1樓：匿名使用者
比較推薦：蜀味源、恆星、紹豐和、老吉師、蜀府
1、蜀味源
「蜀味源」，成都蜀味源調味品****旗下品牌。「蜀味源」郫縣豆瓣產品最大特點是**便宜，憑藉**優勢迅速佔領了部分市場。蜀味源調味品公司郫縣豆瓣年產量可達2萬噸，在部分割槽域具有一定的知名度。
2、恆星
"恆星"，郫縣恆星調味品****旗下品牌。同「蜀味源」一樣，依靠其**優勢佔領許多市場。「恆星」郫縣豆瓣在全國20餘個省市都有銷售，與沃爾瑪、家樂福等眾多大型商超建立長期合作關係。
3、紹豐和
「紹豐和」，成都市郫縣紹豐和調味品實業****旗下品牌。是除「鵑城牌」外郫縣另一箇中華老字號豆瓣企業，公司歷史悠久，可追溯至清代康熙年間。其產品傳承了百年傳統釀造技藝，豆瓣醬品質優良。
4、老吉師
「老吉師」，成都市老吉師食品****旗下品牌，由一代大師「老吉師」一手創辦。「老吉師」豆瓣品牌於2023年建立，主要以生產紅油豆瓣為主，有超過200個經銷商，在全國（除臺灣）已建立了十分完善的銷售網路，經過數十年發展，已成為成都地區較大規模的調味品生產經營現代化企業。
5、蜀府
「蜀府」，四川滿江紅食品科技****旗下品牌，四川省著名商標。其公司滿江紅被評為成都市農業產業化重點企業，公司員工超過300人。「蜀府」牌豆瓣四川地區各大商超鋪貨量較大，銷售遍佈全國各大城市。
同時其注重產品研發，與西華大學等知名高校有著密切廣泛的合作，在郫縣豆瓣行業中綜合排名名列前茅。
2樓：
「鵑城牌」和「紹豐和」都是郫縣豆瓣中的老字號。「鵑城牌」郫縣豆瓣質量上乘，產品紅潤亮澤，獨具濃郁醬香和酯香味，一直是國宴用品，為中南海餐飲直供，享有極高的美譽。
「紹豐和」的歷史可追溯至清代康熙年間，其產品傳承了百年傳統釀造技藝，豆酥瓣脆，粘稠絨實，品質優良。
「丹丹」牌豆瓣近年來發展非常迅速，出口美國、英國、韓國、加拿大、俄羅斯、澳大利亞等國家，種類繁多。已躋身郫縣豆瓣企業3強的行列。
「川郫」主要以生產紅油豆瓣為主，在2023年奧運會被選為指定餐飲用品，極大的提高了品牌影響力。
「川老匯」，「古望坊」，「蜀味源」也都是郫縣豆瓣中質量和口碑尚佳的品牌，而且**實惠，深受大眾喜愛。
川菜館遍佈各地，很多材料都可以在當地採購，但豆瓣必須要用郫縣產的才能做出正宗川味。曾有報道稱外地人用同樣的辦法換個地兒製作郫縣豆瓣，嘗試多次卻始終無法做出同樣的味道。郫縣豆瓣美味天成，經過了一代代的傳承和技術革新，已成為郫縣乃至四川的一張特色名片。
郫縣豆瓣雖然成名稍晚，但它在川菜調料中的地位，卻是極其重要。清嘉慶九年(1804)，陳氏家族在郫縣創辦醬園，最初專門釀造醬油、麩醋，因經營得法，生意興隆。後由陳守信擴大經營規模，在南街開辦「益豐和」醬園，常年釀造醬油、麩醋，按季節制作泡菜、醬菜等。
每逢夏季鮮紅海椒登市之時，便大量收購，宰細後加入食鹽、麵粉與胡豆瓣等原料，日晒夜露，自然發酵，形成色香味美的辣豆瓣。
「郫縣豆瓣」作為川菜作料，使菜餚的色、香、味發生了重要變化，享譽中外，成為川菜主要作料之一，至今已有百餘年曆史。
3樓：悅
鵑城牌是郫縣豆瓣中的老字號，鵑城牌，郫縣豆瓣質量上乘，產品紅潤亮澤，獨具濃郁醬香和酯香味，一直是國宴用品，為中南海餐飲直供，享有極高的美譽。
紹豐和的歷史可追溯至清代康熙年間，其產品傳承了百年傳統釀造技藝，豆酥瓣脆，粘稠絨實，品質優良。
丹丹牌豆瓣近年來發展非常迅速，出口美國、英國、韓國、加拿大、俄羅斯、澳大利亞等國家，種類繁多，已躋身郫縣豆瓣企業3強的行列。
川菜館遍佈各地，很多材料都可以在當地採購，但豆瓣必須要用郫縣產的才能做出正宗川味，曾有報道稱外地人用同樣的辦法換個地兒製作郫縣豆瓣，嘗試多次卻始終無法做出同樣的味道，郫縣豆瓣美味天成，經過了一代代的傳承和技術革新，已成為郫縣乃至四川的一張特色名片。
4樓：匿名使用者
郫縣豆瓣醬推薦：鵑城牌、好人家、先鋒、旺豐、丹丹。
1、鵑城牌
郫縣豆瓣是製作川菜不可或缺的調味佳品，以優質紅辣椒、蠶豆、小麥粉和食鹽為主要原料，通過制曲、發酵、翻晒釀製等傳統工藝加工而成，產品具有紅褐油潤、醬酯香味濃郁的特點
2、好人家
公司已先後自主開發出「大紅袍」、「好人家」、「天車」、「羊羊羊」四大系列100餘種暢銷全國並遠銷海外的產品，產品全部獲得qs生產許可並獲中國綠色食品a級產品證書。
3、先鋒
四川郫縣先鋒生態園調味品****成立於2023年，其前生為四川郫縣先鋒釀造廠，由高玉春先生創立，於2023年9月轉制更名。位於美麗、富饒的川西平原——郫縣唐昌戰旗村，離成都市區只需30分鐘路程。距世界聞名水系壯觀都江堰十五公里，緊鄰213國道。
現公司法人代表是高林先生，主要經營以郫縣豆瓣為主的調味品。
4、旺豐
成都市旺豐食品有限責任公司產品系列有：紅油豆瓣、釀晒紅油豆瓣、郫縣豆瓣、火鍋專用豆瓣、酒店專用豆瓣共五大類。
5、丹丹
四川省丹丹調味品是一家以生產郫縣豆瓣、火鍋底料、雞精、四川泡菜等多種zhidao調味品為主的集團化企業。公司先後獲得四川省著名商標、質量信用aaa級企業、清真食品、四川名牌、四川省重點龍頭企業、農業產業化國家重點龍頭企業等一系列榮譽。
5樓：空心菜菜
郫縣豆瓣醬牌子好的有：鵑城牌，紹豐和，丹丹，川郫，川老匯。
有一個老一點的品牌是鵑城豆瓣醬，由於發酵時間比較長，所以豆瓣醬顏色深同樣醬香味也比較濃，而且據說成都當地人也對這個品牌的豆瓣醬情有獨鍾，但是品牌的運作和宣傳力度都比較落後，所以出了成都，就不是那麼好買了。
超市裡銷量比較好的就是丹丹牌郫縣豆瓣醬了，丹丹牌豆瓣醬是紅油豆瓣醬，所以發酵時間比較短，但是顏色鮮豔，不過醬香味就一般般了。
中國的菜系是一個龐大的體系，各種菜品又相互滲透融合，形成了我國豐富多彩的菜餚。而川菜是最大眾和親民的，其中做川菜又經常用到的郫縣豆瓣醬，更是被人們譽為「川菜靈魂」，如今幾乎家家戶戶都備有郫縣豆瓣醬。
郫縣豆瓣醬的由來，還要追溯到清朝咸豐年間。在郫縣有個陳氏匠人叫做陳守信，他在製作傳統辣椒醬的基礎上，又加入了發酵好的蠶豆，沒想到做出來的辣椒醬顏色紅潤，風味天成，格外的鮮香，用來做菜實在美味，後來這種方法一直被流傳至今，形成了今天的郫縣豆瓣醬。
6樓：阿歐
郫縣豆瓣醬 只有鵑城好吃。
補充下，若是真正的 四川郫縣豆瓣，只此一家，別無分號，但是因為豆瓣醬生產工藝並不困難，市面上有牌子的豆瓣醬一堆，不管是丹丹還是李錦記，各大調味料廠商基本都有豆瓣醬，口味的話，按照四川人的口味仍然首選鵑城。
覺得還是我奶奶和外婆自己做的豆瓣醬好吃。奶奶做的豆瓣醬配合上甜醬用來做回鍋肉很好吃。外婆做的豆瓣醬生吃或者做魚好吃。超市裡買的豆瓣醬真的不敢恭維，就一個字，鹹。
《鵑城牌郫縣豆瓣》是最好的！你可以看下菜譜，要求較高的川菜，用豆瓣醬都是說明要鵑城牌郫縣豆瓣，比如火鍋一類的！不過外地人不太好買！
一般在網上可以買到！怕麻煩的話用《丹丹》牌的也行！
川菜館遍佈各地，很多材料都可以在當地採購，但豆瓣必須要用郫縣產的才能做出正宗川味，曾有報道稱外地人用同樣的辦法換個地兒製作郫縣豆瓣，嘗試多次卻始終無法做出同樣的味道，郫縣豆瓣美味天成，經過了一代代的傳承和技術革新，已成為郫縣乃至四川的一張特色名片。
7樓：人生智慧與感悟
郫縣豆瓣醬的鵑城牌」和「紹豐和」都是郫縣豆瓣中的老字號。
「鵑城牌」郫縣豆瓣質量優良，紅潤中帶有亮澤，具有濃郁醬香和酯香味，一直是國宴用品，具有極高的榮譽。
「郫縣豆瓣」是用傳統的豆瓣缸製作，每天日出前就要翻開豆瓣缸，以接受天上露水的滋潤，然後再接受陽光的淋浴，即採天地日月之精華。還要這樣反反覆覆翻上三百六十天以上。
三百多年曆史傳承，經過無數人對此工藝進行無數次的提煉打造，使「郫縣豆瓣工藝」成為了國家的非物質文化遺產。
8樓：77mealie下劃線
郫縣豆瓣醬是一個民族品牌，各家的豆瓣醬都有自己的工藝和口味，食材中都含有紅辣椒、蠶豆、食鹽，經過天然釀晒發酵，口感都差不多，只是品質和口味可能稍有差別，一些老字號的牌子可能信譽更好一些，更被大眾認可，比較推薦娟城牌。
9樓：太一
郫縣豆瓣醬好的牌子有蜀味源，恆星，紹豐和，老吉師，蜀府，川郫，古望坊，丹丹，川老匯和鵑城牌等等，都是品質優良的，致力於讓使用者提供更優質的服務，是值得推薦的。
10樓：
郫縣豆瓣醬鵑城這個牌子好，2023年，是中華老字號、中國非物質文化遺產企業，是郫縣豆瓣行業龍頭企業和郫縣豆瓣行業標準化生產示範工廠，國有控股公司，強大的企業背景給了很好的質量保證。
11樓：風還在吹嗎
郫縣豆瓣醬被譽為「川菜靈魂」，最出名的是「鵑城牌」郫縣豆瓣醬，一直為中南海餐飲直供，國宴用品。另外，「川老匯「、「丹丹牌」也都是四川省著名商標，二者各有各的風味，與「鵑城牌」一起排名前三。
12樓：合夥人金林
丹丹、蜀味源、恆豐和、紹豐和、川老匯。這些牌子用料紮實，有著豐富的豆瓣醬製作經驗。醬料香氣濃郁，口味正宗，值得推薦。
13樓：亓丨
不用考慮，真正的郫縣豆瓣醬，只有鵑城。
補充下，若是真正的四川郫縣豆瓣，只此一家，別無分號。但是因為豆瓣醬生產工藝並不困難，市面上有牌子的豆瓣醬一堆，不管是丹丹還是李錦記，各大調味料廠商基本都有豆瓣醬，口味的話，按照四川人的口味仍然首選鵑城。
郫縣豆瓣醬哪個牌子最好？
14樓：匿名使用者
比較推薦：蜀味源、恆星、紹豐
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1、蜀味源
「蜀味源」，成都蜀味源調味品****旗下品牌。「蜀味源」郫縣豆瓣產品最大特點是**便宜，憑藉**優勢迅速佔領了部分市場。蜀味源調味品公司郫縣豆瓣年產量可達2萬噸，在部分割槽域具有一定的知名度。
2、恆星
"恆星"，郫縣恆星調味品****旗下品牌。同「蜀味源」一樣，依靠其**優勢佔領許多市場。「恆星」郫縣豆瓣在全國20餘個省市都有銷售，與沃爾瑪、家樂福等眾多大型商超建立長期合作關係。
3、紹豐和
「紹豐和」，成都市郫縣紹豐和調味品實業****旗下品牌。是除「鵑城牌」外郫縣另一箇中華老字號豆瓣企業，公司歷史悠久，可追溯至清代康熙年間。其產品傳承了百年傳統釀造技藝，豆瓣醬品質優良。
4、老吉師
「老吉師」，成都市老吉師食品****旗下品牌，由一代大師「老吉師」一手創辦。「老吉師」豆瓣品牌於2023年建立，主要以生產紅油豆瓣為主，有超過200個經銷商，在全國（除臺灣）已建立了十分完善的銷售網路，經過數十年發展，已成為成都地區較大規模的調味品生產經營現代化企業。
5、蜀府
「蜀府」，四川滿江紅食品科技****旗下品牌，四川省著名商標。其公司滿江紅被評為成都市農業產業化重點企業，公司員工超過300人。「蜀府」牌豆瓣四川地區各大商超鋪貨量較大，銷售遍佈全國各大城市。
同時其注重產品研發，與西華大學等知名高校有著密切廣泛的合作，在郫縣豆瓣行業中綜合排名名列前茅。
郫縣豆瓣醬可以炒什麼菜，郫縣豆瓣醬能做什麼菜
可以做水煮肉片 香辣蝦 醬燜魚 幹鍋娃娃菜 回鍋肉等等。回鍋肉為例 食材準備 五花肉500克 輔料準備 蒜苗適量 蒜苗，又叫青蒜 不見光時為蒜黃 蒜苗鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。青椒1個 紅椒1個 郫縣豆瓣醬1大勺 豆豉1大勺 糖1小勺。1 準備好材料...
五香豆瓣醬是什麼醬？和郫縣豆瓣醬有什麼區別
這個問題不該到這裡來問，你可以到bbs.foodmate.net上找做醬的專家來回答你。不管是五香豆瓣醬還是郫縣豆瓣醬，它都是豆瓣醬，都是豆子發酵而來的。之所以叫郫縣豆瓣醬，那是國家地理標誌產品 國家地理標誌保護產品，是指產自特定地域，所具有的質量 聲譽或其他特性本質上取決於該產地的自然因素和人文因...
炸醬麵不能用郫縣豆瓣醬嗎
炸醬麵做法 食材準備 麵條400克 五花肉150克 黃豆醬100克 甜麵醬120克 黃瓜100克 胡蘿蔔80克 豆芽菜120克 豆角100克 油30毫升 白糖5克 鹽2克 生抽10毫升 料酒5毫升 澱粉3克 蔥各姜6克。注 1 蔬菜依據個人偏愛選用。2 煮麵條的水可以用焯菜碼的水。3 肉丁經過醃製味...