，例如烤箱是否含有鉛？
食品購買後要想吃到嘴裡，還需要一些中間的做燒製或者是煮熟的過程。
在這個過程當中如何保證食品安全呢？
第一，食品加工的時候不能過煮的時間，過長的話會讓食品中的蛋白質出現一些毒性。
第二炒制的時候溫度不能過高，否則的話也會讓油脂傳送毒性致癌。
第三。裝食品的工具要安全，不能重金屬超標。
最後要保證食品安全地進入嘴中，手和餐具都應該保持乾淨。
6樓：孤獨自由行歲月
1.要選購帶有qs標誌的食品。這是企業獲得生產許可的標誌。
2.用感官初步鑑別。是否腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常。
3.挑選食品時看包裝。觀察包裝物有沒有破損，印刷是否正規，避免買到受到汙染或者假冒的食品。
4.注意看說明和標籤。標籤涵蓋了產品的許多重要資訊，對於消費者來說應當主要注意以下幾點
a) 要看清食品的生產日期和保質期，確保購買的食品在保質期內。
b) 食品的名稱必須使用國家標準、行業標準中規定的名稱;如果沒有規定的，應當使用不會引起消費者誤解和混淆的常用名稱或者俗名。
c) 《食品安全法》中明確規定，食品標籤應標明使用的食品新增劑在國家標準中的通用名稱。食品中只要使用了食品新增劑，就必須在標籤上明示。企業在配料中會單獨註明所使用的食品新增劑。
消費者在購買時可以注意看一下食品配料中的新增劑標註情況。另外特嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，還應當注意其標籤上主要營養成分及其含量。
5.要去正規超市、商場或商店購買食品，因其對進貨渠道把關比較嚴，產品質量比較***。同時，要注意收集**部門在**上釋出的食品質量資訊。
此外，發現食品質量問題要及時向銷售商、生產企業或者質監部門投訴，學會用法律手段保護自己。
7樓：匿名使用者
第一，採購食品時一定看食品的生產日期，有效日期。以及是否符合國家食品的標準要求！
第二，看食品的材料構成，有沒有那種有毒有危害健康的成分！
第三，要在正規的食品店點買，不要在無固定攤位，店面的地方買！因為在正規店買，至少有食品安全域性，衛生局，工商局監督！
8樓：心之王者
買包裝食品就要注意看有沒有食品安全生產標誌，廠家是不是有資質生產，符不符合標準，有沒有生產日期等。
9樓：匿名使用者
日常生活中要注意飲食衛生，否則就會傳染疾病，危害健康，「病從口入」這句話講的就是這個道理。要注意
：1、養成吃東西前洗手的習慣。人的雙手每天干這幹那，接觸各種各樣的東西，會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西前認真用肥皂洗淨雙手，才能減少「病從口入」的可能。
2、生吃瓜果要洗淨。瓜果蔬菜在生活過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗乾淨，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。
3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
4、不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦，散發出異味兒。這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。
5、不隨意購買、食用街頭小攤販**的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。
10樓：測中測
食熟即食。食物一旦煮熟就
應該馬上吃掉，而在常溫下存放了4～5小時的熟食則是最危險的。
食熟方食。對於要煮了吃的食物，一定要煮熟透。所謂熟透，是指食物的所有部位的溫度至少達到70度。
選擇加工處理過的食品。例如，消毒牛奶、用紫外線照射過的新鮮或冷凍食品。
儲存食物時不要讓生、熟食接觸，否則容易造成汙染，使熟食滋生有害微生物。
廚具、餐具要保持清潔。
烹飪之前應洗手。如果手有傷口，烹飪時應包紮好，避免與被加工的原材料接觸。
避免昆蟲、貓、狗等接觸食物，以免其將有害微生物播散到食物上。
飲用水和準備食物所需的水應清潔乾淨，如懷疑水不乾淨應把水煮沸或進行消毒處理。
11樓：匿名使用者
不要買**不明或者是三無廠家生產的食品，這是非常重要的一點
12樓：槐樹的戀愛
1.食品安全屢屢發生的根本原因是「利益驅使」。
所以有良心的商家越多，食品安全隱患越少。
2.加大監管力度是**作為，而對於消費者而言，不貪小便宜，到正規的市場/超市採購食材，學會甄別安全衛生的商家也很有必要。
3.作為食品安全的學生，非常非常希望能加入或建立一個非盈利性的，公益性質的第三方監測機構。但是想了一想，就算有這樣的一個機構，運作起來規模龐大。
而且倘若達到一定規模，足以影響消費者，勢必又會受到商家的注意，滋生腐敗。是一個死迴圈==
4.希望能各類食品建立起從原料到生產到出廠全程可追蹤的食品身份證。
日常生活飲食需要注意什麼，日常生活中飲食方面應該注意什麼
1營養均衡 就是不挑食。2合理飲食 不要暴飲暴食，每天按時吃飯。祝身體康健！清淡飲食 規律 定時 定量 心情好。少吃多餐細嚼慢嚥。三餐吃飯時間要規律 少吃零食 均衡，綠色，衛生，安全 日常生活中飲食方面應該注意什麼 生活飲食要注意什麼 日常養生需要注意什麼呢？飲食中要注意事項有哪些？有過結石的人日常...
日常生活中安全用藥常識有哪些，日常生活中哪些必須知道的用藥常識？
用藥是經常的事情，但你知道日常生活中安全用藥常識 日常生活中安全用藥常識有哪些?一 儲存藥物時應注意哪 些問題?1.合理儲存 2.註明有效期和失效期 3.注意外觀變化 4.妥善保管。日常生活中哪些必須知道的用藥常識？日常生活中有那些需要知道的用藥常識呢？這是很多人都比較注意的問題，一些家庭備著醫藥箱...
在日常生活中怎樣注意飲食衛生安全
一 飯前要洗手 二 不吃過期變質有異味的食品 三 不買 三無 產品，即無生產廠家 無商標 無出廠日期的食品 四 不隨便亂吃不認識的野菇 野果 野菜等 五 不喝生水。春季應特別注意飲食衛生，提倡分食，減少病毒性肝炎感染概率，此外，未接種乙肝疫苗的市民應注意及時補種。1 外出就餐時，切勿光顧流動小販，要...