普洱茶越放得久越香嗎普洱茶真的是置放時間越久越香嗎?

2021-03-08 02:48:43 字數 5278 閱讀 5205

1樓:和順有餘

您好,普洱茶總的來說是越放越陳,越陳越香,**也就越高。但也要看茶的等級,是否是喬木古樹茶等等;而云南不同地區所產的茶葉,香味也各異。一般品質好點的熟茶擺放10年左右,口感潤,回甜;而生茶就需要擺放30年左右,口感才會較潤,但香氣的變化就優於熟茶,不同的時期或年限來品都會有不同的口感和湯色。

但如果擺放的時間過久,象那些七八十年的老茶,最多的就是陳香味,甚至達到無味之味。至於普洱茶的存放其實沒有太多的要求,只要是在乾燥、通風的環境中就可,並且旁邊 不要放其它有味的東西。象南方的梅雨天時,空氣中的溼度較大,只會加快普洱茶的陳化,也就是說其他乾燥地區擺放5年才有的口味,只要4年就可以達到了,而不會因為空氣中的溼度大而黴變,除非您所買的普洱茶是溼倉茶。

2樓:匿名使用者

才不是,生普洱越放越香。漫長的發酵。但是要求的條件很難滿足。

3樓:飛翔的泡泡

要求存放條件的,自己不好做到

4樓:問艾留月明

是的。「越陳越香」被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點,「香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情。」普洱茶是「可入口的古董」,不同於別的茶貴在新,普洱茶貴在「陳」。

普洱茶真的是置放時間越久越香嗎?

5樓:呆啊凱

普洱茶是在茶類裡面最特別的,因為普洱茶正好與普通的茶相反,存放的越久,茶就越好,因為它在這期間進行發酵,這樣會產生很多對人體很好的物質,所以普洱茶存放的越久越好。普洱茶特有的品質和陳香是在存放過程中後發酵形成的,一定時間後普洱生茶中的主要化學成分茶多酚,氨基酸,糖類等各種物質之間發生變化,使得湯色,香味趨向於理想化,但是如果儲藏條件不當或不講科學的無限期存放,這也必然降低其品質。

但並不是說無限期的存下去會越來越好喝,鄧時海先生說,普洱茶的陳化年代壽命是六十年還是一百年,沒有定論資料,但故宮的金瓜貢茶陳期已一兩百年,現在品飲,「湯有色,但茶味陳化、淡薄」。可見如果我們把存放時間拉長,普洱茶也並不是無限期的「越陳越香」。

那麼陳期幾年的普洱茶好喝呢?

這是一個主觀問題,每個階段的普洱茶,都有其獨特的滋味特點和功效,今天和茶友分享各個陳期階段的普洱茶的特點,茶友可根據茶的特點結合自己的身體狀況選擇自己喜歡並且適合自己身體的普洱茶。

以存在昆明純幹倉的普洱生茶為例,生茶有四個品飲期:

第一個是剛做出來三個月時間,比如當年剛壓制好放置兩三個月的春茶,這個時候的新茶,水汽初褪,茶性重茶氣強,鋒利似稜角分明的少年,有種勇往直前的衝勁和犀利,滋味有青澀也有飽滿,優缺點一目瞭然,香氣高亢四溢,這個時候的茶,適合於淺嘗輒止,品新茶更像「嚐鮮」,更適合於收藏一些,待歲月打磨幾年後再品。

第二個品飲期,一年以後,此時茶中水味褪盡,經過高溫蒸壓打亂的內質逐漸沉澱,口感趨於穩定,厚重感增強,缺陷慢慢隱去,寒性稍褪,此時品,可品出一款茶的真性情,飯後半小時飲,有降火助消化的功效。

第三個品飲期在七年後,經過七年陳期的生茶,陳味會慢慢出現,香氣在歲月中轉化出無限種可能,原本的花香轉化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現在有了馥郁花香,都有可能,存茶的樂趣就在於它會不定時給你驚喜,七年以上的茶,茶性轉溫,養胃健胃功效明顯。

第四個品飲期在二十年,這個階段的茶,是真正的「可遇不可求」,二十年幹倉的老茶,香氣淳厚,可能有珍貴的藥香、樟香、參香等等,滋味醇濃順滑,尤其保健功效無可比擬,具有一定藥用價值,對於降三高和養胃健胃等有較好功效,這樣的老茶,能喝到就趕緊多喝點,這喝的都是歲月和時光啊,且喝且珍惜。

6樓:不羨仙

一定時間後普洱生產中的主要化學成分茶多酚,氨基酸,糖類等各種物質之間發生變化,使得湯色、香味趨向與理想

7樓:五菱之角

一定時間後普洱生產中的主要化學成分茶多酚,肯定是放置的時間越久越香的。

8樓:你罵我我吃虧

這是有依據的,這種茶放的時間越久味道越好的。

9樓:匿名使用者

當然是了,因為普洱茶稱之為茶葉的化石,所以越久就越醇。

10樓:轉身回眸之間

是的,如果是真的普洱茶的話肯定是放置的時間越久越香的。

11樓:他咯兔卡

這個確實是這樣的,普洱茶你如果放時間很久的話,它會非常香的。

12樓:c2百賬號

應該是的,目前大家都說普洱茶時間越久就會越香。

13樓:淘淘淘奇

可能是的,因為大家都說普洱茶越久越醇香。

14樓:四十隻獅

這個說法是正確的,因為由於它獨特含有的因素決定的。

普洱茶是不是放越久越好?

15樓:月色如霜雪千年

普洱茶並非年代越久遠越好,只有質量合格的產品在合適的儲存條件下,在一定時間範圍內茶品的品質會朝「好「的方向轉化。

一款茶品如果起初質量未能達標,或者是後期儲存不當,那麼不論放上多長時間,茶葉品質都不會好,而且普洱茶市場上一些不法商販造假做舊的很多。

造假手段主要就是以溼倉加快生茶的陳化速度,製造出所謂的「陳年老茶」。或者把茶的包裝做舊,以表現出陳舊感。鑑定陳年普洱茶的真假和優劣鑑定對普通消費者來說有極大的困難。

儲存方式

1,必須在幹倉陳化。幹倉不會發黴,轉化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。幹倉指茶葉在溼度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放;溼倉是指茶商,把茶葉放在通風不暢、溼度較高的環境加速陳化,在市場上當老茶**售出謀取利潤。

2,溫度不可驟然變化。倉內溫度如果過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。

3,避免雜味感染。茶葉是最會吸收雜氣異味,灑一把乾燥茶葉,會吸清空氣中的異味,應力求貯放環境清潔無雜味。

4,避免日晒風吹。在陽光下,酚類物質,葉綠素更容易氧化,從而使茶葉變色,變質。升高的溫度亦會使茶葉加速發酵變酸。

空氣上,流通的空氣有較多的氧份,有利於茶葉中微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將茶掛置在風口,否則茶氣會被吹走、茶味吹散,飲用起來便淡然無味。

5,利用竹箬包裝。這種傳統包裝的質料和方式,有助於普洱茶於後發酵時,過濾雜味以確保清純的功效。

6,注意茶齡壽命。普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點,必須加以密封貯存,以免繼續快速後發酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。

故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味是:「湯有色,但茶味陳化、淡薄。」

7,溼度不可過高,也不可過於乾燥。溼度過高,容易讓茶葉變質、長黴;過於乾燥,茶葉轉化又會太慢。

16樓:喜嘉悅聲恩

沒錯!普洱是靠時間累積價值,其中包金錢價值與健康價值。

放越久,它的口感越好,養身效果也會提升;它的價值更是也會年年上升。

我喝陳年普洱茶、收藏陳年普洱茶三十多年,在二十多年前存下的老茶,現在喝起來的口感真的是一級棒!雖然有人願意出以前進價

二、三十倍的價錢收購,我都捨不得讓出。

這是我長年喝老茶的經驗,供你參考。

17樓:益古齋茶與文化

是的,普洱茶經過長期貯存,可以慢慢轉化、陳化。陳化後的普洱茶變為老茶,茶葉在此過程中不斷吸收空氣中的遊離物質,使得茶葉內的物質含量增加,茶底變厚。

在這個過程中,普洱茶的香氣會隨著時間變化,不僅會產生新的香氣成分,原有的香氣物質也會改變。喝同一種茶,可以通過存放體會到不同的香氣,是非常棒的體驗。

而新制好的普洱茶,尤其是生茶對胃的刺激性比較大,而經過轉化的老茶,茶性更加溫和,不刺激,陳香明顯,濃郁不帶青味,口感更加醇厚,這些都是新茶比不了的,所以一般來說,老茶的價值肯定比新茶貴。

18樓:超級飄飄乖乖

是的,普洱茶是越陳越香。

茶友皆有多儲存好茶的習慣,久而久之喜歡喝優質陳年普洱之老手收藏的茶或許比茶行還多且精,如此一來,拜託情商轉讓售及交流的情形便經常出現,有時有錢也不一定能買到好茶,因為總有人捨不得讓售出來,建議新進茶友或老手,若是真的喜愛普洱茶,儲茶真的比存錢好,有穩定與增值的空間、風險小又可健康身心,但前題之下是必須找對茶品,必需是真正有前途的茶品,若能找到信譽優良的茶廠或商譽保證的業者所製作之茶品,方能達到事半功倍,說不定數年後能成為更有價值的陳年普洱茶。

拓展資料

普洱茶(學名:camellia sinensis var. assamica),大喬木,高達16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。

葉薄革質,橢圓形,上面幹後褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其餘被短柔毛,老葉變禿;側脈8-9對,在上面明顯。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。

萼片5,近圓形,外面**。花瓣6-7片,倒卵形,**。雄蕊長8-10毫米,離生,**。

子房3室,被茸毛;花柱長8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個,近圓形,直徑1釐米。

普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。

形態特徵

大喬木,高達16米,胸徑90釐米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。

葉薄革質,橢圓形,長8-14釐米,寬3.5-7.5釐米,先端銳尖,基部楔形,上面幹後褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其餘被短柔毛,老葉變禿;側脈8-9對,在上面明顯,在下面突起,網脈在上下兩面均能見,邊緣有細鋸齒,葉柄5-7毫米,被柔毛。

花腋生,直徑2.5-3釐米,花柄長6-8毫米,被柔毛。苞片2,早落。

萼片5,近圓形,長3-4毫米,外面**。花瓣6-7片,倒卵形,長1-1.8釐米,**。

雄蕊長8-10毫米,離生,**。子房3室,被茸毛;花柱長8毫米,先端3裂。

蒴果扁三角球形,直徑約2釐米,3爿裂開,果爿厚1-1.5毫米。種子每室1個,近圓形,直徑1釐米。

普洱茶的功效與作用

降脂、**、降壓、抗動脈硬化。臨床試驗證明:"雲南普洱茶對減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果"。

對雲南普洱沱茶**高脂血病作了55例臨床試驗,並與降脂效果較好的藥物安妥明**的31例對比,普洱茶的療效高於安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長期飲用普洱茶有**肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應,所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好**作用。

防癌、抗癌。用細胞培養及電子工業顯微鏡方法,對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究,發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈,甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。

養胃、護胃。在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層,對胃產生有益的保護層,長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。

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