1樓：宛如時光
平菇,金針菇,雞腿菇,草菇,猴頭菇,鮑魚菇,珍珠菇,雞血菇等香菇+河蟹：會易誘發結石
香菇+鴿肉：會引起痔瘡
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿蔔素
香菇+鵪鶉：會面生黑斑
香菇+野雞：會引發痔瘡
香菇+河蟹：易引起結石症狀
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑
香菇+鵪鶉肉：會面部易長黑斑
2樓：三潭印月
一、香菇的菜式比較多。如：
1、香菇雞湯
香菇雞湯是一道色香味俱全的地方名餚，屬於浙菜系。製作原料有雞肉，乾貝丁，香菇等，這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。
2、香菇裡脊
特點為芳香馥郁，味道醇和。
3、山藥燴香菇
是一道由山藥、鮮香菇為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。
4、香菇筍丁
是一道中國民間傳統家庭美食，由香菇筍丁烹飪而成。
5、香菇鴨
是一道用鴨子和幹香菇熬成的湯。
6、香菇栗子
是用水髮香菇、栗子、綠葉菜、植物油、溼澱粉、麻油、白糖、味精等食材製作而成的食物。具有補腎強腰，健脾益胃的功效。
7、香菇豬腳
是一道家常菜，製作原料主要有香菇、豬腳等。
8、香菇雞肉粥
製作原料有雞胸肉、香菇、珍珠米珍珠米等。製作簡單，營養美味，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
9、墨魚香菇粥
主要材料是墨魚、香菇。
二、香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。
味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原（經日晒後轉成維生素d）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國曆代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被髮掘。
香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
3樓：願你的生活豐富多彩
「香菇」都還什麼？
真話，這也叫高質量題目嗎？
我面對著這個提問，琢磨了好半天：大約提問者是想問「香菇都含什麼」吧？那麼，我就試著回答一下，但願我沒猜錯提問者的意思。
香菇含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原（經日晒後轉成維生素d）。
香菇味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。
香菇是一種高蛋白低脂肪的保健食品，是菌類中的「靈芝草」，素有「蘑菇皇后」、「乾菜之王」的美稱，味道鮮美，營養豐富，老少皆宜，自古以來就被譽為「仙家之珍品」呢。
4樓：
說的是啥意思。。。。。。。
香菇可以和什麼菜一起搭配？
5樓：領悟
香菇雞腿湯bai。
準備材料：
香菇2朵、雞du腿zhi1只、蔥姜、細鹽、dao枸杞做法：1、準專備一隻雞腿，二大朵的香菇屬，一塊姜，適量的蔥。
2、將香菇改刀，姜去皮切片，蔥打成結。
3、雞腿的話對切之後再焯洗乾淨備用。雞爪部位更要剪洗好哦。
4、然後將處理好的食材全都入燉盅裡，再加入八分滿的清水。
5、再入隔水燉裡，隔水燉制二小時。燉好之後不著急吃就可以保溫度。
6、然後加入細鹽及枸杞調味點綴就可以，吃的時候將蔥結還有薑片挑出不要。
7、出鍋。
6樓：仲孫汀蘭業午
香菇是很常見來的配菜，我吃過自有香菇主要參與的菜中好吃的有這些，給你參考一下，都是挺好做的。
香菇雞湯
這個就簡單了，把這兩個材料和水還有姜一放，燉上一小時，簡單營養好喝，想複雜點就加些什麼參啊之類的中藥。
香菇炒白菜
這個菜看似簡單，實則不易做好，炒大白菜小白菜都可以，我覺得炒大白菜更好吃一點。如果你平時炒青菜的功夫不錯，這個菜也是挺簡單的，其它都一樣，不同的就是先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料還加一點點糖，我一般不加味精。這個菜的特點就是清淡，鮮美。
香菇炒西蘭花
西蘭花就是綠色的花菜，這個菜我做不好，一直吃的都是菜館的，南方比較多這種菜式，雖然我偏好四川口味，但是這道清淡的菜很爽口，也很鮮，香菇和西蘭花的味道相得益彰。不過因為有了香菇所以顯得這裡面的西蘭花特別好吃。
菌菇湯材料主要有雞肉、茶樹菇、香菇、蘑菇、金針菇等菇類，有多少種就找多少種，二兩雞肉就可以了，略醃一下，加上足夠的水隔水蒸，先大火再用小火煲幾小時，嫌長就用高壓鍋半小時就夠了，再把所有的菇都放進去用高壓鍋再煲十五分鐘。做好之後的湯非常鮮美，而且提高人體免疫力。
這些是我平時吃和做的經驗，看看你要不要試試
7樓：匿名使用者
香菇抄是很常見的配菜，我吃過有襲香菇主bai要參與的菜中du好吃的有這些，給你參zhi考一下，都dao是挺好做的。
香菇雞湯
這個就簡單了，把這兩個材料和水還有姜一放，燉上一小時，簡單營養好喝，想複雜點就加些什麼參啊之類的中藥。
香菇炒白菜
這個菜看似簡單，實則不易做好，炒大白菜小白菜都可以，我覺得炒大白菜更好吃一點。如果你平時炒青菜的功夫不錯，這個菜也是挺簡單的，其它都一樣，不同的就是先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料還加一點點糖，我一般不加味精。這個菜的特點就是清淡，鮮美。
香菇炒西蘭花
西蘭花就是綠色的花菜，這個菜我做不好，一直吃的都是菜館的，南方比較多這種菜式，雖然我偏好四川口味，但是這道清淡的菜很爽口，也很鮮，香菇和西蘭花的味道相得益彰。不過因為有了香菇所以顯得這裡面的西蘭花特別好吃。
菌菇湯材料主要有雞肉、茶樹菇、香菇、蘑菇、金針菇等菇類，有多少種就找多少種，二兩雞肉就可以了，略醃一下，加上足夠的水隔水蒸，先大火再用小火煲幾小時，嫌長就用高壓鍋半小時就夠了，再把所有的菇都放進去用高壓鍋再煲十五分鐘。做好之後的湯非常鮮美，而且提高人體免疫力。
這些是我平時吃和做的經驗，看看你要不要試試
8樓：匿名使用者
有 油菜 雞肉 牛肉 土豆 可以說是百搭菜。
9樓：匿名使用者
香菇可以和希蘭花搭配、
10樓：軟景資訊科技
這個手撕香菇味道就比較多，麻辣雞汁奧爾良還有泡椒等等，米飯、麵條跟喝粥，炒菜等都可以混搭在一起，而且不油膩
香菇和蘑菇有什麼區別啊
11樓：
一、形態特徵不同
1、香菇：菌蓋直徑5-12cm，有時可達20cm，幼時半球形，後呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有汙白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色，稍厚或厚，細密，具香味。
2、蘑菇：蘑菇具有多達36000個種類，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。
菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很像一把撐開的小傘。
由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。
二、生長習性
1、香菇：冬春季生於闊葉樹倒木上，群生，散生或單生。
2、蘑菇：蘑菇廣泛分佈於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。
三、營養價值
1、香菇：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
2、蘑菇：蘑菇營養豐富，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分。部分品種有毒，可致命。
12樓：°妝雪雪
香菇（鮮）知識介紹：香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體，屬擔子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質~香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為「香菇」。
由於營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有「菇中之王」、「蘑菇皇后」、「蔬菜之冠」的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有「植物皇后」之譽，為「山珍」之一。 香菇菌蓋傘形，直徑3～6釐米，表現呈黃褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黃色，並生有棉毛狀的白色鱗片，乾燥後不明顯。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由於香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。 香菇生長在冬季（立冬後至來年清明前）。
主要產地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地帶。香菇味鮮而香，為優良的食用菌。 香菇（鮮）營養分析：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。 1. 提高機體免疫功能：
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進t淋巴細胞的產生，並提高t淋巴細胞的殺傷活性； 2. 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用； 3.
防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素； 4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。 5. 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便祕等 蘑菇(鮮蘑)知識介紹：
蘑菇是食用菌真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目黑傘科蘑菇的子實菌蓋及菌柄，通常與平菇、草菇、和香菇一起並稱為對人體有益的常用「四大食用菌」。蘑菇以菌直徑2～4釐米，尚未開傘，菌柄短粗，長約2～4釐米，橫徑1.5～2釐米時，肉厚脆嫩，香味濃郁，品質最佳。
人工栽培最多，其肉質肥嫩、鮮美可口。屬於可食性真菌。 蘑菇菌蓋呈白色或淡黃色，幼菇為半球形，邊緣內卷，隨成熟逐漸呈傘形。
菌柄支撐在菌蓋**，白色。菌褶初為粉紅色，後變成褐色。菌柄上有菌環。
蘑菇(鮮蘑)營養分析： 1. 提高機體免疫力：
蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力； 2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡； 3.
止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用； 4. 通便排毒：
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利； 5. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。 蘑菇(鮮蘑)補充資訊：
清洗蘑菇：蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗淨。可以在水裡先放點食鹽攪拌使其溶解，然後將蘑菇放在水裡泡一會兒再洗，這樣泥沙就很容易洗掉；另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉，因為這個部位即使用鹽水泡過也不易洗淨。
蘑菇的分量如果很多時，不妨燉煮成沙司醬。美味成分由於已溶入其中，因此可仿為烹調時的調味料，如此必可減少整個菜食使用的鹽分。把蘑菇切細，灑上鹽，放置一週，等到蘑菇變軟而成黑褐色時，用慢火煮爛然後加入姜、大蒜等，以蘑菇五分之一的醋燉煮，至汁液減少一半的程度時，以沙布過濾，封存在玻璃瓶中即可。
香菇除了和青菜搭配,還可以搭配什麼菜
香菇燒菜心 用料 菜心半斤，香菇三兩洗淨撕成小塊，香蔥四棵切段，生薑指頭大一塊切碎末，鹽適量 白糖半咖啡匙 澱粉一大匙 雞精或味精適量。做法 鍋內下入少許油，燒熱下入青菜煸炒，然後下入香菇同炒，加入料酒 鹽 雞精 小磨香油，旺火急炒，放點水。青菜出水後，出鍋。3 微波爐版的蝦仁釀香菇 第一步 鮮蝦一...
香菇可以和韭菜可以一起吃嗎，香菇和韭菜加雞蛋能一起吃嗎？
香菇最好不要和韭菜一起吃。因為這兩者都屬於發物。經常吃韭菜可以起到保暖還有健胃的功效，並且韭菜裡面含有的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，幫助消化，對於腸癌還有經常便祕的人是特別好的，香菇也是生活中比較常見的，兩種搭配在一起是可以的，並且還有一到比較出名的菜品就是韭菜炒香菇。韭菜的好處 1.潤腸通便韭菜含有...
香菇和海帶可以一起煲湯嗎，牛排菇和香菇可以一起煲湯嗎？
香菇和海帶可以一起煲湯。香菇海帶湯，是一道以海帶 鮮香菇 雞蛋等為主料烹飪的菜餚。食材簡單，營養豐富。香菇在我國食用歷史悠久，因為營養豐富 味道鮮美，被稱為 菇中之王 香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性，起到防癌 抗癌的功效。海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋...