1樓：
用料雞蛋 2個
牛奶 85克
玉米油 15g
低筋麵粉 85克
鹽 1g
白砂糖 45克
不上火的蒸蛋糕的做法
稱好材料不上火的蒸蛋糕的做法 步驟1
牛奶隔水加熱到40-80度之間不上火的蒸蛋糕的做法 步驟2
蛋清蛋黃分離到不同的容器，蛋清放到打蛋盆裡
牛奶中加入玉米油，攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌均勻，加入雞蛋黃，攪拌均勻成麵糊不上火的蒸蛋糕的做法 步驟4
蛋清中加入細砂糖和鹽，大發至8、9分發。這時要把蒸鍋中放入水燒開不上火的蒸蛋糕的做法 步驟5
將打發蛋清分3次加入到蛋黃麵糊中，翻拌均勻。不上火的蒸蛋糕的做法 步驟6
振一下氣泡，蓋上保鮮膜。
放進蒸鍋，轉中火，蒸45-60分鐘不上火的蒸蛋糕的做法 步驟7
出鍋之前，不要開蓋，在鍋中放一會大概2、3分鐘。再拿出來，去掉保鮮膜，振一下模具，倒扣不上火的蒸蛋糕的做法 步驟8
可以切開直接吃，也可以夾果醬吃，也可以抹奶油，可以當早餐，可以當下午茶。寶寶零食，總之不上火，不太甜，又好吃
2樓：阿婉美食
好吃不上火的蒸蛋糕，簡單易學
無水蒸蛋糕的做法步驟圖，無水蒸蛋糕怎麼做
3樓：匿名使用者
主料：雞蛋、砂糖來
、高筋麵粉自、泡打粉；
輔料：無水蒸蛋bai糕
1將兩個雞蛋打到du盆裡加糖快zhi速打發2打到粘稠時放入dao泡打粉和高筋麵粉
3把麵粉攪拌均勻無干粉
4模具裡擦上油
5把麵糊倒入模具中·震掉氣泡
6放入切好的山楂丁
7鍋中加水蒸十分鐘
8蒸好的蛋糕待涼取出，裝入盤中一款鬆軟無水蛋糕就做好了。
9做好的無水蛋糕顏色很漂亮
傳統蒸蛋糕的做法步驟圖，傳統蒸蛋糕怎麼做
4樓：aa微湖來客
蒸蛋糕的做法
bai1.將蛋du清與蛋黃分離，分別放入乾淨zhi的盆中，先將dao蛋回黃打散
2.在蛋黃中加入10克白答
糖與鹽，攪勻
3.分次加入植物油，拌勻
4.加入牛奶，拌勻
5.篩入低筋麵粉
6.用橡膠刮刀翻拌均勻，待用
7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將其打出粗氣泡
8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖
9.打至蛋清開始變濃稠時加入第二次白糖(三分之一20克)
10.再打至用打蛋器劃過蛋清有明顯的劃痕時加入第三次白糖(三分之一20克)
11.再斷續攪打至將打蛋盆倒扣過來蛋白霜不會流出，提起打蛋器時蛋白霜會出現一個小三角形尖角，尖角的頂端有少許彎鉤
12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黃糊中
13.用橡膠刮刀將其翻拌均勻
14.再將步驟12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中
15.斷續翻拌均勻
16.將做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分滿，然後將模具在桌面上敲打幾次將蛋糕糊中大的氣泡震出
17.先在模具口蓋上一張廚房紙，再蓋上保鮮膜，用棉線紮緊，再用牙籤在上面戳幾個小孔
18.蒸鍋中放入適量的水，大火燒開;然後放入蛋糕糊，蓋上鍋蓋，中火，隔水蒸約25分鐘後取出倒扣脫模切件即可
蒸蛋糕是怎麼做的，隔水蒸蛋糕的做法步驟圖，隔水蒸蛋糕怎麼做
原料配方編輯鮮雞蛋6千克，特製粉5千克，白砂糖6千克，熟豬油 塗刷模具用 0.25千克。2製作編輯做法一 1各式蒸蛋糕 20張 蛋糕糊調製 將雞蛋 白砂糖 飴糖加入攪拌機內攪10分鐘，待蛋液中均勻佈滿小乳白氣泡，體積增大後加入麵粉攪勻即成。2.注模成型 先將熟豬油塗於各式模型內壁周圍，按規定重量將蛋...
蒸蛋糕的做法，一斤蒸蛋糕的詳細的做法。
材料 雞蛋165克 低粉115克 糖95克 玉米油33克 檸檬水33克 製作過程 1 取新鮮或乾燥檸檬片二片，加入適量熱水浸泡片刻，取33克倒入小碗。2 加入玉米油用蛋抽攪拌均勻。3 低粉過篩備用。4 全蛋 糖，放入較大的耐熱容器中。5 取一個裝熱水的鍋，把4坐熱水中，用電動打蛋器以低速打勻，再以高...
家庭自制蒸蛋糕的做法有哪些，家庭蒸蛋糕的做法步驟圖，家庭蒸蛋糕怎麼做
主料 雞蛋5個 輔料 牛奶80克 玉米油20克 糖80克 低粉110克 白醋5滴 1 分離蛋清和蛋黃，分別放入不同的碗中備用。盛放蛋清的碗必須無水無油，否則會影響打發效果。2 蛋黃碗中倒入玉米油和牛奶。3 用蛋抽攪拌均勻。4 低筋麵粉過篩入碗。5 用刮刀攪拌成無干粉狀態的麵糊。6 麵糊過篩入碗，細膩...