1樓：糖不吃丟糖
紅薯葉是一種營養豐富、口感嫩滑的綠色食物，值得食用。
紅薯葉的營養價值
紅薯芽苗，又稱紅薯葉、地瓜葉，為旋花科甘薯屬植物，是經人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖嫩莖的品種，在香港仍至世界被譽為「蔬菜皇后」，「長壽蔬菜」及「抗癌蔬菜」，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種。
根據科學的研究的結果可以得出，紅薯葉中的營養元素十分的豐富，甚至相較於一般的蔬菜來說要更為豐富，尤其是其中的類胡蘿蔔素，因而能夠很好的幫助人們補充營養元素。
另外，紅薯芽苗營養豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15釐米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣質。
莖尖粗蛋白質量為乾重的21.1%-15.1%，與豬牛肉相當。
莖葉和莖尖的蛋白質為2.7%，胡蘿蔔素為5580國際單位/100克，維生素c為41.07毫克/千克，鈣為74毫克/千克，鐵為4毫克/千克，維生素b1為3毫克/千克，煙酸6至10毫克/千克，b6為2.
1毫克/千克。據中國預防醫學院的檢測，紅薯葉莖尖和芹菜、甘藍、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素c、b1、b2、煙酸等13項，紅薯葉均居首位。
2樓：匿名使用者
現在對紅薯葉子的評價很高.它不僅含有大量的纖維素和維生素,還能軟化血管,降血脂,是預防心腦血管疾病的良藥.
3樓：匿名使用者
農村人家常作豬食，或漚肥，嫩葉人可食。
4樓：匿名使用者
紅薯是非常不錯的保健食品，而紅薯葉的價值也很高，它裡面含有大量的營養物質，其中就包括豐富的蛋白質、礦物質、維生素等等，它能夠保護視力，預防夜盲症，而且呢，它還能夠改善高血壓、便祕等情況，能夠增強身體的免疫力，有助於長壽。
紅薯的葉子,莖吃了對人的身體有什麼作用
5樓：3975人
紅薯葉不為人知的功效和作用，很多人都不知道，野迅快看頌肢此飢圓看吧！
6樓：匿名使用者
紅薯葉子和莖襲中洞含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和拍枯亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品培帶。
農村的紅薯葉子，吃了有什麼好處嗎？
7樓：wybzd哈哈哈
紅薯的葉子有很高的胡蘿蔔素，對人體非常好，而且其他的一些微量元素也比較多。
8樓：嘰嘰咕顧
最多的話是有很多好處的，可以促進消化的。
9樓：一個酸的檸檬
紅薯葉子，其實營養成分是非常高的，裡面含有非常多的胡蘿蔔素和纖維素。
10樓：風蜂蜜柚子茶
有很多好處啊，比如說有利於心血管疾病，然後很健康
11樓：萌萌不知道
紅薯葉能為人體提供大量黏液蛋白，粘液蛋白屬於膠原和粘液多糖類物質，對人體有著特殊的保護作用，可預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管彈性，預防動脈粥樣硬化過早地發生
12樓：哈哈哈
是的話對於我們其實沒有什麼好處的，還是不要吃了。
13樓：匿名使用者
之前我聽說過那個紅薯的葉子吃了是可以抗癌的
14樓：油潑面不要蔥姜
不得不說，紅薯葉子裡面有很多的營養物質，吃多了對身體好
15樓：幽逗豆
也許有很多的營養成分在裡面所以吃了也沒什麼事
16樓：匿名使用者
經常吃點紅薯葉很好，可以通便，軟化血管，是很好青菜！
紅薯都有什麼用途？？
17樓：匿名使用者
紅薯的熱量非常低，是一種理想的**食品，它還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用；紅薯富含最具有抗癌作用的營養物質β－胡蘿蔔素(維生素a前體)、維生素c和葉酸；紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。紅薯富含維生素a，可預防肺氣腫。除供食用外，還可以用作飼料，澱粉生產、製糖和釀酒、制酒精等。
18樓：中國農業出版社
甘薯用途廣泛，渾身上下都是寶。其單位面積單位生長時間內的能量產量較高，可作為新型能源作物。高澱粉品種已被選為燃料乙醇生產的理想原料。
甘薯還是理想的澱粉原料作物，其澱粉衍生產品可達數十種。作為鮮食保健作物可大幅度增加農民種植效益，提高人民的保健水平。地上部莖葉既可作為蔬菜用，又可作為青貯飼料。
紫心、紅心甘薯可作為花青素、胡蘿蔔素的提取原料，也可生產甘薯全粉。鮮甘薯可直接生產休閒方便食品。有些特殊品種還可作為藥用作物種植。
19樓：匿名使用者
紅薯有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食紅薯可以增加飽腹感，減少進食慾望，從而達到****的目的。
20樓：忙裡偷閒兔兔
做菜 粉條 喝粥 地瓜幹
21樓：碎夢不醒
烤著吃，煮著吃，炸著吃
紅薯的葉子有什麼營養價值？
22樓：匿名使用者
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。經常食用有預防便祕、保護視力的作用，還能保持**細膩、延緩衰老。《本草求原》亦有記載，認為紅薯：
「涼血活血，寬腸胃，通便祕，去宿瘀髒毒。」慢性便祕者食之尤宜，也可用鮮紅薯葉250克，加油、鹽炒菜吃，一次吃完，早晚空腹各吃一次，適宜大便燥結之人。民諺雲：
「餐餐有紅薯，容撲撲」
紅薯葉的吃法很多，這裡略做介紹。不管採用哪種吃法，它均能給人以鮮嫩滑爽、清香可口之感。
1、將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別敬薯有風味。
2、將紅薯葉燒湯，或在熬粥時放入。
3、與花生面或豆麵一起煮，做成渣豆腐。
4、取鮮嫩的葉橘肢尖，開水燙熟後，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、薑汁等調料，製成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。
5、蒜茸紅薯葉：將嫩紅薯葉莖洗淨，放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。
炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。
6、蠔油番薯葉：番薯葉摘去老莖，用清水沖洗乾淨；紅辣椒切成絲；蒜頭拍扁去衣；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水；燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝乾水；燒熱鍋內3湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水；加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡；放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟亮伍者。
7、番薯葉燉冬瓜：鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要**糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口乾舌燥、形瘦善飢，舌邊尖紅，苔黃幹，脈數。
農村的紅薯葉子，吃了有什麼好處？能經常吃嗎？
吃紅薯葉對身體是很有好處的。紅薯葉有提高免疫力 止血 降糖 解毒 防治夜盲症等保健功能。經常食用有預防便秘 保護視力的作用，還能保持 細膩 延緩衰老。可以經常食用。紅薯葉有提高免疫力 止血 降糖 解毒 促進新陳代謝 通便利尿 升血小板 預防動脈硬化 阻止細胞癌變 催乳解毒等保健功能。還可使肌膚變光滑...
農村的紅薯葉子，吃了有什麼好處？能經常吃嗎？
我們家人就很愛吃紅薯葉。小時候，每當秋季在山上做完農活回來的時候總是會到地裡去摘一些紅薯葉將其帶回家，午飯時刻，便能享受這清脆的美味。以前人們吃它是用來充飢，現在吃它是因為大魚大肉吃多了，偶爾換下口味。紅薯葉子能經常吃嗎？說了這麼多紅薯葉子的好處，大家疑問在於能不能經常吃紅薯葉子？其實 是完全可以的...
紅薯長的是什麼黴，紅薯長的是什麼黴
好像是黃麴黴，有毒，所以土豆紅薯等塊根作物發黴時不能吃，多吃致癌。什麼樣的紅薯算髮黴 有黑斑的紅薯。紅薯感染了甘薯黑斑病，含有甘薯酮與甘薯酮醇的存在。受到黑斑病侵襲的紅薯表皮有褐色或黑色斑點，或乾癟多凹，薯心變硬發苦。紅薯中所含毒素耐熱，故生吃或熟吃有黑斑的紅薯，都會引起身體不適合。一般黑斑病是褐色...