生活中我們每天幾乎都是會食用一些豆類的食物，但是扁豆應該是我們吃的比較少的一種了，扁豆是有很多的食用功效，扁豆是有很好的健脾祛溼的效果，是可以很好的**嘔吐腹瀉，下面我們大家就是一起來了解了解這款豉香雞塊燉扁豆的做法吧。
豉香雞塊燉扁豆
食材：雞腿、扁豆、蔥薑蒜，陽江豆豉、蠔油、老抽、生抽、糖、料酒。
做法1、雞腿剁成塊，用清水泡去血水，瀝乾；扁豆擇去老筋，洗淨掰成段兒；
2、豆豉用清水沖洗一下瀝乾；老抽、生抽、蠔油、白糖混勻調成調味汁(量就看著來吧，老抽加到喜歡的顏色；再適量倒點兒生抽提味；糖隨自己喜好，但不要太甜，只是提鮮而已)。
3、鍋入油，爆香蔥薑蒜，倒入雞塊翻炒至變色；
4、倒入豆豉、料酒和調味汁，炒勻；
5、倒入扁豆翻炒，然後倒入沒過材料的熱水；
6、然後轉到中小活，燉到湯汁濃稠了，最後就是根據自己的口味進行加鹽。
tips：我們在選擇豆豉的時候最好是選擇陽江豆豉，因為這個豆鼓是比較的結實，所以就是燉到最後也是整個粒。
功效：扁豆的營養是非常的豐富，是含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維和多種維生素，所以說是非常的滋補。扁豆對於**暑溼吐瀉，脾虛嘔逆，食少久洩，水停消渴，赤白帶下是有很好的效果。蠔油是能夠很好的增強身體的免疫力，雞腿則也是含有豐富的蛋白質和維生素，能夠補充身體能量，有補虛和強身健體的作用。加入豆豉則是能夠很好的提升菜餚的味道。
土豆燒雞塊的做法，香辣土豆燒雞塊怎麼做好
香辣土bai豆燒雞塊 的做法1.準備材料du。雞zhi腿洗淨用清水泡去血dao水2.雞塊加蠔油回 料酒 鹽醃15分鐘左右 答土豆去皮切滾刀塊3.炒鍋熱油，爆香蔥薑蒜 乾紅辣椒 4.放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬5.翻炒片刻後再加老抽 生抽 冰糖炒勻 6.倒入沒過材料的溫水大火煮開後開...
燉豆腐怎麼做好吃，雞塊燉豆腐的家常做法
這道菜做好了，絕對下飯又好吃 肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的 回答你好，很高興回答你的問題解答如下 小雞燉豆腐的具體做法 我們先將雞翅根洗乾淨，用刀一切兩半後，冷水下鍋，鍋內加入1勺料酒和幾片姜，大火煮沸後轉中火焯個3分鐘，3分鐘後，撈出沖洗乾淨待用 步驟2鍋內倒入適量的油，油...
香辣土豆燒雞塊的做法步驟圖，怎麼做好吃
香辣土豆燒雞塊的做法 1.準備材料。雞腿洗淨用清水泡去血水 2.雞塊加蠔油 料酒 鹽醃15分鐘左右 土豆去皮切滾刀塊3.炒鍋熱油，爆香蔥薑蒜 乾紅辣椒 4.放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬5.翻炒片刻後再加老抽 生抽 冰糖炒勻 6.倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火燉煮7.約5分鐘後...