1樓：歲寒知鬆
白砂糖（加糖發酵、提高酒度）、食用酒精（消毒、提高酒度）、二氧化硫（酵母馴養）、葡萄活性乾酵母。
葡萄酒原輔料有哪些 5
2樓：精彩百曉生
釀製葡萄酒的原輔料有，葡萄--捏碎或榨汁，偏重亞硫酸鉀、二氧化硫--用於葡萄酒和葡萄果漿的殺菌防腐、抗氧化、增酸、澄清作用。
補充：葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。
前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。英文名；wine。法國最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。
醫學研究表明：葡萄的營養很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質和維生素，這些物質都是人體必須補充和吸收的營養品。已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。
葡萄酒的營養價值由此也得到了廣泛的認可。據專家介紹：樹齡在25歲以上的葡萄樹樹根在地下土壤裡紮根很深，相對攝取的礦物質微量元素也多，以這種果實釀造出來的葡萄酒最具營養價值。
3樓：匿名使用者
原料：100%葡萄原汁
配料：葡萄、食品新增劑(微量二氧化硫）再就是釀製方法。希望可以幫到你！
4樓：懶暖兒
好的葡萄酒都是要求100%原葡萄汁的。根據不同的葡萄品種搭配，以及不同的釀造工藝，可以釀出不同的葡萄酒。
5樓：諾依
葡萄 酒麴 糖 原料其實沒什麼 主要是技術哦
家庭自釀葡萄酒新增哪些輔料
自釀葡萄酒需要哪些輔料
6樓：深圳酒一搜文化傳媒
自釀葡萄酒所需要的材料：
葡萄、白糖、玻璃瓶、攪拌棒、食用酒精、高濃度白酒
7樓：委子禹筠心
主要的輔料有：乾酵母粉、焦亞硫酸鉀、果膠酶。
乾酵母粉：單單靠葡萄皮表南的野生酵母是不能保證葡萄汁的發酵順利啟動，因此需要新增乾酵母粉。
焦亞硫酸鉀：二氧化硫作為葡萄酒的殺菌劑和抗氧化劑，可以延長葡萄酒的壽命。
果膠酶：果膠酶能使葡萄汁具有較好的色澤。另外，果漿用酶通過降解細胞壁結構，能使葡萄汁的自流量增加，以獲得更高的出汁率，提高自釀葡萄酒的產量。
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