1樓：北京新東方烹飪學校
您好，您是要製作鹼水面包嗎
必須使用專用的烘焙鹼
沒有烘培紙可以用什麼別的代替嗎
2樓：廣州凱剋制品
若沒有烘焙紙，是烤蛋糕的話，可以用紙杯替換，一次性，不用模具。
3樓：呼和浩特歐米奇
可以用不不粘墊，也可以用不粘烤盤。
4樓：匿名使用者
錫紙也是可以當烘培紙用。
5樓：匿名使用者
一樣的就和一個人的兩個名字一樣
做蛋糕是沒有烘培油紙怎麼辦 可以用別的代替麼
6樓：小希果圃
做蛋糕是沒有烘培油紙是可以使用錫紙進行代替的，不過錫紙的**專較為昂貴。屬
在烘焙西點的時候經常會用到油紙作為鋪底，這樣可以避免食物粘在烤盤上面，如果沒有油紙了，是可以用錫紙代替的。錫紙和油紙一樣，都是烘焙過程中經常用到的，但其實兩者的作用還是有區別的，錫紙耐高溫，主要用在熱菜、焗烤方面，包裹在食物上避免過度上色；
油紙不耐高溫，主要在做麵包、蛋糕、餅乾時鋪底使用。沒有油紙了可以用錫紙應急，但是錫紙材質硬，用在蛋糕上不方便脫模，所以一般情況下兩種材料都是需要購買的。
7樓：春夢秋雲
把烤盤抹一層薄油，然後撒一層面粉，再把烤盤反過來，用手拍烤盤底，把多餘麵粉抖掉，倒入麵糊就可。
8樓：燕清潤
烘焙紙可以耐高溫，也有比較高的油性，事業在烘焙作業時可以用來墊內在食物下面，既不粘也不壞。容
錫紙也可以耐高溫，有烘焙紙的特性。但它的代價比較高，一般用於西餐製作，他相對烘焙紙還可以耐水性，事業可以將食物直接包起來進行加熱。一般家庭在微波爐的烤制食物時比較常用。
你說的油紙，其實是有很多種的，但看你的問題，我想你問的油紙有關也是和烘焙紙類似的，他的**也高於烘焙紙，但他有延展行，可以用在裱花生日蛋糕上，即可以將油質捲成圓錐行後將奶油什麼的裝在裡面進行製作。它也有一定的耐水性質，但時間不能太久。
不知道合不合你的意。
9樓：今天我就知道
是可以用錫紙代替的
不過成本太高了
也可以用固定的模子
沒有無鋁泡打粉可以用什麼代替
小蘇打是一種可以單獨使用的膨鬆劑，早些年間人們做饅頭 包子時就是用小蘇打發酵的。所以說，沒有無鋁泡打粉可以用小蘇打來代替發麵，且小蘇打也是無鋁泡打粉中主發酵的主要成分之一。提醒 小蘇打雖然也能用於發麵，但小蘇打做的麵食帶有濃濃的鹼味，蓬鬆效果也不怎麼好，且做出的麵食容易發黃，所以一般不建議這樣替換。...
沒有護髮精油的時候可以用什麼代替
護髮精油可以用護髮素代替 護髮精油指的新增有 精油 的宣稱具有護髮功效的一類發用化妝品。護髮精油的本質其實是化妝品中通常所用的天然植物 的 油基原料 而不是真正的精油。護髮精油的主要成分是各種植物基礎油 第一大類為飽和脂肪酸類，包括月桂酸類和棕櫚酸類，例如南美熱帶地區流行的 椰子油。第二大類為單不飽...
做米豆腐沒有石磨可以用什麼代替，米豆腐沒有生石灰該用什麼來代替
一 製作裝置及工具 磨漿機 或石磨 煮鍋，篩子 鐵皮篩或竹篩 水缸，盆，勺等。二 原料與配方 大米5公斤，生石灰100克。三 工藝流程 原料 浸泡 磨漿 熬煮 過濾冷卻成型。四 製作要點 1.備料 用普通秈米即可。要求米質新鮮 無雜質。不能用糯大米，因其黏性大，不易製作。石灰。要用新鮮生石灰，用量據...