1樓:
磚茶蒸壓茶 俗稱磚茶,顧名思義,就是外形相磚一樣的茶葉,它也是緊壓茶中比較有代表性的一種。是用各種毛茶經過篩、扇、切、磨等過程,成為半成品;再經過高溫汽蒸壓成磚型或其他型別的茶塊。
磚茶根據原料和製作工藝的不同,可以分為黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、康磚茶等幾類。
黑磚茶,又被稱做「八子」,是以湖南黑毛茶為原料壓制而成的。外形為長方磚形,規格為35*18*3.5釐米。
磚面平整端正,四角分明,厚薄一致,花紋圖案清晰,色澤黑褐;內質香氣純正,略帶松煙的香味,湯色紅黃微暗,葉底老嫩尚勻,滋味濃厚中微帶些澀味。每片磚淨2公斤。
花磚茶,產於湖南省,由歷史上的「千兩茶」——花捲查改鬍子而成。茯磚茶外形為長方形,規格為35*18.5*5釐米。
磚面平整,稜角分明,花紋圖案清晰,色澤烏黑法潤;內質香氣純正,稍帶松木煙香,湯色紅換,葉底老嫩尚勻,滋味濃厚微澀。製造工藝與黑磚基本相同。
茯磚茶,也是以湖南黑毛茶為原料,經壓制而成的長方磚形茶,由於茯磚茶的加工過程中有一個特殊的工序——發花,使得茯磚茶的品質茂盛的金黃色的菌落,俗稱「發金花」,金花生長的越多,代表茯磚茶的品質越好。特製茯磚茶磚面色澤黑褐,內質香氣純正且有黃花清香,湯色紅黃明亮,葉底黑褐尚勻,滋味醇厚平和。普通茯磚茶磚面色澤黃褐,內質香氣純正,湯色紅黃尚明,葉底黑褐粗老,滋味醇和尚濃。
米磚茶,使以紅茶的片末茶為原料蒸壓而成的一種紅磚茶,因其所用原料皆為茶末,所以被稱為「米磚茶」。米磚茶成品外形十分美觀,稜角分明,紋面圖案清晰秀麗,磚面色澤烏亮,沖泡厚湯色紅濃,香氣純和,滋味十分醇厚。
青磚茶,又稱「川字茶」,是以湖北老青茶為原料壓制而成。成茶的外形端正光滑,厚薄均勻,磚面色澤青褐。湯色紅黃明亮,具有青磚茶特殊的香味,品飲時無青澀感覺,葉底粗老呈暗褐色。
卡規磚茶,產於四川省雅安、宜賓、江津、萬縣等地,她以四川邊茶中的南路邊茶味原料經壓制而成。磚面色澤為棕褐色,內質香氣純正,湯色黃紅,葉底較為粗老,呈深褐色且較為發暗,滋味醇和尚濃。
產量較大的有湖南的茯磚、黑磚、花磚及湘尖、湖北的老青磚。四川的康磚、金尖、方包、雲南的緊茶,廣西的六堡茶。
磚茶一般不是用茶的嫩芽葉加工製成的,而是用老樹葉加工成的。磚茶的氟含量比其他茶類高。雅安磚茶含氟量每千克為543-586毫克,益陽產的磚茶為每千克365—400毫克,是綠茶、花茶的幾十倍、幾百倍。
長期大量飲濃茶,會引起蓄積性氟中毒。少數民族地區飲用水氟含量低於1毫克/升,但牧民飲用的「磚茶」氟含量高達1000毫克/千克左右。成年牧民平均每天飲5升水,其中大部分是奶茶和濃茶,兒童的飲茶量也很大。
對2290名8-12歲蒙古族兒童的調查發現,90.14%的兒童患有氟斑牙,10%的兒童患有重度氟斑牙。
飲磚茶的蒙古族人群骨質疏鬆的發病率,比漢族人群高17%。可見,牧民長期大量飲濃茶和奶茶是引起氟斑牙、骨質疏鬆、患腰腿痛等的主要原因。
2023年,專家們對甘孜藏族自治州的道孚縣藏族、漢族的氟中毒狀況進行了調查。調查證實,當地的水源含氟量低。但藏族牧民和僧侶長期大量飲用磚茶,**每天攝氟量達12.
46毫克,青少年為6.56毫克。
藏族牧民攝人過多的氟,會導致慢性中毒。藏民們認為,磚茶喝得過量、過濃感到頭昏、手足發麻、抽搐、四肢關節痛等。當地嗜茶藏民和青少年中,氟骨症、氟斑牙的發病率高達73.
5%、51.2%。當地沒有飲磚茶習慣的漢族**和青少年沒有一例患氟骨症或患氟斑牙。
經專家們計算,藏胞每人一年平均飲用10.77千克磚茶,每天飲用29.3克。按照磚茶氟含量為426毫克/千克計算,藏民每天飲用磚茶可以吸收12.5毫克的氟,是安全劑量的3倍多
2樓:溪茗
茶磚不都是普洱茶。
茶磚主要是黑茶,普洱茶屬雲南黑茶。
黑茶主要產於雲南,四川,湖南,湖北,廣西等地,屬後發酵茶,初加工工藝為:鮮葉--殺青--揉捻--渥堆--乾燥,為了方便運輸,必須將茶葉壓制成緊壓茶,如茯磚茶,黑磚茶,康磚茶,青磚茶,金尖茶,六堡茶,方包茶,七子餅茶,沱茶等。
每種茶都有一個最佳儲存期,當收藏的普洱茶品質達到最佳狀態時,就可以享受了,再繼續儲存下去,其品質會有下降。
另外,不是所有的普洱茶都有首場價值,一般生茶收藏價值空間大,經過多年良好條件的儲存,自然後發酵,其品質會越來越好。現代工藝熟茶(人工發酵普洱茶),在製作過程中已經發酵,完成了普洱茶的陳化過程,長時間收藏沒有很大價值。
建議你找一個特別懂茶的人幫你看看,先把這塊茶的身份弄明白。
3樓:匿名使用者
本來不想說了,但是看到回答這些問題的人,大多都是只知其一不知其二。
1、上網查一下,雲南農業科學院茶葉研究所和西雙版納普洱茶研究所成立於什麼日期,就知道這款磚最大的年齡範圍了。
2、可以準確地回答你,別說30年,就是10年前,也沒有用「古樹茶」來製作磚茶的。那時候都是使用雲南大面積種植的良種茶作為普洱茶的原料,而古樹這個概念,是近2、3年才被炒作的熱起來的。
3、普洱茶越老越珍貴,是有一個範圍的,不是所有的普洱茶都是放老了才值錢,要看後期的轉化和儲存是否良好。
4、包裝做舊是近年很流行的手法,陳舊破損的包裝不能說明任何問題。
5、茶說到底還是要喝的,只有喝下去才能體現價值,茶不是古董,放著不喝的話,那就只是一堆樹葉子。
4樓:匿名使用者
主要看茶的品質和年限,如果真的是古樹茶,並且年代久遠,那肯定值錢了,如果20年以上,價值也上萬。
5樓:匿名使用者
雲南思茅地區產的青磚,生餅乾倉,陳期約為30年左右,但該茶儲藏條件不是太理想,造成有雜味,非常可惜,故只能稱為中品。目前市場上同類產品優品每塊(250克)價約為1萬元人民幣。但這塊磚因有缺陷之處,故**約為7000元/塊左右。
不過隨著收藏年數的增加,這塊茶磚的價值也會有很大的增值空間。
普洱茶就是磚茶對嗎?
6樓:aoi聖
磚茶是加工工藝的一種,普洱茶是茶葉的一個品種。磚茶主要是用各種茶作原料經過版高溫高壓蒸壓而成權
磚形的,是從工藝製作分類而言。如:花茶、餅茶、磚茶等。
普洱茶是雲南特有的地方名茶。是以雲南普洱原產地的大葉種晒青茶及其再加工而成系列:直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成的熟普,型制上又分散茶和緊壓茶兩類;而緊壓茶其中就是磚茶。
普洱茶還有餅型,砣型,磚型,方型。
普洱茶屬於綠茶嗎,生普洱茶屬於綠茶嗎
不是,雲南省質量技術監督局2003年3月公佈了普洱茶的定義 普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。一般把它劃在黑茶的範圍內,綠茶是非發酵茶 上述表述有三方面的界定 一是雲南省一定區域內的大葉種茶。二是使用陽光乾燥方式。三是經過後發酵加工。這個定義,既包...
普洱是黑茶嗎,普洱茶屬於黑茶嗎?
屬於黑茶,因產地舊屬雲南普洱府 今普洱市 故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶,是以公認普洱茶區的雲南大葉種晒青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發酵,熟茶人工催熟。越陳越香 被公認為是普洱茶區別其...
普洱茶是黑茶嗎,屬於黑茶嗎,普洱茶屬於黑茶嗎?
大道至簡,最真實的普洱茶知識!一 紅茶 黑茶的定義 按照傳統的分類,中國茶共分為紅茶 綠茶 青茶 黃茶 白茶 黑茶六大茶類。紅茶屬於全發酵茶,是鮮葉經過萎凋 揉捻 發酵 乾燥等典型工藝過程精製而成的茶種。具有紅茶 紅湯 紅葉和香甜味醇的特徵。紅茶種類較多,產地較廣,主要有祁門紅茶 正山小種 滇紅等。...