1樓：匿名使用者
開心果與白果是不一樣的，這兩個根本上就是不一樣的東西。它們的區別是：
1、開心果，是一種乾果，俗稱開心果，又名「無名子」，類似白果，開裂有縫而與白果不同。白果是銀杏的種仁。
2、開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點。白果富含澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。
3、開心果吃起來是脆的，白果吃起來綿軟，口感類似於紅薯幹。
4、白果主產于山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地。開心果主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培。
2樓：匿名使用者
兩者是不一樣的
白果就是銀杏樹的果實，它一般在九月份到十月份左右成熟，新鮮的白果有一層外表皮，其具有毒性，白果果仁中間的綠色胚芽含的氫氰酸最多，毒性也就最大，所以在吃白果的時候一定要將這個綠色的胚芽剝除。
開心果是我們平時常吃的一種乾果，外型上和白果很相似，但是它卻不是銀杏樹的果實，而是開心果樹的果實，開心果樹又名叫阿月渾子，從南歐傳入中國的邊遠地區，在新疆有栽培。
擴充套件資料
白果營養：白果含有豐富的蛋白質、粗脂肪、胡蘿蔔素、核黃素、鐵、鈣、磷等量元素，是一種藥食兩用的食物，一般都是製作乾果食用或烹飪燉湯或做甜品食用。食用白果有益肺止咳、祛痰定喘的作用，並還能保護肝臟和血管，有降低血壓、血脂的功效，女性食用白果還能起到美容養顏和防治**疾病的作用。
開心果營養：開心果作為乾果中**較貴的乾果，營養也是十分豐富的。開心果中含有豐富的維生素a、葉酸、磷、鐵等營養物質，具有很高的食療價值。
常吃開心果能降低血脂，它所含的精氨酸能防止動脈硬化、降低膽固醇;開心果的果衣有花青素，能抗氧化，而果仁含有葉黃素，對視力有好處，不過相比較白果來說，營養價值是差一些的
參考資料
3樓：千衣百順
開心果和白果是不一樣的，白果有堅硬的白色外殼，看起來和我們常吃的開心果和很像，所以很多人就把白果和開心果混淆了，其實它們並不是同一種食物，雖然在外形上有很大的相似度，但是本質上就不是同一種東西。
擴充套件資料：
一、開心果和白果的區別
1、白果就是銀杏樹的果實，它一般在九月份到十月份左右成熟，新鮮的白果有一層外表皮，其具有毒性，白果果仁中間的綠色胚芽含的氫氰酸最多，毒性也就最大，所以在吃白果的時候一定要將這個綠色的胚芽剝除。
2、開心果是我們平時常吃的一種乾果，外型上和白果很相似，但是它卻不是銀杏樹的果實，而是開心果樹的果實，開心果樹又名叫阿月渾子，從南歐傳入中國的邊遠地區。
二、開心果和白果兩者的營養價值分析
1、白果的營養
白果含有豐富的蛋白質、粗脂肪、胡蘿蔔素、核黃素、鐵、鈣、磷等量元素，是一種藥食兩用的食物，一般都是製作乾果食用或烹飪燉湯或做甜品食用。食用白果有益肺止咳、祛痰定喘的作用，並還能保護肝臟和血管，有降低血壓、血脂的功效，女性食用白果還能起到美容養顏和防治**疾病的作用。
2、開心果營養
開心果作為乾果中**較貴的乾果，營養也是十分豐富的。開心果中含有豐富的維生素a、葉酸、磷、鐵等營養物質，具有很高的食療價值。
常吃開心果能降低血脂，它所含的精氨酸能防止動脈硬化、降低膽固醇。開心果的果衣有花青素，能抗氧化，而果仁含有葉黃素，對視力有好處。
4樓：
不是，兩者根本不是一種東西。
開心果又稱必思答，綠仁果，阿月渾子，無名子等，是無患子目漆樹科黃連木屬，開心果果樹的果實。而白果其實就是銀杏果的果核，不過普通的銀杏杏果是黃色，這種杏果是白色，為了區分，被稱為白果，和開心果完全不同，他們完全是兩種不同的堅果。
開心果是白果完全是兩種品種，一個是開心果果樹的果實，而另一個則是銀杏果的果核。不過，外在鑑別的話，開心果開裂有縫，能直接看到綠的果仁，比較好剝，而白果都是密封的，比較難剝開，食用時一般都需要開果器幫助。這是開心果與白果外在最大的不同之處。
5樓：茶茶xi允在
白果（銀杏果）和開心果不是一樣的東西。開心果吃起來是脆的，白果吃起來綿軟和紅薯乾的口感有點像，但是不甜。
開心果，又名必思答，綠仁果等，是一種乾果。開心果是阿月渾子pistachio的俗稱，又名「無名子」，俗稱開心果，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。
它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培，開心果適合在該區正常生長，且有很好的經濟效益，同時可以作為一個優良的水土保持樹種。
白果又稱銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。除澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富，而且對於益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等具有良好的醫用效果和食療作用。
6樓：
不一樣哦！
白果是銀杏樹的種子，有一定的藥用價值。
白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。
白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富。
性平、味甘、略苦澀，有毒。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。
開心果類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。
中國新疆亦有栽培，開心果適合在該區正常生長，且有很好的經濟效益，同時可以作為一個優良的水土保持樹種。
7樓：翰林麻辣苑
是不一樣的了，具體區別如下：
銀杏---銀杏是銀杏目植物中現存的唯一的一個種。ginkgo（銀杏）的名字來自中文「銀果」（銀色的果實）的音譯。直到今天，科學界仍就將這個獨特的物種歸為何處而爭論不休。
因不同的學術組織而異，通常有三種分類方法。有人認為將其歸為針葉類和cordaitales類；有人認為應將其歸為與peltaspermum和蘇鐵一個進化枝；還有人認為，銀杏與蘇鐵、peltaspermum、callistophytales同屬於一個大類，platysperms下的不同旁枝群。植物學家難於對其定位，是因為銀杏具有於蘇鐵類一樣的繁殖方式，又有與針葉類一樣的生長形態。
銀杏的種子：與蘇鐵一樣，銀杏的種子生於高度進化的葉上；而針葉類的種子則附屬於進化的枝類上。如前所述，銀杏和蘇鐵有相似的繁殖方式。
兩類植物都有活動的精子，這在種子植物裡是非常罕見的。銀杏和蘇鐵都是雌雄異體的，即雌性和雄性的***官位於不同的植物體上。成熟的銀杏種子與蘇鐵種子，在解剖學上也有相似之處。
例如，種皮分為兩個部分，硬種皮和薄種皮。與此相比，針葉類和被子植物只有一層連續的種皮。銀杏和蘇鐵唯一的區別是，銀杏的維管系統包括兩個穿越珠被的部分。
此外，蘇鐵的nilssonicladus具有類似於銀杏的葉面分叉圖案。
將銀杏和針葉類聯絡在一起的原因是，二者的葉都是腋生分枝的。而且銀杏具有類似針葉類的初生木質紋孔外口。兩者都木質的樹幹、木質的根作為也自生長的基礎保證。
簡而言之，銀杏和針葉類都是具有長的結間段的樹，而蘇鐵則未表現出此生長特徵，僅具有短的結間段。
如何將銀杏與其他裸子植物區分開呢？所有的銀杏，不管是存活的還是死去的化石，都有扇形的葉子。事實上，葉子是辨別出銀杏的最佳方法，對銀杏化石同樣適用。
所有的銀杏還有類似於雙子葉植物的葉脈。
開心果-----是漆樹科落葉喬木無名木的果實，其樹高達10米，是一種長壽樹木，樹齡長達300～4o0年。每年5月開花，9月結果。當果皮裂開、露出綠色果仁時採收。
其果仁是高營養的食品，含有胡蘿蔔素、維生素e、c、b〓、b〓、煙酸以及蛋質、礦物質等。種仁含油率高達45?1％，冷榨油可用做高階健腦用油和糕點、人造乳酪的原料。
開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調中順氣，能**神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。"開心果"即以"開心解鬱"的功效而得名。
開心果---開心果在我國作為食療滋補品應用，已有千年以上的歷史了。唐代有個波斯後裔叫李珣的人，寫過一本專門收載海外藥物的《海藥本草》，書中就有開心果，他說："其實狀若榛子，波斯家呼為阿月渾子。
"因為它傳自西域，唐代另一位藥學家陳藏器在他寫的《本草拾遺》這本藥書中，又把它叫作"胡榛子"。到了元代，御醫忽思慧在他專門為皇帝撰寫的食療專著《飲膳正要》中，則取其譯音，稱為"必思答"。當今我國新疆少數民族地區、阿拉伯和伊斯蘭國家以及日本等，仍稱它為"必思答"。
開心果原產於土耳其，在2023年前已人工栽培，後來由地中海擴充套件到阿富汗、中近東、南亞一帶。公元l世紀由敘利亞傳至羅馬，18世紀又傳到英國。美國發展較晚，將近百年，但其發展較快，在加利福尼亞、阿利桑那、得克薩斯等州均有栽培，產量很大。
故而我們今天在食品商店裡看到的開心果大多都是從國外進口的。不過，現在我國新疆等地也有栽培，只是產量還不高。在我國發心果的種植業，前景將是十分誘人的。
開心果是不是銀杏果—開心果和白果是一樣的嗎?
8樓：
開心果不是銀杏果；開心果不是白果；銀杏果俗稱生白果。
開心果又名阿月渾子，為漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹。野生種起源於中亞和西亞山區，西亞栽培最早，有2023年栽培歷史，中亞栽培歷史有2023年，歐州栽培最早的是義大利，有2023年曆史。2023年開心果被引種到美國的加利福尼亞，2023年開始在美國大量栽培。
銀杏果俗稱生白果。銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、紐西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分佈。銀杏的自然地理分佈範圍很廣。
白果是開心果嗎，開心果與白果是一樣嗎
你好，白果不是開心果。白果中醫上來講白果是中藥，主治斂肺定喘，止帶濁，縮小便。用於痰多喘咳 帶下白濁 遺尿尿頻。開心果開心果是食物它產自敘利亞 伊拉克 伊朗 前蘇聯西南部和南歐。我國新疆亦少有栽培。開心果，又名必思答，綠仁果等。傳說五世紀時的波希戰爭中，波斯人英勇無比，在惡劣的環境中愈戰愈勇，最終打...
開心果是怎麼製作成的，開心果是怎麼製作成的啊？
開心果製作方法如下 1 先是取來要鹽漬的適量乾燥的開心果，並將乾燥開心果放入15 的鹽水中，攪動三分鐘，接著撈出。2 置於七十攝氏度的熱風中三十分鐘，等待大量水分蒸發後。3 最後放置在一百二十攝氏度的烘箱中，烘烤十分鐘，即成鹽漬開心果。4 開心果果仁的顏色綠的比黃的要新鮮。儲藏時間過久的開心果不宜再...
開心果的加工方法開心果是怎麼製作成的啊？
家裡好像不能加工吧，工藝流程對於在家加工好似麻煩了些，還需要機器，如烘乾機。開心果一除雜篩選一脫色 漂洗一浸香一干燥一烘乾一冷卻。除雜篩選除掉去殼過程中殘留的雜物，選種皮淡黃，種仁白色，外形飽滿，大小均勻，質地緻密的扁核仁加工。脫色將果仁浸人為原料重2倍的4 的檸檬酸脫色液中4 5分鐘，或0 5 一...