一說起蒜苗，很多人都是會想起香辣可口的蒜苗炒肉，蒜苗炒肉是我們生活中非常常見的一款家常菜，肉是可以選擇豬肉也是可以選擇牛肉的，很多人都是喜歡吃蒜苗炒牛肉的，喜歡麻辣鮮香的朋友是可以很好的嘗試這道菜的做法的。
蒜苗炒牛肉的做法
食材：牛肉、蒜苗、日本小青瓜、檸檬、薑蓉、黑胡椒粉、米酒、白糖、香油、雞粉、鹽、醬油、生粉、薑蓉、蒜蓉、油。
做法：1、牛肉洗淨，逆著紋理切成薄片；蒜苗洗淨，切成1釐米長的段；檸檬切成四瓣待用。
2、牛肉加入1湯匙黑胡椒粉、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖、1湯匙香油、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙鹽、2湯匙醬油、2湯匙生粉、1/2湯匙薑蓉、1/2湯匙蒜蓉和2湯匙清水抓勻，醃製30分鐘待用。
3、日本小青瓜洗淨拭乾水，放在刨絲器上刨成細絲待用。
4、燒熱2湯匙油，爆香1湯匙薑蓉，放入牛肉大火翻炒，直至牛肉稍微變色，倒入蒜苗拌炒1分鐘，便可盛入碟中。
5、在碟邊擺上青瓜絲，擠入檸檬汁，即可食用。
我們食用這道菜是可以很好的預防流感、防止傷口感染、**感染性疾病和驅蟲的，蒜苗還是有很好降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，蒜苗也是含有豐富的胡蘿蔔素、維a、維b2和維c等成分，還富含粗纖維，我們食用是可以很好的預防便祕的，牛肉也是可以很好的補充蛋白質和多種氨基酸的，可以改善我們的肌肉。
在家庭日常餐桌上、在各種飯店和餐館裡，蒜苗炒肉絲都是常見的菜餚，這道菜葷素結合，食用是可以很好的開胃的，而且蒜苗除了和肉絲炒，也是可以製作出很多其他的美味的食物的，所以我們是可以多瞭解一些其他的做法的。
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回答您好，這是做法步驟 步驟1蒜苗100克切段，蒜片5克，臘肉200克切片步驟2鍋中食用油5ml，花椒1克，倒入蒜片，大火爆香步驟3倒入臘肉，翻炒均勻，加入生抽5克，翻炒均勻步驟4倒入蒜苗，翻炒均勻 更多7條 1.臘肉一塊 2.豆乾子 3.蒜苗 青椒 小紅椒 4.臘肉用水煮制5 8分鐘，不然會很硬，...
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食材主料 香腸1段 蒜苗200g 輔料 油適量 鹽適量 醬油適量 花椒適量 味精適量步驟1.蒜苗洗乾淨切成小段 2.臘腸切片備用 3.鍋中倒入適量油加熱，並放入幾顆花椒 4.把切好的臘腸片倒入鍋中，快速翻炒 5.接著將切好的蒜苗倒入一起快速翻炒，並放入少許鹽，一點點醬油6.再翻炒均勻後再放入適量味精...
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