炒菜的時侯,要先將鹽巴 味精放在油裡煮熟嗎?還是要等到快熟的時侯才加入呢

2021-07-30 19:52:53 字數 2441 閱讀 2042

1樓:蘇蘇

味精最後放,高溫會使味精中的某種物質產生化學變化。

2樓:匿名使用者

鹽隨便,味精要快出鍋的時候才放,少吃味精,對身體不好的

3樓:千人千面影視人生

分做什麼菜,大部分都是在快熟的時候放鹽,味精都是在快出鍋的時候放

4樓:

鹽快熟時加,味精出鍋時加。

5樓:lifemm庸人自擾

等到快熟的時候才加入。味味精是100%的合成化學制劑,對人體有害無益。

生產味精的化學成分包括硫酸、鹽酸以及尿素等,並不像有些廣告中所宣傳的是使用番薯、甜菜渣、麥粉等對人體有益的天然農產品為原料,所以,食用味精越多對人體健康的危害就越大。特別是懷孕婦女、嬰幼兒及腎病、高血壓、心臟病患者,經常食用味精危害更大。

科學研究發現,長期食用味精會降低正常的人體抵抗力,減少人體對維生素的吸收,並對人體的中樞神經、骨骼、骨髓、遺傳系統產生破壞作用。特別是經過高溫處理,例如油炸、燻烤或長時間蒸煮的味精對人體危害就更大,甚至可能誘發癌症。精是100%的合成化學制劑,對人體有害無益。

生產味精的化學成分包括硫酸、鹽酸以及尿素等,並不像有些廣告中所宣傳的是使用番薯、甜菜渣、麥粉等對人體有益的天然農產品為原料,所以,食用味精越多對人體健康的危害就越大。特別是懷孕婦女、嬰幼兒及腎病、高血壓、心臟病患者,經常食用味精危害更大。

科學研究發現,長期食用味精會降低正常的人體抵抗力,減少人體對維生素的吸收,並對人體的中樞神經、骨骼、骨髓、遺傳系統產生破壞作用。特別是經過高溫處理,例如油炸、燻烤或長時間蒸煮的味精對人體危害就更大,甚至可能誘發癌症。

6樓:柳豪旭

根據科學依據,還是在快熟的時候加入更好的。

7樓:匿名使用者

味精一定最後溫度不高再放,

以前鹽提倡後放主要是免得加的碘揮發,其實大家並不都需要補碘,所以熱油時稍微放點鹽是可以的,

8樓:匿名使用者

快熟的時候放,因為鹽裡面的的碘加熱容易揮發。

9樓:深藍

鹽在菜快熟的時候放,可以儲存碘,味精也是,可以保鮮

10樓:卡哇伊杭杭

快熟的時候,因為鹽裡含碘,如果 先放裡就會蒸發掉

11樓:匿名使用者

鹽巴,七八成熟。味精,出鍋前。

12樓:匿名使用者

炒完之後快熟了就放鹽,這樣鹽巴才不會丟失碘鈣等礦物質

13樓:叮叮

到快熟的時候再加入,碘才不會被蒸發掉。

14樓:無敵海岸線

一般是快熟的時候加更好

15樓:匿名使用者

鹽是菜4、5成熟的時候放,味精是關火之後出鍋之前放

16樓:文軒

等到快熟的時侯才加入

17樓:匿名使用者

要放完菜再放鹽,快熟時再放味精!

18樓:匿名使用者

一般在起鍋的時候再放.

19樓:匿名使用者

快熟的時候加入,做出來的菜,味道比較好

六年級下冊語文第二單元作文400字,急啊!!!

20樓:百度使用者

快樂的時光總是過得飛快,在不知不覺中,一個豐富多彩的快樂寒假已從我眼前飛過,但給我記憶最深的就是在爺爺村敲鑼打鼓的那段印象。 大年三十的那天,到處洋溢著過節的氣象,人人臉上都喜氣洋洋的。吃完早飯,爺爺就帶著我到村裡的大橋上,去敲鑼打鼓。

一去才發現,鑼鼓隊就差爺爺這個隊長沒到了。爺爺一到馬上就開始了。

“齊個隆咚嗆……隆咚嗆”呵呵,真好聽喲!我在心裡隨著鼓點的節奏打著拍子,正意猶未盡,一個章節完了,哎呀,再來一次就好了,真想再飽一次耳福啊。我用期盼的目光看著爺爺,爺爺好像看懂了我的心思,又打了一遍。

“齊個隆咚嗆,齊個隆咚嗆……” 來**的人越來越多,爺爺他們也越敲越有勁,越打越高興,很快,第二遍也打完了。不巧打小鑼的那位叔叔因為家裡有事要回去,樂隊無法進行了,圍觀的人也不會,怎麼辦?這時爺爺說:

“我們家後繼有人,來!孫女!上!

”可我從來沒碰過這些鑼鼓呀,不過爺爺常說救場如救火,我只得硬著頭皮上了。旁邊的一位老奶奶告訴我:“小姑娘,只要跟著節拍走就行了,不用緊張!

”我心裡這才踏實點。

鑼鼓又響起來了。剛開始,我擔心跟不上節拍,不敢使勁敲打,只是慢慢地在心裡琢磨著拍子,仔細地聽著節奏,生怕因為我一個人的失誤而擾亂了全域性。爺爺向我投來了鼓勵的目光,很快,我隨著節拍逐漸熟練了,我就放開手腳盡情地發揮著,鏗鏘的鑼鼓聲好象就是在我的心中迸發湧濺出來,我完全沉浸在這喜慶的鑼鼓聲中了。

這就是我快樂寒假生活的一部分!今年過年我特開心!回答者: chenxu

炒菜時要放多少勺鹽和味精,炒菜時放多少鹽多少味精正好

調料盒裡的小勺,2人份菜 就放1勺多點就行了。這個鹽類比較正好。味精就半勺最多了。儘量少放,鹽和味精吃多了對身體不好 鹽少放,不合適再加。炒菜時放多少鹽多少味精正好 調料盒裡的小勺,2人份菜 就放1勺多點就行了。這個鹽類比較正好。味精就半勺最多了。分菜和你口味,邊做邊嘗,稍淡點最好!這個都是憑經驗,...

廚師炒菜時鹽和味精雞精糖的比例是多少才好吃

炒菜時鹽 味精 雞精和糖的比例為1 0.5 1 0.2。1 味精和雞精儘量不要重複用,因為成分有重疊,容易造成過量 2 同時這兩種都不易攝入過多 3 炒菜加鹽主要是為了調味,糖除了調味還可以用於提鮮,炒菜剛下鍋時放少許糖不會影響菜的口味,會起到提鮮的作用 4 鹽根據口味適量放,糖看你是調味還是提鮮決...

燒菜的時候什麼時候放味精比較好炒菜什麼時候放味精最合適

一般來說鹽和味精要最後放,在菜要出鍋的時候放鹽,然 後放味精,這樣做是最科學的,因為味精在高溫狀態下會產生一種有毒的物質的,吃了對人體是不好的。而鹽裡的碘在高溫狀態下會揮發掉,起不到加碘的作用了。但有時在燉菜的時候後放鹽菜就會沒有味道了,所以在燉菜的時候要先放鹽,但是味精還是要最後放的。炒菜要先放油...