1樓：雲南新華電腦學校
生菜有兩個類bai型:第一類為散葉生du菜zhi,散葉生菜又可分為dao第生菜和直立生菜。皺回葉生菜的特徵答是葉片深裂,葉面皺縮,不球;直立立生菜葉狹長直立,葉片全緣或鋸齒狀,一般不結球或有散的圓筒形或圓錐形葉球。
第二類是結球生菜,其主要特徵是片全緣、有鋸齒或深裂,葉面平滑或皺縮,頂生葉形成葉球,葉裡圓形或扁圓形。結結球生菜又分為皺葉結球生菜和光葉結球生菜種。從葉球大小、質地來分,可分為軟葉和脆葉兩種。
軟葉型別小、鬆鬆散、生長期短,需肥水少,較耐低溫,在高溫長日照下易德薹。脆葉型別結球堅實,球大,質地脆嫩,生長期長,需肥水多產量高,不易抽薹,適合貯運。
生菜分哪幾種型別，如何選擇適宜的品種？
2樓：中國農業出版社
生菜分為結球生菜、皺葉生菜和直立生菜三種型別。其中結球生菜和結球甘藍的外形相似，頂生葉形成葉球，呈圓球形或扁圓球形。食用部分為葉球，質地鮮嫩。
根據葉片質地的不同又分為脆葉型結球生菜和綿葉型結球生菜。
脆葉型結球生菜葉片較厚，葉球大而緊實，生長期較長，產量高。葉片脆嫩，風味好。最受消費者歡迎，也是目前栽植最多的品種。不易抽薹，採種困難。
綿葉型結球生菜也稱軟葉型結球生菜，葉片薄，葉球小，生長期短，產量低，葉片質地綿軟，微苦。抽薹和採種均容易。
皺葉生菜又稱散葉生菜，主要特徵是不結球。基生葉，葉片長卵圓形，簇生如花朵，葉柄長，葉緣波狀有缺刻，葉面皺縮。葉色有綠、黃綠、淺紫紅、深紫等多種。
目前因銷路問題栽植面積不如結球生菜。
直立生菜又稱長葉生菜，不結球，但心葉捲成圓筒狀。葉片狹長，直立生長，葉全緣或有鋸齒，葉片厚，肉質較粗，味稍苦。國內種植量小，只是**賓館和飯店。
生菜可以進行週年生產，因季節的不同，選擇的品種也不同。北京地區冬季保護地栽培選用耐寒性強的大湖659、前衛75；春秋季露地栽培選用大湖659、前衛75、薩林納斯、皇帝、亞歷山大等；夏季露地栽培選擇耐熱性強，抽薹晚的品種，如奧林匹亞和凱撒。
綠葉蔬菜有哪些
3樓：9421劉聰
綠葉蔬來菜包含菠菜，
香菜，芹自菜，小白菜，大白菜，茄子，豆角，油菜， 生菜,菜花，韭菜，頭菜（也有人叫包菜或大頭菜），蘿蔔，黃瓜，葷香 , 黃心菜,大蒜,黃瓜。辣椒 介菜,青瓜 ,金針菜、韭黃、胡蘿蔔、南瓜、金瓜、西紅柿、紅辣椒、紅心甜薯、 西蘭花等
主要生產綠葉供人們食用的一類蔬菜。種類較多，形態品質多樣。如菠菜、青菜、芹菜、薺菜、蕹菜、莧菜、茼蒿、萵苣等。營養價值高，含有多種維生素和礦物鹽。
4樓：植物網
根莖類：
白蘿蔔抄、胡蘿蔔、菜心、土豆、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭、花生、馬蹄花菜類：
白花菜、西藍花、韭菜花、黃花菜、芥藍
菌菜類：
黑木耳、金針菇、茶樹菇、鮮蘑菇、猴頭菇
果菜類：
西紅柿、辣椒、冬瓜、南瓜、絲瓜、四季豆、扁豆、菜豆葉菜類：
菠菜、上海青、香菜、大白菜、油菜、芹菜、茼蒿、芥菜、豆芽菜、娃娃菜
5樓：匿名使用者
綠葉蔬菜包抄
含菠菜，香菜，芹襲菜，小白菜bai
，大白菜，茄子du，豆角，油菜， 生菜zhi,菜花，韭菜dao，頭菜（也有人叫包菜或大頭菜），蘿蔔，黃瓜，葷香 , 黃心菜,大蒜,黃瓜。辣椒 介菜,青瓜 ,金針菜、韭黃、胡蘿蔔、南瓜、金瓜、西紅柿、紅辣椒、紅心甜薯、 西蘭花等
6樓：1998_水晶石
很多啊！油菜，菠菜，韭菜，茼蒿，花王，空心菜。。。。。。這些是我經常吃的，呵呵
7樓：啦啦未醃
你再說一遍茄子 南瓜 胡蘿蔔是綠葉蔬菜 沒文化別出來誤導別人
8樓：匿名使用者
貌似很多。。。。。。
生菜的種類有哪些？產於哪個國家？
9樓：善良的
生菜的主要品類如下：
生菜依葉的生長形態可分為結球生菜、皺葉生菜和直立生菜。
結球生菜
結球生菜主要特徵是，它的頂生葉形成葉球。葉片全緣、有鋸齒或深裂，葉面平滑或皺縮，頂生葉形成葉球，圓形或偏圓。主要品種有大湖659、前衛75、薩林納斯、北山三號、瑪米克、碧綠等。
皺葉生菜
皺葉生菜的主要特徵是不結球。基生葉，葉片長卵圓形，葉柄較長，葉緣波狀有缺刻或深裂，葉面皺縮，簇生的葉叢有如大花朵一般。主要品種有「紅帆」紫葉生菜、紅花葉生菜、綠波、東山生菜等。
直立生菜
直立生菜的主要特徵是葉片狹長，直立生長，葉全緣或有鋸齒，葉片厚，肉質較粗，風味較差。這個變種的品種較少，分佈地區不廣，在國內很少種植。
生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。
生菜傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
10樓：匿名使用者
生菜包括了3個變種，即長葉生菜、皺葉生菜和結球生菜。長葉生菜葉片狹長直立，一般不結球或捲心呈圓筒狀。皺葉生菜葉面皺縮，葉緣深裂，不結球；皺葉生菜按葉色可分為綠葉皺葉生菜和紫葉皺葉生菜。
結球生菜頂生葉形成葉球，葉球呈圓球形或扁圓球形等。結球生菜按葉片質地又分為綿葉結球生菜和脆葉結球生菜兩個型別。綿葉結球生菜葉片薄，色黃綠，質地綿軟，葉球小，耐擠壓，耐運輸。
脆葉結球生菜，葉片質地脆嫩，色綠，葉中肋肥大，包球不緊，易折斷，不耐擠壓運輸。目前栽培的生菜主要品種有：
1.登峰生菜 廣東栽培普遍，屬長葉生菜，葉直立，近圓形，葉片淡綠色，葉緣波狀，株高30釐米，開展度36釐米，單株重330克左右。
2.玻璃生菜 又叫軟尾生菜、散葉生菜。是廣州農家品種。
不結球，葉簇生，株高25釐米。葉片近圓形，較薄，長18釐米，寬17釐米，黃綠色，有光澤，葉緣波狀，葉面皺縮，心葉包合，葉柄扁寬，白色，單株重200～300克，質軟滑，不耐熱，耐寒。適春秋栽培。
3.「紅帆」紫葉生菜 北京市特種蔬菜種田公司於1978的由美國引進。植株較大，散葉，葉片皺縮，葉片及葉脈為紫色，色澤美觀，隨著收穫的臨近，紅色逐漸加深。
喜光，較耐熱，不易抽薹，成熟期較早，全生育期50天，適合春夏、秋季露地栽培及大棚栽培。
4.花葉生菜 又名苦苣，葉簇半直立，株高25釐米，開展度26～30釐米。葉長卵圓形，葉緣缺刻深，並上下曲折呈雞冠狀，外葉綠色，心葉淺綠，漸直，黃白色；中肋淺綠，基部白色，單株重500克左右。
品質較好，有苦味；適應性強，較耐熱，病蟲害少，全生育期70～80天。適合春、夏、秋季露地及大棚栽培。
5.凱撒 由北京市特種蔬菜種苗公司2023年從日本引進的結球生菜品種。極早熟，生育期80天。
株型緊湊，生長整齊。肥沃土適宜密植。球內中心柱極短。
球重約500克，品質好。抗病性強，抽薹晚，高溫結球性比其他品種強。適合春、夏、秋季露地及大棚栽培。
是生產者較喜愛栽培的品種。
6.奧林匹亞 由北京市特種蔬菜種苗公司2023年從日本引進的結球生菜品種。極早熟，生育期80天左右。
葉片淡綠色，葉緣缺刻較多，外葉較小而少；葉球淡綠色稍帶黃色，較緊密，單球重400～500克；品質佳，口感好，耐熱性強，抽薹極晚，適合春、夏、秋季露地栽培，可以作為夏季生菜栽培的專用品種。
7.薩林娜斯 由北京市特種蔬菜種苗公司2023年從美國引進。中早熟，生長旺盛，整齊度好，外葉綠色，葉緣缺刻小，葉片內合，外葉較少，葉球為圓球形，綠色，結球緊實，單球重500克。
品質優良，質地軟脆，耐運輸，成熟期一致，抗霜黴病和頂端灼燒病，適合春、秋露地和大棚栽培。
8.皇后 由北京特種蔬菜種苗公司2023年從美國引進的結球生菜品種。中早熟，生育期85天，生長整齊，外葉較深綠，葉片中等大小，葉緣有缺刻；葉球中等大小，結球緊實，單株重500～600克。
風味佳。抽薹晚，較抗生菜花葉病毒病和頂部灼傷。適合春、秋露地及大棚栽培。
11樓：匿名使用者
生菜又名萵苣、鵝仔菜、萵仔菜，是菊科萵苣屬之一年生或二年生蔬菜。它是一種很常見的葉食蔬菜。在西方文化中人們往往在沙律、漢堡包等食品中生食生菜。
在中國等其它文化中它往往被煮熟後食用。 今天的生菜的野生祖先毒萵苣今天依然生活在歐洲和亞洲溫帶地區。估計它最初生活在地中海邊緣的岩石堆上或林中空地上。
最早的歐洲生菜的證明是一位荷蘭畫家的一幅畫，畫中的生菜顯而易辨。畫家逝世於2023年，因此生菜在此前就已肯定成形了。品種按照其菜和葉子的形狀生菜有上百個品種，其中最常見的有五種，包括質感豐滿的波士頓生菜 （boston、bipp、butterhead）、俗稱西生菜的iceburg、較苦的唐生菜和凱撒沙拉的必備材料蘿蔓萵苣或長葉生菜 （romaine、cos）。
有些生菜品種是專門培養出來的，幾乎不含苦味，它們含水成分非常高，但是幾乎毫無營養。一般來說比較苦的生菜品種含有比較高的色素和抗氧化劑量。其它世界上最大的生菜是2023年在英國出產的一顆生菜，重11千克。
12樓：匿名使用者
生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。
古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，特別是臺灣種植尤為普遍。近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
生菜按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種。如按葉的生長狀態區分，則有散葉生菜、結球生菜兩種。前者葉片散生，後者葉片抱合成球狀。
如再細分則結球生菜還有三個型別，一是葉片呈倒卵形，葉而平滑，質地柔軟、葉緣稍呈波紋的奶油生菜；另有一種葉片呈倒卵圓形，葉面皺縮，質地脆嫩，葉緣呈鋸齒狀的脆葉生菜。以後者栽培較普遍；再有一種就是葉片厚實、長橢圓形，葉全緣，半結球型的苦葉生菜，這種生菜很少栽培。
有哪些常見的綠葉蔬菜
13樓：幸運的森林深處
1、菠菜
菠菜，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅版色，權
較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。
2、芫荽
荽為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，
一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
3、芹菜
芹菜屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。
4、上海青
上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜，是上海一帶的華東地區最常見的小白菜品種。
5、生菜
生菜又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密整合甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
中國原產蔬菜有哪些，中國的蔬菜類有哪些？
蔥不是中國特產！中國原產蔬菜有哪些 那些蔬菜原產地是中國 古人常吃的蔬菜 蔬菜自上古時代便已成為人類的食物。詩經 裡提到的132種植物，其中作為蔬菜的就有20餘種，隨著時代變遷，其中部分品種已退出蔬菜領域，成為野生植物，如荇 苕 苞之類。戰國及秦漢時期，我國人民食用的主要蔬菜有5種。葵，稱為 百菜之...
深色蔬菜有哪些蔬菜有哪些養生功效
常見的bai深綠色蔬菜有 du菠菜 油菜 芹菜葉 空心zhi菜 芥菜 西蘭花 茼蒿dao 韭菜 蘿專卜纓。常見的紅色 桔紅色蔬屬菜有 西紅柿 胡蘿蔔 南瓜 紅辣椒等。常見的紫紅色蔬菜有 紅莧菜 紫甘藍 蕺菜等。多吃深綠色與深黃色的蔬菜,最能幫孩子減少體內脂肪,增加骨密度。這些蔬菜裡高含量的鹼性礦物質...
蔬菜有哪些種類蔬菜的吃法有哪些，蔬菜種類大全, 蔬菜有哪些種類
常見蔬菜種類 三種蔬菜分類方法 一 植物學分類法 依照植物自然進化系統，按照科 屬 種和變種進行分類的方法。我國普遍栽培的蔬菜，除食用菌外，分別屬於種子植物門雙子葉植物綱和單子葉植物綱的不同科。採用植物學分類可以明確科 屬 種間在形態 生理上的關係，以及遺傳學 系統進化上的親緣關係，對於蔬菜的輪作倒...