1樓：端木吟天
紅薯（學名：ipomoea batatas），又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。
塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精。
地瓜是什麼？
2樓：舞飛櫻清
東北人習慣叫地瓜，北京叫白薯，南方應該是習慣叫紅薯，其實就是一個東西，大街上賣的那種烤的，烤地瓜、烤白薯、烤紅薯，其實都是一個東西。土豆是土豆，學名馬鈴薯，他們倆可不一樣。
3樓：匿名使用者
地瓜一般指紅薯，紅薯原名番薯，又名紅芋、甘薯、蕃薯、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。
北方俗稱地瓜、山芋。
4樓：匿名使用者
南方地瓜叫葛薯，沙葛；土豆叫馬鈴薯；紅薯叫番薯。
5樓：傑克
地瓜(又名白薯、紅薯、山芋、番菇、甘薯)，含多種維生素，每百克中含維生素b10.12毫克、維生素b20.04毫克、維生素c30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵o.
4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纖維0.5克、碳水化合物29.
5克、蛋白質1.8克、胡蘿蔔素1.31毫克。
具有和中、利水、健脾的作用，中醫學認為地瓜是一種利水、健脾的**食品。
地瓜有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進食慾望，從而達到**輕身的目的。
以下介紹地瓜的幾種吃法：
1. 蒸地瓜
原料：生地瓜500克。
製法：將地瓜洗淨，蒸鍋中加水適量，地瓜放在屜上，加蓋蒸40分鐘即成。
2. 地瓜粳米粥
原料：地瓜200克，粳米50克。
製法：將地瓜洗淨，切為不規則小塊，粳米淘洗乾淨，同入鍋中煮米做粥如常法，每日作早餐和晚餐食用。
3. 地瓜幹
原料：地瓜1000克。
製法：將地瓜洗淨，上鍋蒸熟，晾涼後用刀切為指粗長條，放在簾子上晾晒，注意通風，不要直接被陽光照射，一月即成。
4. 煎地瓜片
原料：地瓜200克，油少許。
製法：平底鍋放火上燒熱，抹上一層油，將地瓜洗淨切為1釐米左右的片，放在鍋中煎至焦黃，翻到另一面再次煎至焦黃，瓜片鬆軟即成。
6樓：yy_狗熊
土豆學名叫馬鈴薯
地瓜學名叫紅薯、番菇、甘薯
所以土豆不是地瓜
7樓：匿名使用者
紅薯: 又名地瓜,甘薯,白薯,番薯,紅苕,山芋,土瓜,紅土瓜.紅薯原產於南美的祕魯,厄瓜多,墨西哥一帶,因其具有適應性廣,繁殖力強,栽培簡便,高產穩收,營養豐富,用途廣泛.
8樓：匿名使用者
南方說的地瓜和北方說的地瓜並不是同一種東西，你要分清楚（當然南北的地瓜都和土豆沒有任何關係）
9樓：匿名使用者
地瓜就是紅薯
土豆叫馬鈴薯或者洋芋
10樓：匿名使用者
土豆不是地瓜,書面語叫馬鈴薯,土話叫洋翻芋.洋芋頭.地瓜書面語叫紅薯,甘薯,土話叫翻薯.
11樓：危信忻姬
紅薯（學名：ipomoea
batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精。
12樓：彭山槐友頎
長在地裡的瓜,簡稱地瓜.是紅薯的書面語.不過真的很香甜的.呵呵.
13樓：性依秋簡煥
這叫地瓜，學名涼薯。是豆科植物涼薯的塊根。鬆脆微甜多汁，含澱粉和許多營養物質，清熱祛火、養陰生津，適合夏季食用，而且含熱量很低，是非常好的**食品。
可直接生食，象水果一樣好吃，皮很容易撕下來。也可以切絲或片，炒肉絲吃。我個人更喜歡生吃。
我曾經在夏天苦夏是用它當飯吃，一天吃了八斤。可是營養專家不建議吃太多，因為是涼性的。
紅薯是什麼？
14樓：易書科技
紅薯的概述：
紅薯在不同地區的稱呼各不相同，山東人稱其為地瓜，四川人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，福建人稱其為紅薯，在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯是一種塊根作物，是世界第三種主要蔬菜作物（馬鈴薯和木薯分別居世界主要蔬菜作物的第一和第二位）。其味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供給人體大量熱能，所以有的地區把它作為主食。
與熟馬鈴薯相比，熟紅薯含有大約相等的熱量，較少的蛋白質和維生素c，以及更多的維生素a。紅薯是維生素a的主要植物**之一。紅薯原產美洲，歐洲第一批紅薯由哥倫布於2023年帶回，然後經葡萄牙人傳入非洲，並由太平洋群島傳入亞洲。
紅薯最初引入我國是在明代萬曆年間。當時福建華僑陳振龍常到呂宋（現今菲律賓）經商，發現呂宋出產的甘薯產量最高，於是他就耐心地向當地農民學習種植方法，並且克服許多困難，把紅薯種帶回福州，後來經過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。
15樓：運映次凌香
番薯是一種非常普遍的食品，市場上天天都有賣。番薯糖水、番薯粥、油炸番薯，很多人都吃過，但它的營養價值，卻未必人人曉得，許多人還誤解了它。
16樓：超級梅畑夕菜
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紅薯是什麼樣子的，地瓜是什麼樣子的
薯的樣子啦唄，又名番薯，肉大多為黃白色 甘薯 金薯。常見的多年生雙子葉植物 甜薯，但也有紫色 ipomoea batatas 紅苕，無氧呼吸產生乳酸，草本 線苕。塊根，莖匍匐地面，皮色發白或發紅，除供食用外 山芋 朱薯 枕薯等 地瓜，其蔓細長 制酒精 白薯，還可以製糖和釀酒 嘻嘻 紅薯 學名 升升，...
地瓜是什麼植物紅薯屬於什麼科的植物？
地瓜，繞草質藤本。屬一年生或多年生蔓生草本。又名山芋 紅芋 番薯 紅薯 白薯 甘薯 紅苕等，因地區不同而有不同的名稱。地下根頂端通常有4 10多個分枝，各分枝未端膨大成卵球形的塊根。莖左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。單葉互生，闊心臟形，一般的長和寬不超過10釐米，頂端急尖，基部心形，基出脈9 13，被...
地瓜與番薯的區別，地瓜和紅薯的區別是什麼？
地瓜和紅薯有什麼區別？紅薯和番薯是一個東西，俗稱 甘薯 地瓜 紅薯 白薯 紅苕 番薯 山芋與番薯，都是澱粉質很豐富的食品，品種相近，山芋是中國舊種，番薯是海外傳來的新種。在形式上，山芋多長形，番薯多圓形。山芋較大，番薯較小。山芋味甜，番薯本身無味。中國有山芋由來已久。古稱甘薯，晉朝人稽含所著南方草木...