1樓：匿名使用者
1、加熱解凍法
經過烹煮的熟食品經過冷凍後，可採用加熱解凍法。必須注意的是，只需加入少量的水並用小火慢慢加熱即可，若用大火解凍則會造成食品外爛內冷。
2、微波爐解凍法
解凍食品是微波爐的「強項」。它是利用電磁波使冷凍食品中的極性分子以極高的速度旋轉，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞等原理來產生大量的熱能，使凍結的食品從裡到表同時發熱，縮短了解凍時間。
2樓：次次次蛋黃米亞
冷凍著的食物解凍方法：
1、為了儘可能地減少食品風味和營養成分的流失，應避免採用高溫急速解凍。
2、對於肉類、海鮮類食品，最好提前一段時間將其從冷凍室中取出，放入冷藏室，等到凍肉微微變軟就可以進行烹飪了。如果沒來得及將肉提前放入冷藏室，可以將凍肉放入鹽水中解凍（鹽水可以殺菌）。
3、速凍方便食品的解凍方法是，先將其連同包裝由冷凍室移至冷藏室，進行低溫解凍；也可以將速凍食品連同包裝袋在密封狀態下浸泡在冷水中解凍。
3樓：冰襲深秋
放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時不少人的做法是：取出後即置於室溫下解凍；有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤的做法。
當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛的物質，它是一種致癌物。正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。
凍肉一定要冷水解凍
放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。
科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。
這是因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。
所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
4樓：匿名使用者
微波爐解凍固然很快速，但味道就不好了，就放在冷水裡面讓它化開才能保持食物本來味道的鮮美，如果你一大早就要用的話，你可以前一天晚上睡覺之前放在水中化，其實一般也很快，半天時間都不用就ok了，我想做食物首先應該考慮食物的味道鮮美喔！嘻嘻，可以參考一下啦，不知道你要化什麼東西，可以先在白天自己試一下，再根據效果看哪種食物需要多長時間。
5樓：匿名使用者
微波爐最適合快速解凍食物,效果最佳
6樓：張瑛
awe2019家電展上看到科技公司研發的解凍爐解凍，解凍2斤牛肉只要9分鐘，時間非常快，不會出水不破壞細胞，內外均勻，營養不流失，而且到零度能自動停，不會滋生細菌，挺好。
7樓：海鮮生活小貼士
把冷凍的海鮮從冷凍室取出後，放置在冰箱冷藏室（0-3℃）解凍，一般需要24-36小時；建議把食材提前一天取出，第二天早上醒來就解凍的差不多了（具體解凍時間還是要看食材的大小）。
解凍時把食材放置在可排水的容器中，避免融化的水匯聚後浸泡食材，從而影響品質。用來解凍冰箱的冷藏室不要放太多太雜的東西，冷空氣需要足夠的迴圈空間來保證食品安全。
雞腿如何快速解凍，凍的雞腿怎樣快速解凍
鹽水解凍 剛從冰箱拿出來的冷凍雞腿可以放到鹽水中解凍，這樣不僅能減少解凍的時間,還能保持鮮嫩的肉質，不過用鹽水解凍裡面的汁液流失的會比較厲害，因此用鹽水解凍雞腿時間不宜太長，待雞腿變軟後就應馬上取出。低溫解凍 如果是第二天要出來雞腿可以提前一天把雞腿從冷凍層拿到冷藏層低溫解凍，用冰箱解凍耗時長，但解...
冷凍的肉，怎樣快速化凍
1.用接 bai近0 的冷水最好。因為凍肉du溫度在0 以下zhi，若放在熱dao水裡解凍，凍肉從熱水中專吸收熱量，屬 其外層迅速解凍而使溫度很快升為0 以上，肉層之間便有了空隙，傳遞熱的能力也就下降，使內部的凍肉不易再吸熱解凍而形成硬核。2.若將凍肉放在冷水中，則因凍肉吸熱而使冷水溫度很快降到0 ...
試管嬰兒冷凍胚胎解凍後移植過程是怎樣的呢
冷凍胚胎移植是指將冷凍的胚胎解凍，然後移植到母體子宮。冷凍胚胎移植可以省去鮮胚移植前降調，促排 受精等工作，減少試管嬰兒週期，避免對女性的刺激和傷害，同時可以節省成本。也可以為那些需要接受 影響卵子或精子質量的夫妻備用。1 冷凍胚胎移植前身體檢查 在適當的認為可以進行凍胚移植時，需要對女性的身體進行...