1樓：
黃豆皮有嘌呤物質，就是得痛風的原因，腎臟不好的最好泡過後把皮去掉。
其實泡不泡不重要，關鍵是要熬煮透，現在的豆漿機都能做到這一點。
2樓：wx悠藍
這是回bai
答別人怎樣做豆漿du的，沒提交上去zhi，也別浪費了。樓主，送你
dao了。「有專門的內豆漿機嘛容，可以直接洗了豆子，放在裡面加水打，水加得多點就味較淡。特簡單。
但是事先把豆子泡在水裡6~8個小時，然後清洗一次再打就更好了。而我個人覺得現在市場上大都是用全自動的豆槳機，打出來不好喝。因為那種是把豆子先煮熟了再打的，而且反覆幾次，打出來的豆漿就不那麼鮮美、甘甜了，味道也不怎麼樣。
建義樓主去買那種老式的豆漿機，好點的榨汁機也行，把泡好的豆子放在裡面加水打碎，然後去渣，再把豆漿煮熟，加糖。很好喝的，原汁原味。可以用我的方法做一次對比一下，你會知道怎麼做更好喝的。
再補一句，民以食為天，吃的東西， 不怕麻煩。」
3樓：匿名使用者
泡一是使豆子變軟 豆漿機好打 不然損豆漿機
二是洗去豆子可能存在的色素 農藥
4樓：喝龍井的牛
要泡，這樣會更好喝，我家一直都泡的，一般泡8——10個小時就行了。
5樓：匿名使用者
當然要泡，不泡怎麼打，我們家都泡的，不泡豆子太硬，傷機器。
6樓：匿名使用者
可以不泡的，如果泡了那時間不能太久，要不你就可以吃豆芽了。廣告嘛聽聽算了，每個宣傳的都說自己是專業做豆漿機啊榨汁機的呢。
7樓：折楚叔開
溼豆的打出來的豆漿比較香
8樓：貌似怎麼樣
要泡的我們家一直一直都是要泡以下的 我認識的人都是會選擇泡一下的
泡一下更容易打出好豆漿啊 味道會比較好的
9樓：此處求識
要泡.一般浸泡8-10小時即可.
10樓：匿名使用者
當然要泡，夏天6-8小時，冬天再加2個小時
11樓：信念堅守一切
要，現在美的還是奔騰出了一種，不用泡，也可以打的豆漿機，可以參考**一套廣告
12樓：冷伊寧
必須要泡的 夏天6-8小時
打豆漿需要泡黃豆嗎，泡多久最合適
13樓：
把黃豆放在水中浸泡約3至8個小時，黃豆泡發後呈橢球狀，然後將黃豆磨碎或用粉碎機打碎，接著用紗布將豆渣分離，即得到生豆漿。將生豆漿加水燒開，持續5至10分鐘，即可食用。生豆漿必須完全煮沸，以破壞會引發過敏的黃豆皁鹼。
榨豆漿得到的副產品豆渣也可食用。
亦有使用無需過濾的高速研磨加工法，因為無需過濾殘渣，而令到大豆的纖維得以儲存。
打豆漿要不要先泡豆子
自從市場上推出了可以不泡豆的豆漿機，人們就開始為一件事情困惑：要做出好豆漿來，豆子要不要提前泡呢？泡豆和不泡豆做出來的豆漿，質量一樣嗎？哪一個會更好一點呢？
1．首先，不泡豆子聽起來好像很方便，其實要花費更長的時間。頭天晚上泡豆只需要一兩分鐘的時間，但浸泡之後就可以很快地打出豆漿來；如果不泡豆子，啟動豆漿機之後的程式就要延長很多，帶上了一段加溫促進豆子吸水軟化的時間，實際上更費電費時。所以，從低碳環保的角度來說，或者從早上喝豆漿節約時間的角度來說，顯然是泡豆子更有利。
2．其次，泡豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時之後，豆漿的產率可以提高10%，而豆渣的產量有所下降。在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高。
也就是說，泡豆子有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成分更好地釋放出來。從口感來說，自然也是泡過的豆子做出來的豆漿口感更好。
豆漿多出點少出點，或許大家並不介意。不過，泡豆和不泡豆相比，做出來的豆漿中，抗營養因素的含量也會有明顯的差異。看來，中國人傳統上都要把豆子泡過一夜再磨豆漿，是相當符合科學道理的事情，有利於身體充分利用豆漿中的營養成分。
那麼，豆子應當如何泡，泡多久，什麼溫度泡呢？
1．室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。
2．不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差。
故而建議放在冰箱裡面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
14樓：匿名使用者
要是你的機子有幹豆打漿功能就可以不泡黃豆.要是沒有該功能那就必須泡豆.
不過泡過後再打出來的漿濃香一些哦.
根據你豆子的乾溼度來考慮泡的時間.一般泡3--4個小時後換一次水,再泡6-8小時後換清水打漿,這樣豆漿中的嘌呤會少,口感也好.
15樓：釋跡花緣
泡一晚上就差不多了也就7.8個小時.做豆漿時加入些泡過的綠豆一起做成豆漿,煮好的豆漿沒有黃豆的豆惺味哦可以試試.
16樓：匿名使用者
要跑，晚上睡覺前泡！第二天早上做最好
打豆漿的黃豆要怎麼泡
17樓：蘋果旺旺小饅頭
打豆漿的黃豆用清水浸泡一晚就可以，下面是具體做法：
準備材料：黃豆120克，清水600ml
1、將黃豆放入容器中，加入清水浸泡一晚。
2、第二天將黃豆加水放入榨汁機打成豆漿。
3、打好的豆漿用紗布袋將豆渣過濾掉。
4、鍋中倒入豆漿，小火煮開。
5、煮開的豆漿用勺子將浮沫撇掉。
6、將煮好的豆漿倒入杯中就可以開始享用了。
18樓：匿名使用者
幹黃豆泡了打豆漿更好。泡過的黃豆在製作時省時間、研磨細、豆渣少、出漿多、豆漿濃、無異味、口感好，營養成分容易被胃腸消化吸收。
幹黃豆直接打豆漿相對要差一些。沒泡過的黃豆在製作時相對於泡過的黃豆來說，方便但不少時、豆渣粗而多、出漿少、豆漿淡而黃、有異味和澀口感，其營養因素裡含有對身體不利的成分，如嘌呤、澀口的植物酸。
19樓：匿名使用者
黃豆在製作前是需要泡一下的。
如果不泡豆子，啟動豆漿機之後的程式就要延長很多，加上加溫促進豆子吸水軟化的時間，實際上更費電。從低碳環保或節約時間的角度來說，顯然是泡豆子更有利。
豆子提前泡，最主要有以下幾點好處：一是口感，蛋白質吸水後會更均勻，口感細膩；二是豆子中的單寧、植酸等抗營養物質會阻礙礦物質的吸收，浸泡能使這些抗營養物質溶出；三是黃豆是高蛋白食物，且含鈣量很高，如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，裡面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。所以，打豆漿前應該把豆子泡軟再打。
根據季節不同，泡豆子時間也有別。夏季6～9小時，春秋季8～12小時，冬季11～16小時。
20樓：匿名使用者
豆漿泡豆子儘量用冷水或者溫水都可以。用開水就不好了，之所以不好是因為開水會使豆漿的豆香味變淡，可能是因為開水使部分蛋白質凝固了，不能析出到豆漿中。生豆子打出來的生豆漿是有毒的，不能直接飲用這是常識。
但是現在有些商家先把豆子煮熟然後磨成稀豆糊，也說是豆漿，顯然是混饒視聽——什麼糊來王、九陽豆漿機現在賣的無網豆漿機就是典型——還有的商家是磨成豆糜後用沸水衝出豆漿，然後稍加熱就可以當成品賣了。因為是沸水，衝出豆漿後在保溫壺裡悶著能保持比較高的溫度，起到一定的對蛋白酶（大豆的毒素）的滅活的效果，所以他們就敢直接**，但是很不保險。實不可取也
21樓：杏花春雨
做豆漿黃豆要提前泡才好喝。如果用幹黃豆打豆漿，豆渣較多，豆漿煮的不透，不利於消化吸收。打豆漿之前最好是提前12小時左右，用足量的清水浸泡黃豆，這樣打出來的豆漿，研磨的顆粒細小，營養豐富，容易煮透，有利於消化吸收。
22樓：匿名使用者
一般都是用涼水泡的，用開水一個晚上黃豆會不好的。
23樓：匿名使用者
你晚上睡覺前，才泡豆子，如果是夏天，可以放到冰箱裡。早上起來，把泡豆子的水倒掉，重新加水打豆漿。
夏天泡豆不宜時間過長。泡豆子的水千萬不要用來打豆漿，有細菌的。泡豆子時不用加蓋。如果要放冰箱，可以蓋一屋保鮮膜，這樣不會吸到異味。放外面就不用了。
現在市面上有可以打幹豆的豆漿機，很方便，不用泡豆子了，想喝的時候直接洗了扔裡面，十五分鐘就是豆漿了。
24樓：吾心恬恬
專家也提示，做豆漿最好是用泡過的豆子。因為大豆外層是一層不能被人體消化吸收的厚纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用，若不充分浸泡很難徹底洗乾淨。做豆漿前先浸泡大豆，可使其外層軟化，再經粉碎、過濾、充分加熱後，可相對提高大豆營養的消化吸收率。
而且大豆天生含有微量黃麴黴素（豆腥味的**），充分浸泡，反覆熬製能使其含量大大降低。所以用幹豆做出的豆漿在濃度、營養吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆漿.
一般8到10小時 比較好,希望對你有所幫助
25樓：匿名使用者
在晚上睡覺前拿一個碗把豆子泡上,水淹沒豆子,豆子量是一杯,就敞開放就可以,不用蓋蓋子
早上起來泡豆子的水其實也所剩無幾了,全部倒進豆漿機裡,再加上適量生水就可以了,不會變質,放於陰涼的地方就可以,比如廚房裡
26樓：叫我明明
看你的豆漿機了
有的豆漿機支援幹磨 就可以直接放幹豆做
有的豆漿機不支援這個 就只能把豆子泡好了再做我家都是泡好了再做
因為泡完了以後 好的豆子就脹大了 壞的豆子不會脹大 就可以把壞的豆子（俗稱死豆）挑出去扔掉 然後就可以做豆漿了
如果不會分辨幹豆子裡的死豆 還是泡了以後再做吧
27樓：冰冰貓咪
外面的黃豆是先泡再煮熟然後打成豆漿的
28樓：木村小屋
我來給你個參考建議吧： 首先要看你購買的那款豆漿機可不可以做幹豆，如果可以的話，就直接做幹豆的了，放開水做，如果可以的話，裡面再稍微放一點點大米，味道會更好。其實幹的溼的營養幾本一樣，只是做乾的需要店時間。
（供參考）
29樓：江覓海
我自己做的時候一般都是冷水泡，冷水打，因為豆漿研磨的過程中機體會自動加熱，出來就直接是熟豆漿啦！個人覺得還是挺好喝的
30樓：·尛⌒吖頭
看你的買的豆漿機了啊！裡面會有說明書的啊！
如果豆漿機支援幹磨，就可以直接放幹豆做，方便啊，不過需要一些時間的！
如果豆漿機不支援這個，就只能把豆子泡好了再做了啊！
31樓：金色幸福花
用冷水泡就行，泡好了洗淨直接打。。
打豆漿需把黃豆浸泡一夜嗎
32樓：角落裡的春
打豆漿需要把黃豆浸泡一夜。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：黃豆30g、水適量。
1、把黃豆洗淨，前一天晚上用涼水泡，8小時以上，早上用即可。
2、把泡好的黃豆放到攪拌機中蓋上蓋子，攪拌3分左右。
3、打好的豆漿。
4、盛入碗中即可食用。
33樓：在水一方
黃豆浸泡一晚上打豆漿，浸泡的水要倒掉。最好還要用清水沖洗一下。
榨豆漿注意事項
1.把黃豆先放在水裡浸泡一夜後，黃豆泡發，把豆子加水放到食品打碎機裡，可以根據你需要的濃淡調節加的水量
2.做豆漿前,要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清洗乾淨後充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6～16個小時，而夏季在6～10個小時之間比較合適。
豆子浸泡時間短，則出漿率不高，豆子浸泡時間過長，豆子會變餿。
3.好的新鮮熟豆漿應該有黏稠感，略涼時表面有一層油皮,有一股濃濃的豆香味，喝起來口感爽滑。
黃豆要泡多久才能攪豆漿，打豆漿的黃豆泡多久才合適
營養師建議是，把黃豆泡上 3天再榨豆漿。為什麼要泡 3天呢？之所以要泡 3天，是因為黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，裡面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。當然，在泡豆子的 過程中，需要每天早晚各換一次水...
泡黃豆的水打豆漿要倒掉嗎，黃豆浸泡一晚上打豆漿浸泡的水需要倒掉嗎
泡黃豆的水在打豆漿的時候需要棄掉不用，不能一起打豆漿。豆漿的製作方法如下 主料 黃豆50g 輔料 白砂糖適量 步驟一 準備好50g黃豆。步驟二 用清水浸泡8小時。步驟三 泡好的黃豆瀝乾水分。步驟四 把黃豆加入豆漿機，加入適量的溫開水。步驟五 執行打豆漿程式。步驟六 濾掉豆渣。步驟七 加入適量的白砂糖...
豆漿泡方便麵怎麼樣，打豆漿前，黃豆泡好還是不泡好
我試了，還行吧，你們不信試試！那個 好吃嗎？豆漿連油條都不能配 還能和方便麵一起？至少我認為可能會中毒 我感覺味道不會好，還不如直接喝豆漿呢，既然豆漿好吃那麼多 不會中毒吧 再看看別人怎麼說的。打豆漿前，黃豆泡好還是不泡好 打豆漿豆子泡好。打豆漿，直接將黃豆放進豆漿機，似乎很方便，實際上花費的時間卻...