1樓：麻煩的綿羊
做法1. 土豆、去皮，洗淨，切絲；
2. 蔥洗淨，切段；雞蛋打散；
3. 豬裡脊肉洗淨，切絲；
4. 肉絲放入碗中加少放醬油、蛋汁、水澱粉拌勻醃製5分鐘；
5. 鍋燒熱至五成熱，倒入500克油燒熱，放入醃製好的肉絲滑散，撈起瀝油；
6. 熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲拌炒；
7. 加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒至土豆熟軟；
8. 放入肉絲及少許雞精，以大火炒勻即可。
土豆炒肉絲的製作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。 椒片和蠔油，翻炒入味即可出鍋裝盤。
2樓：
土豆燉肉
原料：馬鈴薯（俗稱土豆）80克，胡蘿蔔40克，洋蔥40克，豬後腿瘦肉160克，蔥段少許。
輔料：醬油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。
做法：1. 豬後腿瘦肉切成大塊，加醬油1大匙、糖、料酒、洋蔥先醃30分鐘。
2. 放入花生油炒香洋蔥，加入醬油5大匙、醃好的肉，再炒一會，放入燜燒鍋內鍋，並煮至滾。
3. 加入1碗水，煮滾5分鐘，關火，放入燜燒鍋燜30分鐘。
4. 拿出內鍋，繼續至爐上**，並加入馬鈴薯、胡蘿蔔煮滾，即熄火。
5. 將內鍋放入燜燒鍋燜10分鐘即可食。
tips：
紅燒肉燜起來入味又嫩的祕訣，一定先將肉加醬油、糖、酒、洋蔥先醃30分鐘再煮，保證好吃。
特色：一般瘦紅肉如豬肉、牛肉、羊肉含比例較高的飽和脂肪酸；此道菜特別挑選豬後腿瘦肉，含脂肪低，相對的含飽和脂肪酸也不高，所以特別加花生油10克，提高單及多不飽和脂肪酸的含量及比例。另外配上馬鈴薯，也可換成蘿蔔或竹筍增加纖維攝取量。
只有雞蛋和香腸能做出什麼與眾不同的菜
香腸炒雞蛋 一 材料 香腸一根 雞蛋二隻 鹽2克 味精2克 油10克二 做法 1.香腸版粒放入雞蛋權液中打勻，加入少許鹽2.鍋中加油 略多 油熱加入加有香腸的雞蛋液，在殘餘雞蛋液的碗中略加一些水，倒入鍋中，翻炒均勻，全部結起盛出就可以了。二蛋的一餐 bai蓑衣蛋 雞蛋羹du 甩袖湯 蓑衣蛋 就是zh...
土豆不可以和什麼一起吃，土豆能和藕藕和土豆可以一起吃嗎
1 土豆和柿子 吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。2 土豆和西紅柿 土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸 西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。3 土豆和香蕉 土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是...
回鍋肉可以加哪些素菜搭配回鍋肉配什麼菜好吃
可以加蒜苗，芹菜，大蔥，韭菜 青椒，豆腐乾等。做蒜苗回鍋肉的方法步驟 所需原材料 1 主料 蒜苗50克 五花肉100克。2 輔料 姜5克 蔥10克 蒜8克。第一步 薑絲5克，蔥花10克，蒜片8克，蒜苗50克切段，五花肉100克切塊。第二步 鍋中食用油5ml，倒入蒜片，蔥花，大火爆香。第三步 倒入五花...