1樓：藕夾
栗子飯- 食材 -
栗子……平均每人4顆
米……適量
水……適量
- 做法 -
① 將米淘洗乾淨；用小刀將栗子皮刮開，取出栗子肉，將慄肉剝成小塊，也可根據個人喜好留整塊。
② 按正常煮飯比例，米與水比例大致在1:1.2為佳；栗子也放入電飯鍋中，按下煮飯鍵即可。
③ 也可加入應季紅薯同煮。
擴充套件栗子亦稱板栗，是吳中區著名的特產之一。吳中區板栗大都零散栽種在山坡或山腳下的果樹林間。一般都採用嫁接繁殖，管理要求不細，但對水分需求較高，在吳中區有「幹棗溼慄」的說法。
中秋前後，吳中區栗子逐漸成熟。栗子有許多個品種：油毛慄、稀刺毛慄、大毛慄、白毛慄（重陽慄）、小金漆慄、東陽慄、中秋慄（繭團慄）、短毛中秋慄、烏子慄等。
栗子開花如長條的毛毛蟲，成熟時生長在有硬刺的外殼裡，其外形與小刺蝟十分相像。
白露過後開始採摘，每隻刺殼內有栗子三五顆不等。栗子本身也有硬殼，外面光滑，裡有絨毛，慄肉上還有一層薄薄的毛衣。所以吳中區有「爸爸穿刺衣，媽媽穿皮衣，寶寶穿毛衣」的兒童謎語
栗子，學名板栗，是一種殼鬥科粟屬植物，在全球主要分為歐洲慄、中國慄、日本慄和美國慄四種。栗子的收穫季節通常為9月和10月。栗子熱量較高，每100g大概產生190kcal左右的熱量；其維生素c含量也很高，甚至超過許多蔬果的vc含量，且含有豐富的蛋白質、脂肪、鉀、胡蘿蔔素等營養素。
人體攝取新鮮的栗子，有補腸胃、強筋補腎、止瀉等食療功效。
怎樣剝毛栗子的皮，生的毛栗子皮怎麼剝
1 用熱水浸泡 生板栗用清水洗淨，放入耐熱的器皿中，用滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子。5分鐘後取出板栗，用刀子切開，栗子皮即可脫落，裡面那層衣也會一併脫落，省時省力。2 筷子攪拌 板栗切成兩半，把殼去掉，然後放入盆中，用熱開水浸泡一會兒，並用筷子攪拌，栗子皮就會和栗子肉分離。注意浸泡時間不宜過長，否則會損...
糖炒毛栗子怎麼做最好吃，用壓力鍋炒栗子怎麼炒
用料板栗 300克 食用油 2湯勺 糖 2湯勺 水 適量 簡單三步就能搞定的糖炒板栗的做法 栗子清洗乾淨晾乾簡單三步就能搞定的糖炒板栗的做法 步驟1每顆板栗上面用刀開個口子 儘量開大一點，吃的時候比較好開 簡單三步就能搞定的糖炒板栗的做法 步驟2 開口好的板栗放入電飯煲，加入兩勺食用油，兩勺白糖，再...
黑芝麻栗子元宵的做法，黑芝麻栗子元宵怎麼做
黑芝麻白芝麻瀝洗淨瀝乾水，平鋪在烤盤上，烤箱上下管預熱170度，芝麻入烤箱烤6分鐘，把烤好的芝麻放入無水主鍋內，設定20秒 速度10進行打磨 主鍋蓋裡面可以蓋一層保鮮膜，好清理芝麻粉。把黑芝麻餡用的豬油 砂糖放入主鍋 設定5秒鐘 速度5混合，裝入保鮮盒放入冰箱裡冷凍40分鐘把糯米皮的水 砂糖放入主鍋...