1樓:植山雁經晉
傳統制作工序製作的普洱茶餅(緊壓茶)只要儲存得當基本上沒有保質期限,因為是後發酵茶,製程中多保持相對低溫製作,保留多數酵素脢,使其陳放後口感越加柔潤且厚重。壓得越緊與空氣接觸越少轉化越慢,喝起來變化更豐富。
此外,普洱茶的存放也是需要注意的:
普洱茶可以用陶罐或者放到紙箱中儲存。生茶和熟茶最好分開放,不要放在一個容器中。
儲存時要注意:1.無異味處。2光線不要太強,更不可有陽光直射。3.集中存放。4.適度通風。5.正常室溫、溼度即可。
此外,喝茶還是要均衡喝茶的,比如夏天喝綠茶,冬天喝紅茶,這樣對身體更有益的。建議到待客九品預定一些,而且都是茶農自產自銷,品質可以。
2樓:逢靈萱帛齊
理論上講,任何一種食品都是有保值期的。只是普洱茶的保質期判斷方法較特殊。普洱茶分為生茶和熟茶,生茶在存放的過程中逐步自然發酵而成為熟茶。
一般情況下,生茶存放八年後能完全變為熟茶。而再存放二三十年後就變成塵土了。所以說普洱茶是有保值期的。
一般情況下八年到十五年的茶最好。
熟普洱茶有保質期嗎
3樓:匿名使用者
熟普洱茶熟茶5-10年最好喝,一般不超過20年。
普洱茶的存放過程中應視情況而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到較為滿意的品質。而對於發酵過的熟茶不需要幾十年,一般2-3年的存放就能升到較好的品質風味了。一味無限期存放,必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解,氧化,進而失去普洱茶應有的特殊風味。
茶葉的保質期,與茶的品種有關,不同的茶保質期也不一樣。像雲南的普洱茶,陳化的反而好一些,保質期可達10到20、30年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當,不僅不會變質,甚至能提高茶葉品質。
擴充套件資料
生茶由於沒有經過人工快速發酵處理,耐儲藏性更好,具有陳化生香的風味特點,並且隨著儲藏時間的延長,茶葉的色、香、味、品質可以得到顯著提升。「但普洱茶的最佳保質期只有10年左右,『越陳越香』這個概念只在保質期內適用。
將生茶在環境合適的倉儲環境中陳化三五年,發生氧化、聚合、分解、降解等一系列複雜反應,產生大量的有益菌群,多酚慢慢氧化掉了,茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加,它才開始變得陳香、醇厚。普洱熟茶利用人工快速發酵使茶性趨向溫和,湯色紅濃明亮,口感醇厚回甘。
茶性自然轉換的空間已經利用完了,存放方法可適當調整,例如,在自然通風無異味不潮溼的空間內,但是儘量可以將這空間縮小,有條件的話,可以用乾淨無異味,且透氣性好的大陶罐,將熟茶放在裡頭,那樣在5年之類,其茶氣不會消散。且口感品質會逐漸走佳。
4樓:隕鄧氈只說紗晌
在符合本標準的貯存條件下,普洱茶適宜長期儲存。
普洱茶的保質期相當長,在適合儲存條件下適宜長期儲存,而且越陳越香!
理論上生茶可以存放七八十年,熟茶可以存放五六十年。
儲存方法為:在通風、乾燥、無汙染、無異味的環境中自然存放或置於茶葉專用倉庫中存放,避免陽光直射,同時注意防潮,雲南省外收藏每隔半個月左右檢查一次,雲南省內幹倉儲存根據實際情況每隔1-2個月檢查一次,檢視是否回潮,如有回潮,置於背陰處晾乾再收藏。若發生黴變,請勿飲用!
不過,我個人是比較喝綠茶多,因為綠茶是越新鮮越好,這樣的味道讓我覺得更好喝一點,清新甘甜。平時我都是在待客九品這裡預定的。
5樓:
一般來說,普洱都有一個最佳品飲期:生茶是10-25年,熟茶是8-15年!那麼為什麼會有越陳越香這個說法呢,因為這裡有一個普洱茶的最高境界的問題:
無味之味!比如說現存最老的普洱茶(在故宮博物館收藏,大概156年左右),這樣的茶奇真正的價值是歷史價值而不是品飲價值!他也到了普洱的最高境界!
儲存的基本原則就是:乾燥(溼度低於80%),無異味,陽光不能直射,適當通風(通風過度會使茶葉氧化)。在這普洱茶扎堆存放效果會更好!
6樓:
熟茶:普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種晒青茶為原料,採用渥堆工藝,經後發酵(人為加水提溫促進細菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。
而熟普洱茶熟茶5-10年最好喝,一般不超過20年。否則就碳化了或沒茶味了。
此外,茶具有降低血脂、**、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂膽固醇。
所以,喝茶還是要均衡喝茶的,比如夏天喝綠茶,冬天喝紅茶,這樣對身體更有益的。建議你可以到待客九品官網預定一些。
普洱茶的保質期是多長時間
7樓:愛在春暖花開
普洱茶的最佳保質期是10年左右。如果儲存不當,最佳保質期會相應縮短。
儲存普洱茶十分講究,高溫、潮溼的環境容易造成黴變,因此要想品味普洱茶的陳香,應將其存放在20℃~30℃、溼度小於75%、通風陰涼的環境中,並且要隔絕有異味的食物,防止普洱茶吸味。
如果普洱茶的紙包上有水漬,茶餅起白霜、有黴點或有黴味,沖泡後茶湯不清亮,可能已經變質,建議不要喝了。
擴充套件資料
普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料,經過殺青、揉捻、晒乾、蒸壓成型等工序製成,茶性較烈,湯色綠黃清亮,有強烈的苦澀味。
如果將生茶在環境合適的倉儲環境中陳化三五年,發生氧化、聚合、分解、降解等一系列複雜反應,產生大量的有益菌群,多酚慢慢氧化掉了,茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加,它才開始變得陳香、醇厚。
普洱熟茶比生茶多了一項渥堆工藝,利用人工快速發酵使茶性趨向溫和,湯色紅濃明亮,口感醇厚回甘。生茶由於沒有經過人工快速發酵處理,耐儲藏性更好,具有陳化生香的風味特點,並且隨著儲藏時間的延長,茶葉的色、香、味、品質可以得到顯著提升。
大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用,容易沉積茶粉和塵埃,沖泡前要洗茶,這樣不僅濾去了茶葉的雜質,還能使後續泡出的茶湯更加香醇。如果是陳年茶磚、茶餅,應先用茶刀取下部分茶葉,通風放置兩星期再衝泡味道更好。
參考資料:人民網-普洱茶不是越陳越好:保質期十年左右、儲存不當易黴變
8樓:簡調網
普洱茶完全沒有保質期嗎?最長放多久?怎麼儲存?
9樓:古方紅糖
1、普洱茶保質期,到底是六十年,或一百年,或數百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。普洱茶並非年代越久遠越好,只有質量合格的產品在合適的儲存條件下,在一定時間範圍內茶品的品質會朝「好「的方向轉化。
2、如何正確儲存普洱茶:
(1)流通的空氣。流通的空氣中有較多的氧份,有利於茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽臺上。要有適度流通的空氣,但不能放於風口。
另外,周圍環境不宜有異味,否則茶葉會變味。因此,不可以擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境裡。
恆定的溫度。普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應以當地環境為主,不需刻意地人為創造溫度,正常的室內溫度即可,最佳是長年保持在攝氏20~30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。相對來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快,無論何時,普洱茶都不可被太陽照射,在陰涼處為好。
(2)適度的溼度。好的普洱茶都講究要幹倉存放,幹倉就是指在乾爽的環境中存放,忌溼。太乾燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的溼氣。
在較為乾燥的環境裡,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中溼度稍微增大。
但是太過潮溼的環境會導致普洱茶的快速變化,這種變化往往是「黴變」,令茶葉不可飲用。溼度應人為相應控制,年平均溼度不要高於75%,由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,溼度在梅雨季節會高於75%,所以更應注意及時開窗通風,散發水份。
10樓:匿名使用者
聚寶龍專業普洱收藏機構提示您:實際上,普洱茶也並非年份越老,其保健功效就與年俱增。「三四十年的,陳年普洱茶的品質會比較好,而超過這個年限,普洱茶就不再適宜飲用了,茶葉中的有效成分就消失殆盡了」。
「在高溫、潮溼的環境下儲存,會造成普洱茶的黴變,這樣的茶產生很大的黴味,不僅失去了普洱茶原有的口感,人喝了之後對健康害處極大。
11樓:彩普茶業
8.4貯存
8.4.1 應有足夠的原料、輔
料、半成品、成品倉庫或場地。原料、輔料、半成品、成品應分開放置,不得混放。
8.4.2 產品應貯存在清潔、通風、避光、乾燥、無異味的庫房內,倉庫周圍應無異味氣體汙染。
8.4.3 禁止與有毒、有害、有異味、易汙染的物品混貯、混放。
8.5 儲存期
在符合本標準的貯存條件下,普洱茶適宜長期儲存。
以上摘自《gb/t 22111—2008地理標誌產品普洱茶》國家標準普洱茶的保質期相當長,在適合儲存條件下適宜長期儲存,而且越陳越香!理論上生茶可以存放七八十年,熟茶可以存放五六十年,儲存方法為:在通風、乾燥、無汙染、無異味的環境中自然存放或置於茶葉專用倉庫中存放,避免陽光直射,同時注意防潮,雲南省外收藏每隔半個月左右檢查一次,雲南省內幹倉儲存根據實際情況每隔1-2個月檢查一次,檢視是否回潮,如有回潮,置於背陰處晾乾再收藏。
若發生黴變,請勿飲用!
12樓:匿名使用者
茶葉的保質期其實是很長的,尤其是普洱茶,但是儘量還是要早些喝了,這樣才更加安全健康
13樓:七盞茶兒
普洱茶不想食品和其他嚐鮮茶雷一樣,在茶界譽為「能喝的古董」。
聚寶龍專業普洱收藏機構提示您:實際上,普洱茶也並非年份越老,其保健功效就與年俱增。「三四十年的,陳年普洱茶的品質會比較好,而超過這個年限,普洱茶就不再適宜飲用了,茶葉中的有效成分就消失殆盡了」。
「在高溫、潮溼的環境下儲存,會造成普洱茶的黴變,這樣的茶產生很大的黴味,不僅失去了普洱茶原有的口感,人喝了之後對健康害處極大。現在市場上存在很多這樣以次充好的普洱茶,甚至很多地區銷售的普洱茶是用報廢的綠茶、紅茶、烏龍茶來冒充的。」
14樓:國超張
國家標準中規定:在符合存貯條件下,適宜長期儲存。
一、要用好的原料,生產衛生的普洱茶,才有後期提升的空間和價值;
二、存貯條件要通風、乾燥、無異味、無汙染、有自然光。
普洱茶保質期長期
15樓:匿名使用者
傳統制作工序製作的普洱茶餅(緊壓茶)只要儲存得當基本上沒有保質期限,因為是後發酵茶,製程中多保持相對低溫製作,保留多數酵素脢,使其陳放後口感越加柔潤且厚重。壓得越緊與空氣接觸越少轉化越慢,喝起來變化更豐富。
此外,普洱茶的存放也是需要注意的:
普洱茶可以用陶罐或者放到紙箱中儲存。生茶和熟茶最好分開放,不要放在一個容器中。
儲存時要注意:1.無異味處。2光線不要太強,更不可有陽光直射。3.集中存放。4.適度通風。5.正常室溫、溼度即可。
此外,喝茶還是要均衡喝茶的,比如夏天喝綠茶,冬天喝紅茶,這樣對身體更有益的。建議到待客九品預定一些,而且都是茶農自產自銷,品質可以。
普洱茶生茶保質期幾年,普洱生茶保質期是多久
一般包裝上都有保質期 回答普洱茶沒有一個規定的保質期,一般來說,如果是生茶的話,最佳飲期是是10 25年,熟茶是8 15年。普洱茶是一種耐貯藏的茶類,要經過若干年的儲存陳化,口感才會更好。很多人都以為普洱茶沒有儲存期限,認為儲存的越久越香,其實並不然。茶葉比較害怕潮溼的環境,如果長時間放置在潮溼的地...
普洱茶生茶與熟茶有什么區別,普洱茶生茶與熟茶有什麼區別?
我國歷史上有很長的飲茶記錄,可謂是源遠流長,普洱是中國十大名茶之一,但是普洱生茶和熟茶有什麼不同呢?普洱茶生茶好還是熟茶好?它們有何區別?付費內容限時免費檢視 回答您好,很高興為您解答。外觀顏色大不同生茶茶餅以青綠 墨綠色為主,有部分轉為黃紅色,白色為芽頭 熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金...
普洱茶是生茶好還是熟茶好,普洱茶生茶和熟茶的區別,生茶好還是熟茶好
普洱茶,到底是喝生茶好還是熟茶好,答案出乎你的意料!回答您好,很高興為您解答。外觀顏色大不同 生茶茶餅以青綠 墨綠色為主,有部分轉為黃紅色,白色為芽頭 熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色。二 口感滋味大不同 生茶,口感強烈,茶氣足,茶湯清香,苦而帶澀,但好的茶是苦能回甘,澀能生津 熟茶,...