1樓：匿名使用者
豬油因為牛油不好買，好的，豬油才八塊錢一斤
2樓：藝術沙漏
豬油比牛油便宜的多。
吃豬油好還是牛油好
3樓：匿名使用者
豬油比牛油更健康，牛油的飽和脂肪太高。
牛油和豬油的區別
4樓：小熙猶如花美
牛油，從牛的脂肪組織裡
提煉出來的油脂，類似於從豬肥肉裡提煉豬油，人們使用牛的脂肪組織為原料，經過加熱，提煉出油脂。這種牛油有特殊的難聞氣味，需經熔鍊、脫臭後才能使用。在工業化生產中，工廠使用肉類食品加工企業的牛脂肪組織為原料，利用溼法工藝，經脫膠、脫酸等二十幾道工序加工成為牛油。
牛油熔點為40℃-46℃，因其熔點高於體溫，不易被消化。雖然不宜直接食用，但它能使糕點起酥，故在製作西式糕點時，在歐洲國家中，常用作起酥劑。
豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是由豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。豬油是一種飽和高階脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳雙鍵，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
豬油屬於油脂中的「脂」，常溫下為白色或淺黃色固體。
該脂肪於過低室溫即會凝固成白澤色固體油脂。豬油熔點為28℃～48℃。在西方被稱為豬脂肪。
豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。
豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。
牛油 羊油或豬油熬好後放在碗裡，本來油麵是平的，過一會，他們
熱漲冷縮 油冷了 體積變小 表面凹陷 這都是動物的性油,凝固點很低.但時間一長,就會凹下去 基本上不會凹下去的 放在冰箱裡面凍 用的時候拿刀切就可以了 羊油 牛油或豬油熬好後放在碗裡，本來油麵是平的,過一會兒，它們凝 除了水之外，所有的液體凝成固體體積都會變小。比如蠟燭融化後倒入容器，凝固後中間也會...
炒菜用菜籽油好還是調和油，炒菜用豬油還是菜油或調和油，哪種味道好
豆油適合炸食物，花生油適合炒菜，因為比較香，但炸東西容易糊。調和有就是把幾種油調在一起，既能炸又能炒。單不飽和脂肪酸越多油的質量就越好，依此標準，橄欖油 葵花油 花生油 調和有 大豆色拉油。如果經濟條件允許，最好使用橄欖油，歐美國家都用它。不然就用花生油也比較好，油炸食品最好用豆油，產生的致癌物少 ...
用豬油炒菜到底好還是不好？應該用什麼油最健康
我覺得不好，動物油燒菜的話脂肪含量很高的。你們見過豬油熬製的過程麼，我見過，我們老家之前很喜歡用這個煮飯，於是每年過年的時候都會買一堆肥肉回來，再架個爐子，拿個大鐵鍋放在爐子上，之後把肥肉全部倒進去，開始熬，跟熬藥似的，熬到最後肥肉都變成了油，把這些油用一個大碗盛出來，讓它放在外面慢慢的冷凝，之後就...