1樓：辰谷
真正的老北京在吃的方面很簡單的，尤其喜歡麵食，以麵條居多，打滷麵、炸醬麵、麻醬麵等，也喜歡吃烙餅，在自己家其實吃炒餅的也不多，嫌麻煩，買點滷菜，再拍個黃瓜，糖拌個西紅柿就得了，還有就是愛吃餃子，一個星期至少會包一次餃子。炒菜也很簡單，多用肉絲燒茄子、炒芹菜、炒蒜薹等，至於京醬肉絲什麼的有幾個家庭會做呀，不靠譜，呵呵。冷盤也是北京人喜歡的，除了上面說的拍黃瓜和糖拌西紅柿，還有老虎菜（尖椒黃瓜香菜加香油、味精和鹽）、菠菜粉絲、各種豆製品比如豆腐絲等，還有愛吃各種鹹菜，到「稻香春」去看看就知道了，每天上午在那排隊買豆製品、滷製品和鹹菜的都是正真的北京人。
2樓：牽著天天的手
北京人的口味很雜，大家都喜歡老北京炸醬麵。各種口味都會有人接受，特別是新鮮的東西，馬上會有人想試一下，如果東西好，他們會成為回頭客，並且免費宣傳，還能拉來很多新客人。就算北京人不接受，在北京也還有很多東北人，家鄉的風味也會讓他們感到親切。
3樓：典元蔡又青
真正的老北京人都是喜歡一些清心潤肺的、比如食管家大甜梨、葡萄、還有菠菜、白蘿蔔。韭菜、茴香等，這些水果蔬菜既是常見但是又富含營養的，現在人都是生活越好吃的越雜，，希望能對您有所幫助。。。
福建人喜歡吃什麼菜
4樓：小胖子不愛洗澡
1，莆田滷麵
莆田滷麵是福建莆田的一道傳統美食，它和興化炒米粉、熗肉、荔枝肉、海蠣煎、西天尾扁食、泗粉、 菜頭餅、燜豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田滷麵更是莆田歷來款待親朋好友的一道必選佳餚。
2，釀豆腐
釀豆腐又稱客家釀豆腐，是中國客家人的傳統菜式，屬於閩菜，客家菜系。還是客家美食文化最具代表性的菜餚之一。該菜湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，廣受歡迎。
3，走油田雞
走油田雞是一道菜品，屬於閩菜系。主料是田雞，配料是大蒜等，調料為醬油、白砂糖、澱粉等，該菜品主要是通過油炸的做法而成，口味為蒜香味，肉鮮味美。
4，香露河鰻
香露河鰻是一道福建的特色名菜，屬閩菜系。河鰻為福建特產，為滋補食品。香露河鰻既保持原汁原味，又保證營養不至流失。為滋補上品。
5，八寶紅鱘飯
八寶紅鱘飯是一道福建的特色傳統名點，系福州傳統佳餚，屬於閩菜。以紅鱘為主附於鴨肉肫等八種原料與糯米一起蒸熟而得名。
5樓：匿名使用者
福建人不怎麼喜歡吃辣，喜歡吃清單的菜，靠閩南一帶喜歡吃海鮮，雖然不喜歡吃辣，但是在近幾年比較喜歡吃水煮活魚，喜歡吃三明沙縣、福州的魚丸。泉州的牛肉。等等。
6樓：夏素蘭柯春
吃這門功課沒有絕對的說什麼菜就是一定喜歡的各人的口味也不同
像我從很小就很喜歡紅燒排骨
到現在還是一樣
7樓：匿名使用者
我是福建人,喜歡吃牛肉麵,牛肉羹,牛肉坑燴，炒米粉，魚頭豆腐湯，紅燒肉，紅燒雞翅，沙縣扁食，拌麵，福州扁食，洪賴雞爪，土筍凍，線面，滷麵，清蒸魚，春捲，雞卷，豬舌，豬耳朵，豬大小暢，豬腎，清真蝦，烏雞，老鴨，米粉湯，綠豆湯，馬加羹，深滬魚丸，總之比較清淡新鮮，閩南人多不喜歡吃辣，但也有許多人喜歡吃很辣的火鍋，串串香，燒烤。閩菜博大精深。
8樓：綠色軍營綠色夢
花菜，生菜，香菜，空心菜
北京人喜歡吃什麼？
9樓：白小度
先說大眾餐飲。大眾餐飲北京人以麵食為主，麵食的多樣化在北方城市中恐怕堪稱代表，諸如饅頭、窩頭、花捲、蒸餅、懶龍、絲糕、糰子、糖三角、貼餅子以及麵條、包子、餃子等等。以麵條為例，麵條的做法有好多種，像炸醬麵、打滷麵、肉絲氽湯麵、蜂蜜果醬面、羊肉胡蘿蔔面、雞蛋打滷麵樣樣合口。
平常人家主要有手擀麵、刀削麵、小刀切面和抻面等幾種。過去北京市民婚喪嫁娶或者給老人過生日，人們最講究用大條面做主食。因為這大條面吃起來筋道利索，有咬勁兒，口感好，吃上一碗可以飽一天。
再說那用肉片、雞蛋、黃花、木耳、蘑菇等打成的滷味香色美，誰見誰饞。澆上這種澆頭兒，再配些青豆、黃豆、香菜、韭菜等菜碼兒，味道更美，讓人吃了這碗想那碗。抻出來的大條面一根就有幾尺長，民間還給它起了個美稱叫「長壽麵」。
所以提起北京人的面，讓人情愫不斷。
再說特色餐飲。史志記載，牛街是北京小吃最早的發源地。當年大量西域穆斯林進入並定居北京，形成回民集聚的牛街。
於是乎，便把回民的飲食文化帶到了北京。比如我們現在說的胡椒，以及那琳琅滿目的眾多香料和調料，曾讓中原人耳目一新，且食慾大增。要說形成地域口味，是從這樣的香料和調料入味，先從味蕾再到胃口的。
北京小吃，就是這樣在歲月的變遷中慢慢地蔓延開來，不僅深入尋常百姓之中，也打進紅牆之內的宮廷，成為御膳單的內容之一。可以這樣說，北京的名小吃，現在還在活躍著的「爆肚馮」、 「羊頭馬」、 「年糕楊」、 「餡餅周」、 「乳酪魏」、 「豆腐腦白」……幾乎全是回民創制的。除此之外，北京特色飲食中還有北京烤鴨、豆汁兒焦圈、滷煮火燒、炒肝、灌腸，以及應時糕點、春餅、春捲等等。
北京人菜都喜歡吃什麼口味
10樓：逢贊樸瀚文
北京人的口味很雜，各種口味都會有人接受，特別是新鮮的東西，馬上會有人想試一下，如果東西好，他們會成為回頭客，並且免費宣傳，還能拉來很多新客人。就算北京人不接受，在北京也還有很多東北人，家鄉的風味也會讓他們感到親切。
11樓：匿名使用者
其實，正宗的北京菜口味是偏重偏鹹的。傳統上說，北京菜的特點原於魯菜和川菜結合體，色重而味厚。
12樓：度娘我孃親
清淡的、不要太重了。甜食很少吃的
13樓：匿名使用者
滷煮！爆肚！涮羊肉！
福建人一般喜歡吃什麼口味的菜，福建人喜歡吃什麼菜
八大菜系中的閩菜菜系,以海味為主要原料，注重甜酸鹹香 色美味鮮長的菜系。福建菜，選料精細，刀工嚴謹 講究火候，注重調湯 喜用佐料，口味多變。福建菜顯示了四大鮮明特徵 一為刀工巧妙，寓趣於味，素有剞花如荔，切絲如發，片薄如紙的美譽 二為湯菜眾多，變化無窮，素有 一湯十變 之說。如用牛肉 雞肉 火腿製成...
福建人有那些喜好，福建人一般喜歡吃什麼口味的菜？
喝茶，打麻將。比較廣泛，普遍一點其他的就得有男女老少之分 喜歡喝荼 鐵觀音 綠茶 福建人一般喜歡吃什麼口味的菜？八大菜系中的閩菜菜系,以海味為主要原料，注重甜酸鹹香 色美味鮮長的菜系。福建菜，選料精細，刀工嚴謹 講究火候，注重調湯 喜用佐料，口味多變。福建菜顯示了四大鮮明特徵 一為刀工巧妙，寓趣於味...
長沙人喜歡吃什麼菜，長沙人最愛吃什麼
1，農家小炒肉 農家小炒肉，屬於湘菜或川菜，是一道家常菜。農家小炒肉是以五花肉和青椒為主料，蒜 湖南剁辣椒等為輔料炒制而成。成品菜具有爆香味辣 肉質細嫩 麻辣鮮香 滑嫩適口的特點。2，外婆菜 外婆菜又名萬菜，是湖南湘西地區一道家常菜，原料選用大頭菜 白蘿蔔 豇豆 刀豆 茄子等，以湘西傳統的民間製作方...