1樓：月似當時
粽子蒸和煮都是可以的，具體看實際情況和個人選擇。從便捷角度講，自家包的粽子煮，超市買的速凍粽子就蒸。煮的受熱更均勻，所以清水粽子就煮，帶餡料的粽子蒸。
粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
擴充套件資料
因地區不同，由材料以至粽葉，都有著很大的差別，連「裹」的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。
由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，其中比較著名的粽子有： 北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。市場上**的大多數是糯米粽。
在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。
南方粽子的代表品種是廣東粽子，廣東粽子形狀有金字塔型、條形與三角錐形等。品種主要有鹹肉粽、梘水粽、豆沙粽等，其中鹹肉粽最受歡迎。
鹹肉粽主要用糯米、五花肉和綠豆，有的還會加入鹹蛋黃、冬菇、蝦米、瑤柱、栗子、花生等調配為餡，口味鹹鮮香，風味更佳。從地域上分，廣東粽子又包括肇慶裹蒸粽、台山粽、東莞道滘粽、中山蘆兜粽、潮汕雙烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蔞粽。
2樓：**1對
1．粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2．高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可；如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。
3．在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要新增冷水。
4．煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品。
3樓：勤涵韻
棕子是用水煮的，而且水要漫過粽子，不然粽子裡的米始終是米，煮不熟的。
4樓：匿名使用者
用水煮的，時間基本要在兩個小時左右，煮好了以後不要急於出鍋，悶一會兒會更香。
5樓：j妖孽的鏡子
水煮的，糯米不容易煮透，而粽子都是用糯米包的，要用水煮還得要煮上好幾個小時。
6樓：
水煮的。沒在超市裡看到**弄個電飯煲在水裡煮著賣？
7樓：中國成都餘特
一般都是水煮的，水煮時可以加些調味料，這樣粽子就有入味啦。（僅供參考）
8樓：匿名使用者
水煮一直煮7-8小時才能熟。高壓鍋沒試過。
9樓：
粽子顯然是用水煮的。
10樓：匿名使用者
水煮的，沒有蒸的的粽子
11樓：
呵呵，我見過的都是用水煮的
12樓：
水煮的，一般都是水煮的
13樓：分向印記
端午節快要到了，煮粽子時是冷水煮還是熱水煮，好後悔現在才知道
14樓：娛躍尨門
粽子是煮的好還是蒸的好.mp4
15樓：舞者明明
這個得看你是那裡人了，我們福建有兩種做法，一個是蒸的一個是水煮的。像北方的大多粽子沒有像南方那樣原汁原味，北方大多都是甜的，都是水煮的。而南方都是鹹的，做法就可以水煮和蒸了。
所以北方人不知道有蒸的。水煮的米沒有蒸的香粘，蒸的味道不會被水帶走。當然你要是北方的就水煮把。
粽子，是蒸熟吃，還是水煮熟吃
16樓：曾萱寒
都可以。
煮粽子：一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。
要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。
蒸粽子：在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水，將粽子置於蒸架上隔水蒸煮，加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可。
擴充套件資料
粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。
浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。
粽子的食用禁忌：
1.吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞嚥和消化，有節制的食用，一次少吃一點，可選擇迷你粽子
2.吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適
3.粽子要充分加熱，煮熱變軟後才能吃；
4.如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜
5.有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的粽子。
6. 食用前需充分加熱至軟。
17樓：蘋果旺旺小饅頭
粽子要用水煮熟吃了，下面是具體做法：
準備材料：粽子適量，水適量
1、鍋中加水，將粽子放入鍋中。
2、粽子放好後，在粽子上壓一個盤子。
3、蓋上蓋子，**煮至水沸騰後，轉成小火煮4小時。
4、4小時後開啟蓋子，粽子放在鍋中晾涼。
5、粽子晾涼後裝盤就可以開始食用了。
18樓：黑蝴蝶一號
1、從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買的速凍的粽子就蒸。
2、煮的受熱更均勻，所以是清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。
3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些，煮的話可能串味。另外，如果擔心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險一點。
粽子是蒸還是煮？其實微波爐加熱也很快
一、蒸粽子的方法：
1、在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水；2、將粽子置於蒸架上隔水蒸煮。3、加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可。
掌握要點：粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。
二、煮粽子的方法：
烹煮：煮粽子一定要水滾，水要浸過粽面，待重新沸騰後再用旺火煮3個小時左右即可，中間不要添生水，梘水粽不能和其它粽子一同煮，煮好後要趁熱取出。
1、先將水煮沸；2、將粽子浸沒在沸水中；3、加熱至沸騰後保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。
掌握要點：粽子不能放入冷水燒煮，粽子必須浸沒在沸水中均勻受熱，加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。
三、微波熱粽子的方法：
1、先將粽子淋溼；2、將溼粽子放入帶蓋的微波專用容器；3、開啟微波中火檔(以750瓦加熱為例)3.5分鐘(速凍粽需要4分鐘)即可。
掌握要點：粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。
19樓：匿名使用者
上面的人都是神人，一個說煮粽子三個小時，一個說煮四個小時，那都煮成米飯碳顆粒了吧。粽子包裝上不是寫的有怎麼做，多長時間麼。看說明啊。別聽上面人瞎說
20樓：**風暈
蒸熟，也可以油炸，但是煮好像不好吃吧
21樓：一生平安
水煮熟吃，在煮的時候睡超過粽子的位置
粽子是蒸還是煮？
22樓：蘋果旺旺小饅頭
粽子要用蒸的，下面是具體做法：
準備材料：速食粽子適量，水適量
1、取出速食粽子，內包裝不要去掉。
2、把粽子放入鍋中加水，水量沒過粽子一半即可。
3、蓋上蓋子，**開始煮粽子，水開後煮5分鐘即可。
4、5分鐘後開啟蓋子，關火。
5、把粽子取出，就可以開始食用了。
23樓：沃文玉哀溪
煮的.個別地方有先煮後蒸的.主要就是放水裡後讓水浸溼米粒兒,加火煮得米粒兒粘在一起後
再撈出來蒸1小時,這樣蒸出來的粽子表面一層粽葉就不會那麼溼了.呵呵呵呵
24樓：獨角戲01態
一般來說,生的粽子用高壓鍋煮也要1個小時.用普通的鍋來煮得3-4個小時.
砂鍋煮出來的粽子會特別香.
如果是超市裡賣的已經是熟食的,那麼放水裡煮十分鐘熱透就可以吃了.
煮粽子一定要放夠水,生米很吸水,水放夠了煮出來的粽子才糯才香
25樓：梅儀巫馬書雙
自己包的
用水煮好，若是
超市賣的速凍的可以蒸（熱透就行，本身是熟的）。
26樓：宦豐鏡香馨
棕子最好煮著吃吧，如果是蒸的話，糯米要是沒有充分泡好，幾乎是不能熟的，如果是大個的話肯定蒸半天都不熟，所以建議你煮著吃，煮的有水份，哈哈！
27樓：聖昶龐飛薇
應該是煮，我看那些店裡都是煮的
28樓：第攸苗軒
無論是肉的還是米的，都是煮好，煮著吃香啊/哇哈哈
買回來的粽子直接放在鍋裡煮？還是蒸？
29樓：潮潮
都可以。
煮粽子：一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再內用旺火煮3個小時容左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。
蒸粽子：在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水，將粽子置於蒸架上隔水蒸煮，加熱至沸騰後保持14分鐘（速凍粽子需要20分鐘）即可。
下面演示一下水煮粽子：
1、鍋中加水，將粽子放入鍋中。
2、粽子放好後，在粽子上壓一個盤子。
3、蓋上蓋子，**煮至水沸騰後，轉成小火煮4小時。
4、4小時後開啟蓋子，粽子放在鍋中晾涼。
5、粽子晾涼後裝盤就可以開始食用了。
30樓：一個世界的海角
1、從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買的速凍的粽子就蒸。
2、煮的版受熱更均勻，所權以是清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。
粽子又稱「角黍」、「角粽」，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是漢族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。
粽子不僅形狀很多，品種各異，由於中國各地風味不同，主要有甜、鹹兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有：
豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的柊葉蛋黃肉粽（海南）、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的「雙拼粽」。這些粽子均以佐粽的不同味道各異。
食用禁忌
1.吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞嚥和消化，有節制的食用，一次少吃一點，可選擇迷你粽子。
2.吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適。
3.粽子要充分加熱，煮熱變軟後才能吃。
4.如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜。
5.有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的粽子。
31樓：love菠蘿大偵探
煮粽子分清冷水還是開水下鍋，牢記4點，粽子又香又糯，沒有硬心
32樓：匿名使用者
要看你買回來的粽子，如果是熟的，就直接放在鍋上蒸就好了，一般買回來的都是煮熟的，但是如果買回來的裡面的糯米還是生的，那就要放在鍋裡煮了
33樓：匿名使用者
我們這邊是用蒸的，現在壓力鍋，好多了，以前用柴火燒水蒸，要搞很久，用水煮，裡面的米都進水了。
34樓：北茗南苑
一般粽子都是用水煮的。
35樓：匿名使用者
我覺得煮的容易進水耶，不好看，米還容易卸出來。
36樓：匿名使用者
買回來的粽子米能直接用盆子放到鍋裡蒸嗎
買回來的粽子應該是蒸還是煮啊？
37樓：
煮。粽子之所以要用抄水煮，是因為粽子在成熟的過程中要吸收大量的水分，這樣才會軟糯可口。因此，煮的時候不僅要新增大量的水，煮好以後還要繼續燜一段時間，讓粽子多吸收點水分。
而如果採用蒸的方法，根本無法給粽子提供充分的水分，蒸好的粽子會很乾硬，還容易出現夾生現象。
擴充套件資料：煮粽子所需物品：粽子，高壓鍋，沸水。方法如下：
1、將包好的粽子規則整齊地擺放在高壓鍋內，如下圖所示。
2、擺好後向鍋內加入沸水，漫過粽子，如下圖所示。
3、然後蓋鍋蓋，開大火加熱，如下圖所示。
4、當高壓鍋發出蒸汽聲時，改用中小火進行蒸煮約半小時，如下圖所示。
5、時間到後，關火，讓鍋內氣體自然放氣，如下圖所示。
6、放完氣後，靜置高壓鍋，悶20-30分鐘左右，如下圖所示。
7、時間到後，即可出鍋享用，如下圖所示。
粽子是蒸還是煮粽子是煮還是蒸要多久
粽子要用蒸的，下面是具體做法 準備材料 速食粽子適量，水適量 1 取出速食粽子，內包裝不要去掉。2 把粽子放入鍋中加水，水量沒過粽子一半即可。3 蓋上蓋子，開始煮粽子，水開後煮5分鐘即可。4 5分鐘後開啟蓋子，關火。5 把粽子取出，就可以開始食用了。煮的.個別地方有先煮後蒸的.主要就是放水裡後讓水浸...
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